2025年7月に包括連携協定を締結し、今年はさらなる魅力に迫る！
開催日時：1月21日（水）～1月27日（火）
場所：松屋銀座 地下1階食品フロア、8階レストランフロア他
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1月21日(水)から2月3日(火)まで、「食のみやこ熊本」が誇る、食や県産酒、文化等の魅力が一堂に会するフェア「くまもとモン×東京銀座ジャック」が開催されます。銀座エリアのさまざまな商業施設や飲食店が参加し、街全体で熊本の魅力を感じられる「食」の祭典企画です。
そこで松屋銀座では、包括連携協定締結後初めての開催で、1月21日(水)から27日(火)までの間、熊本の豊富な食材を使用した惣菜やスイーツ、球磨(くま)焼酎やクラフトビールなどの県産酒をご紹介するフェアを開催します。また、全11カ所のショーウインドウでは、伝統工芸品「来(く)民(たみ)うちわ」や「水(みず)の平(だいら)焼(やき)」をあしらいます。
「くまもとモン×東京銀座ジャック」 in松屋銀座のみどころ
１. 「食のみやこ熊本」ならではの多彩なグルメが勢ぞろい「くまもとモングルメフェア」
県産品を使用したあか牛のすき焼き重や「天草大王」の串揚げ、モンブランやレモンケーキなどのグルメ満載！
２. 球磨焼酎や菊鹿ワインなど、厳選された熊本のお酒を楽しめる！
地下1階和洋酒売場で「県産酒フェア」の開催や地下１階下鴨茶寮や8階のレストラン2店舗でお酒をご提供。
３. 江戸時代から伝わる「来民うちわ」と「水の平焼」のショーウインドウが登場
「松屋の地域共創」の一環として、伝統工芸品を使用したスペシャルなショーウインドウをお披露目。
１. 「食のみやこ熊本」ならではの多彩なグルメが勢ぞろい「くまもとモングルメフェア」
今回の松屋銀座の「くまもとモングルメフェア」は、過去最大の展開となり、多彩なグルメが勢ぞろいします。
常設店 地下１階弁当・惣菜、和洋菓子売場 ■９ブランド、１０種類 展開
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〈下鴨茶寮〉あか牛トマトすき焼き重 2,640円 (トマト・あか牛使用)
本店総料理長・本山直隆考案。あか牛を熊本県産トマトの酸味と旨味が絶妙に引き立てる上品なすき焼き重。※イートインのみ ※イートインコーナーでは「百・白岳しろ」の焼酎もご用意しています。
〈茶懐石 三友居〉あか牛と九条ねぎの牛丼 1,728円 (あか牛使用)
甘辛く煮つけたあか牛にどっさり九条ねぎをのせた牛丼。
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〈天一〉鯛・太刀魚味くらべ天丼弁当 1,836円 ( 鯛・太刀魚使用)
熊本県産の身がふっくらとした鯛をかき揚げにし、丼つゆと相性抜群の太刀魚も入った旨みあふれる天丼弁当です。
〈ディッシュアップ 千駄木腰塚〉熊本あか鶏のロースト弁当 1,730円 (あか鶏使用)
人気の特製トマトソースで仕上げた贅沢なお弁当。
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〈キャンティ〉熊本和栗のキャンティ特製モンブラン 1,404円※手前 (栗使用)
自慢のモンブランに厳選された熊本県産の栗を使用した一品。
〈アンフィニ〉ジャージー乳と蜜焼き芋のクリーミープリン 594円※奥 (牛乳・さつまいも使用)
熊本県産のジャージー乳でミルキーに仕立てたプリンに、蜜焼き芋のホイップクリームを乗せて。
〈銀座 清月堂本店〉蜜焼き芋きんつば 350円 (さつまいも使用)
ねっとりした自然な甘みの蜜焼き芋を白あんと寒天で整えた期間限定商品。
〈yamasan〉熊本県産完熟いちごのスムージー S702円 / M918円 熊本県産 完熟いちごミルク M 756円 (ゆうべに使用)
