おすすめの食べ放題グルメを日々紹介している、ウレぴあ総研「うまいめし」より、最新食べ放題ニュースをお届けします。
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ内の「シェフズ ライブ キッチン」にて、2026年4月1日（水）より「春の北海道フェア」が開催されます。
海鮮からご当地メニューまで、本格的な北海道グルメが大集合！
北海道出身の料理長が手掛ける本フェアでは、北海道直送のズワイ蟹を平日限定で食べ放題で提供！
職人が一貫ずつ丁寧に握る寿司は、マグロ、イカ、サーモンの3種を中心に、ディナータイムでは6種のネタが登場します。
さらに、マグロやいくら、エビ、サーモンなど9種の具材から選べる海鮮丼も登場します。
他にも雲丹のフランや、北海道産シーフードのブイヤベース、知床サーモンのパイ包み焼きなど、海の恵みを存分に味わえる多彩なメニューがラインアップ。
お肉も充実しており、北海道産牛肉のローストビーフは注文ごとにシェフが切り分けて提供されます！
札幌名物のラーメンサラダやスープカレー、北海道名物のザンギ＆イモフライなど、ご当地グルメも豊富。
味噌ラーメンにはチーズを目の前で削りかけるなど、ライブ感あふれる演出を楽しめます。
鉄板で焼き上げるジューシーなハンバーグや揚げたての天ぷらなど、定番の美味しさも。スイーツコーナーには、5月12日まではいちごの食べ放題をはじめとする華やかないちごスイーツが並びます。
北海道グルメはもちろん、細部まで抜かりなしの最強ホテルビュッフェ！ ぜひ体験してみて。
メニュー紹介
【ファーストディッシュ】
・コラーゲンたっぷり インカのめざめと新玉ねぎのスープ 蟹味噌のフランを添えて
【選べるバラエティ豊かなカラフルサラダ】
・カラフルポテトサラダ
・春キャベツと北海道ビーンズのサラダ しらすとベーコンを添えて
・北海道産クリームチーズとスモークサーモンのラップサラダ
・ラワンぶきとビーフタタキのサラダ 山わさびドレッシング
・半熟卵をのせたラーメンサラダ
【冷前菜】
・北海道産赤肉メロンのジュレとヨーグルトをのせたポークリエット
・インカのめざめと鰹タタキのニース風
・北海道産 2種のコーンムースをのせた雲丹フラン
・天地人トマトのムースと自家製モッツァレラチーズ バジルの香り
・フォアグラとハスカップのガトー仕立て
【温製料理】
・ルルロッソのラザニア
・冬熟ジャガイモとベーコンのガレット
・北海道産シーフードのブイヤベース
・ミートパテとフォアグラのカイエット風
〈ランチのみ〉
・北海道産ブリのポワレ 香草バター焼き
・北海道産味噌でコンフィした豚バラ肉のグリル
・北海道名物 ザンギ＆イモフライ
〈ディナーのみ〉
・知床サーモンのパイ包み焼き ちゃんちゃん焼き風
・ハーブでマリネしたエゾ鹿のグリル ハスカップソース
【平日限定スペシャルメニュー】
・北海道直送 茹で紅ズワイ蟹 お好みのソースで
【寿司】
・〈ランチ〉鮪、烏賊、サーモン
・〈ディナー〉鮪、海老、烏賊、サーモン、季節魚2種
【天ぷら（ディナーのみ）】
・海老、烏賊、季節魚、季節野菜
【ご飯・麺など】
・〈ランチ〉削りたてチーズをのせた味噌ラーメン
・〈ディナー〉お好み海鮮丼ぶり
【鉄板コーナー】
・〈ランチ〉パリパリチキン（おろしポン酢、BBQソース、フルール・ド・セル4種）
・〈ディナー〉チーズをのせたハンバーグ
【カッティングサービス（ディナーのみ）】
・北海道産牛肉のローストビーフ
（フォン・ド・ボーソース、和風ソース、レフォール、きざみわさび、フルール・ド・セル4種）
【デザート】
※5月13日～6月30日は、ピーチ＆メロンスイーツを提供。
〈アイスクリーム〉
・バニラ
・チョコレート
・季節のアイス2種
〈ソフトクリーム〉
・北海道ミルク
・いちご
〈ベリーヌ〉
・いちごパンナコッタ
・ストロベリー＆ヨーグルトムース
・いちごジュレ
〈ガトー〉
・いちごムース
・いちごタルト
・ベイクドチーズケーキ
・ベリー＆ココナッツムース
・とちおとめミルク
〈フルーツ〉
・日替わりフレッシュいちご（5月12日まで）
〈チョコレートファウンテン〉
・ストロベリーチョコレート
〈カスタマイズデザート〉
・しぼりたて洋栗モンブラン
・シェフズスペシャルパフェ（ミルク・いちご・コーヒーゼリー）
【平日限定タイムサービス】
・〈4月1日～5月12日〉ナポレオンパイ
・〈5月13日～6月30日〉ピーチアイスケーキ
※ランチ、ディナーの記述がないメニューは、ランチおよびディナーにて提供。
※入荷状況に応じて、食材および産地の変更の可能性があります。
「春の北海道フェア」開催概要
【期間】2026年4月1日（水）～6月30日（火）
【場所】シェフズ ライブ キッチン（3階）
【料金】
〈ランチブッフェ〉11:00～14:30
・平日：大人 5,500円／子供 2,530円
・土日祝：大人 6,710円／子供 3,300円
〈ディナーブッフェ〉日～金：17:30～21:00／土：17:30～22:00
・平日：大人 7,370円／子供 3,630円
・土日祝：大人 8,580円／子供 3,960円
※税金込、サービス料15％別
※ラストオーダーは各終了時間の15分前
【問い合わせ・予約】
電話番号：03-5404-2222（代表）
会場概要
◆ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
所在地：東京都港区海岸1丁目16番2号
電話番号：03-5404-2222
