一粒ごとにまるで京都を旅するようなひととき 2026年2月1日（日）から14日（土）まで期間限定販売
アマン京都（京都・北区、総支配人 溝渕康雄）は、2026年2月1日（日）から2月14日（土）まで、バレンタイン限定の新作チョコレート「Journey to Kyoto 京を旅するショコラ」（8個入5,800円、12個入7,800円／税込み）を発売いたします。一粒ごとにまるで京都を旅するようなひとときを、この冬ご堪能ください。ご予約受付中、オンライン予約で全国配送も可能です。
今年の新作となるエグゼクティブペストリーシェフ 松尾浩幸オリジナルのバレンタインチョコレートは、清流がきらめく貴船の川床や、清々しい嵐山の竹林、静謐な禅寺の枯山水から、アマン京都の石畳や北山杉、落ち葉など、京都の四季折々の情景をモチーフにしました。
フレーバーにもこだわり、上賀茂のバジル、城陽の無花果、丹波の栗や黒豆、宇治の有機抹茶など、京都産の厳選素材を使用し、自然を尊重するアマンならではの世界観を、松尾の熟練の技で表現。一粒ごとに、京都の四季折々の情景が目の前に広がるような、まるで京都を旅するようなひとときをご堪能ください。
（木箱上段左から）
■アマン京都の紅葉
秋色に染まる森の庭に舞う紅葉を映したデザインに、城陽産の無花果と赤ワインを閉じ込め、深まる季節の余韻を感じさせる一粒です。
■貴船の川床
清流のせせらぎに光がきらめく、貴船の川床で過ごす涼やかな夏。松井酒造の神蔵 純米大吟醸を使用し、ほのかな吟醸香が鼻に抜け、日本酒の繊細な甘みとキレのある後味が特徴です。
■枯山水
白砂で描かれた砂紋をモチーフに京都の禅寺の静謐さを映しました。プラリネアーモンドの香ばしさに、グレープフルーツの爽やかな香りと琴引の塩のミネラル感が調和します。
■アマン京都の北山杉
アマン京都の庭に凛とそびえる北山杉の美しい木目を表現。庭で摘んだ北山杉の新芽から抽出したシロップを合わせ、ウッディーな香りとダークチョコレートの深みが重なります。
（木箱下段左から）
■アマン京都の石畳
ゆっくりと石畳を歩きながら、静寂な庭を散策するようなときを味わいください。プラリネカシューナッツの濃厚なコクに、しば漬けの塩味をアクセントとして加えました。
■嵐山の竹林
竹が風にそよぎ、光が差し込む嵐山の竹林の清々しい空気感を込めました。ガナッシュに宇治煎茶を練り込み、茶葉の爽やかな渋みとカカオがバランスよく調和します。
■アマン京都の落ち葉
晩秋の庭に舞う落ち葉。黒文字の香りを移した上品な香りが広がるチョコレートは、深いリラックス感をもたらし、まるで秋の森の庭に佇むような静けさを思わせる一粒です。
■京都の銀杏
黄色と白の模様が、黄金色に染まる古都の銀杏並木を思わせます。京都・水尾産の柚子の香りと酸味が口いっぱいに広がり、カカオの甘みと重なって華やかな印象に。
（木箱中段左から アマンのロゴ）
■上賀茂バジルと苺
上賀茂産バジルの清涼感と苺の甘酸っぱさが奏でるハーモニーが、春らしい軽やかな風を感じさせる一粒です。
■有機宇治抹茶とパッション
濃厚な有機宇治抹茶のほろ苦さと、パッションフルーツの爽快な酸味が口の中で交わり、和とトロピカルのコントラストを楽しめます。
■丹波栗
京都の秋の豊穣を象徴する丹波栗。ほっくりとした甘みとナッティな香りをまろやかなミルクチョコレートに重ねました。
■丹波黒豆
丹波の大地に育まれた黒豆のやさしい甘みとカカオのコクが調和し、和のエッセンスを感じる一粒です。
Journey to Kyoto 京を旅するショコラ
価格：8個入り5,800円（税込み）
12個入り7,800円（税込み）
期間：2026年2月1日（日）から2月14日（土）まで
予約受付： 2月11日（水）まで
ウェブ：www.aman.com/ja-jp/resorts/aman-kyoto/dining/aman-kyotos-valentines-chocolates
*消費期限は冷暗所15℃以下にて保存のうえ、ご購入日より7日以内
*販売数限定の為、なくなり次第終了となります。お一人さま各5箱までご注文いただけます。
チョコレートラスク
昨年ご好評いただいた、エグゼクティブペストリーシェフ 松尾浩幸特製の「チョコレートラスク」。ブラックココアを練り込んで焼き上げたラスク生地に、京都産の柑橘ジャバラを使ったバターを塗り、焼き上げました。ダークチョコレートでコーティングし、仕上げにカカオニブをあしらったサクサク食感のラスクは、シンプルながら奥深い味わいが魅力。大切な方への贈り物や、ご自身へのご褒美にもおすすめです。
価格：12枚入り 3,800円（税込み）
期間：2026年2月1日（日）から2月28日（土）まで
予約受付：2月25日（水）まで
ウェブ：https://www.aman.com/ja-jp/resorts/aman-kyoto/dining/chocolate-rusk
*消費期限はご購入日より14日間 (冷暗所で保管)
*販売数限定の為、なくなり次第終了となります。お一人さま5箱までご注文いただけます。
すべてのギフトアイテム
販売場所：アマン京都 ザ・リビング パビリオン by アマンと公式サイト
電話：075-496-1335（レストラン予約 9am-6pm）
ウェブ： https://www.aman.com/ja-jp/resorts/aman-kyoto/dining/savour-home
*アマン京都にてお受取りの際は、お受取り時間（11am-6pm）をご指定の上、3日前の午後6時までにご予約をお願いします。別途料金にて配送を承ります。
*熨斗、ギフト包装は承っておりません。
エグゼクティブペストリーシェフ 松尾浩幸
関西のラグジュアリーホテルにて、約40年近い経験に培われた技術と溢れる感性で、独創的なスイーツを数々開発。菓子職人として、ディスプレイづくりもこなし、デコレーションや細工菓子のコンテストにて大阪府知事賞や最優秀賞などの受賞歴を持つ。開業直後から好評をいただいている和菓子のように愛らしい洋菓子のアフタヌーンティーや、季節の旬を反映したクリエイティブなスイーツは、目にも美しく、口福なひとときを届ける。
アマン京都について
アマン京都は、京都の北、左大文字山から続く鷹峯三山の麓に息づく、密かな森の庭に佇むリゾートです。約2万4千平方メートルの広い敷地内には、アライバル棟、リビング棟（オールデイダイニング）、レストラン棟（日本料理）、天然温泉を備えるスパ棟、宿泊棟、そして茶室が森の庭に溶け込むように点在しています。隠れ家のようなアマン京都のモダンな建築と、時を経てなお凛と残る庭が織り成す景観で、より奥深い古都の魅力に触れる滞在をご提供いたします。
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