爽快なスムージーとまろやかないちごミルク。同じ熊本県産完熟苺でも、2つの味わいをお楽しみください。※他、デコポンのスムージーも販売
地下１階食品催場 ■８ブランド、約１００種類 展開
(商品一例)
天草大王使用
★実演★〈姫コッコ倶楽部〉天草大王大手羽先串揚げ 756円日本最大級の地鶏「天草大王」の大手羽先は30cm！ダイナミックに一本揚げは圧巻の大きさ。
とらふぐ・あか牛・真鯛・くるまえび使用
★実演★〈海鮮特急レーン寿司じじや〉”くまもとモン” 豪華5種お重仕立て 4,050円 熊本県の恵まれた自然が育んだ最高級の食材(天草の海の恵み、熊本の自慢のあか肉)を贅沢に盛り込んだお重。
あか牛使用
★実演★〈白水乃蔵〉あか牛入りハンバーグとステーキ重 2,160円あか牛をつかったジューシーなハンバーグと柔らかなステーキのお重。
太刀魚使用
★実演★〈漁師ばい 平国丸〉太刀魚串天ぷら 681円丁寧に骨を取った太刀魚を串に刺し、 ふわふわで美味しい天ぷらに揚げました。
レモン使用
〈Neu〉レモンケーキ 450円熊本天草産のレモンを使ったレモンケーキです。 熊本県産小麦粉の生地に熊本のレモンの皮を練り込み、レモン汁を加えたアイシングをたっぷり。
地下１階GINZAスイート ■３ブランド、約２５種類展開
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★実演★〈菓舗 まるいわ〉いちごの生あんさんどら 751円 (ゆうべに使用)
熊本が誇るブランドいちご「ゆうべに」を、甘酒とれんこん粉でふんわりと柔らかく手焼きした「あんさんどら」生地で包みました。濃厚な生クリームと、希少な十勝産小豆の風味を活かした丁寧に炊き上げた優しい甘さのあんこが、見事に調和しています。
〈Katete〉天草塩キャラメルマフィン 401円 (卵・牛乳・塩使用)
天草産の卵・九州産小麦粉 熊本産牛乳・よつ葉バター・きび砂糖など、こだわりの素材を使用した生地に、天草産のお塩とキャラメルチョコを混ぜ込んだ、 1番人気のマフィン。
〈3時のドーナツ〉ザクザクドーナツ ザクザクレモン 481円 (レモン使用)
3時のドーナツの看板商品ザクザクドーナツは、冷凍すると更に食感が増して美味しくなる不思議なドーナツ。熊本県のにしだ果樹園さんが栽培している月読みレモンを使用しています。酸味の中にレモン本来の持つ風味と甘みが溢れ出す、お口いっぱいにレモンを感じられるドーナツです。
２. 球磨(くま)焼酎や菊鹿ワインなど、厳選された熊本のお酒を楽しめる！
地下１階和洋酒売場で「くまもと県酒フェア」を開催するほか、８階レストランフロアの２店舗では２種類のお酒を楽しむことができます。地下１階和洋酒売場「くまもと県産酒フェア」
(商品一例)
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〈球磨焼酎〉
１.くまモン15周年ラベルリッチタイプ (深野酒造) 1,980円(720ml)
２.くまモン15周年ラベルライトタイプ (深野酒造) 1,980円(720ml)
500年の伝統・歴史・文化を誇る人吉・球磨で蒸留・瓶詰された、米と地下水だけで仕込むこだわりの焼酎。
〈日本酒〉
３.通潤酒造「蝉」 1,969円(720ml)
明るく澄んでいるが、やや熟した雰囲気を持ち濃さが感じられます。リンゴなどの爽やかなフルーツ香のある柔らかな口当たりの辛口です。
〈菊鹿ワイン〉
４.菊鹿 シャルドネ 樽熟成2023 4,972円(750ml)
５.菊鹿 メルロ 樽熟成2023 4,972円(750ml)
熊本市と山鹿市に醸造所を持つ熊本ワインファームより日本産ぶどう、熊本県産ぶどうを使い、数々のコンクールでの受賞歴を誇る良質なワインをご紹介。熊本県北部の自然豊かな地、山鹿市菊鹿町のぶどう100%で造られる人気の「菊鹿シリーズ」も数量限定で登場します。
〈みなみ阿蘇ビール〉
６.阿蘇ブロンドエール、阿蘇レッドIPA、阿蘇クラフトサワー熊本みかん、阿蘇クラフトサワーマスカットなど 605円～737円(330ml)
阿蘇の恵みを醸す特別な一杯。世界最大級のカルデラが育む阿蘇の湧水は、軟水と硬水が共存する稀有な水質。この豊かな水と地元の農産物を活かし、自然と人にやさしいビールをつくっています。 ★1月24日(土)・25日(日)に 試飲販売予定。
８階レストラン
8階レストランでは、すし田乾山で「樽御輿」と「梅酒ひとよし」、MGカフェで「梅酒ひとよし」をご用意します。
館内イベントについて
■「くまモン来店イベント」
実施日時：1月21日(水)午後3時～午後3時30分、1月25日(日)午後2時～午後2時30分
場所：8階MGテラス
■お楽しみ抽選会 開催 期間中松屋銀座で、くまもとモンを購入した方に参加いただける抽選会を開催！
応募期間：1月21日(水)―27日(火)
応募内容：１.松屋銀座でくまもとモン商品を購入した方に応募券をお渡し
２.館内に設置してある応募ボックスに投函で応募完了 ３.抽選でくまもとモンをプレゼント
３. 江戸時代から伝わる「来民うちわ」と「水の平焼」のショーウインドウが登場
１階正面口ショーウインドウ ※イメージ画像
「松屋の地域共創」の取り組みとして、今回は山鹿市で江戸時代から続く伝統工芸品「来民うちわ」と天草市で江戸時代から続く、伝統的工芸品「天草陶磁器 水の平焼」を使用し、全11カ所のショーウインドウを彩ります。また、1階正面口プロモーションスペースでは、実際に「来民うちわ」と「水の平焼」の購入もでき、松屋オリジナルデザインも特別に販売します。
「松屋の地域共創」とは
株式会社松屋は、2020年に「松屋の地域共創」の取り組みをスタートしました。地域の魅力を発信し、自治体と協力して地域活性化に取り組んでいます。2025年7月25日には株式会社松屋と熊本県、株式会社くまもとDMCの三者による包括連携協定を締結し、くまもと県産品の販路拡大や地域の一層の活性化を図っています。(詳細：https://matsuya-kyoso.jp/)
松屋オリジナルデザイン
来民うちわについて江戸時代から続く山鹿市の伝統工芸品。丈夫で実用性もあり、「民が来る」に通じることから縁起物としても親しまれています。今回は、熊本県の武士の精神・美学を象徴する「肥後六花」をテーマに、6種類の花を1枚1枚に鮮やかにデザインしました。
来民うちわ 肥後六花各種5,500円
水の平焼について天草市で江戸時代から続く、伝統的工芸品、「天草陶磁器」の一つ。最大の特徴は、鉄釉と藁灰釉の2色を重ねて焼くことで生まれる、複雑で深い味わいを持つ独特の「海鼠釉(なまこゆう)」の
風合いです。
※価格は全て税込み
銀座エリア「くまもとモン×東京銀座ジャック」実施概要
会期：2026年1月21日（水）～ 2月3日(火)主催：熊本県、株式会社くまもとDMC
参加施設：松屋銀座、銀座熊本館、銀座料理飲食業組合連合会加盟店舗、その他飲食店等
概要
１. 松屋銀座内でのくまもとモングルメフェアやくまもと県産酒フェアの開催、
「松屋の地域共創」による伝統的工芸品の展示・販売等 ※会期：１月２１日（水）～１月２７日（火）
２. 銀座の名店約６０店舗での熊本県産食材を使用した特別メニュー・球磨焼酎の提供
３. 銀座熊本館でのフェア実施や限定商品の販売 ※期間：1月２０日（月）～２月１日（日）
４. 銀座田屋、久保木畳東京、UNIQLO TOKYO、無印良品 銀座の東京銀座に店舗のある企業とのコラボ企画実施
５. Ginza Sony Parkでスペシャルイベント開催 ※会期：1月３１日（土）～２月１日（日）
６. くまもと県産品が当たるキャンペーンをはじめとした各種企画
※詳細については、以下のURL「くまもとモン×東京銀座」特設サイトをご確認ください。
特設サイト https://kumamotomon.com/2025/tokyo/
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