いよいよキャンディー作りを見学！！

店内にある可愛いキャンディーは、どんな風に作られているのでしょうか？
ここでは、キャンディー作りを最初から最後までじっくり見学することができるんです。
さぁ、さっそく作っているところを見学してみましょう～♪

「CANDY SHOW TIME」ショーの始まり始まり～！！
大きな鍋で煮詰められた熱々の砂糖を鉄板へ！！
ここからショータイムが始まります。

ドッローン！！
モワッと湯気が立ち、辺りが甘い香りに包まれます。
思わず目を閉じてペロペロ。エアーキャンディーを堪能(笑)
本日のキャンディーは「ライチフレーバー」。甘酸っぱい香りがふわ～っと広がります。

下の鉄板は、右側が熱く左側が冷たく温度が設定されています。

初めに着色、そして酸味料を入れたらよく混ぜます。

4ヵ所に色分けされたアメをハサミでカットしていきます。

カットできるからと言って、もう冷めたワケではありません。

ドロドロしている状態で100度を越しているそう。ラテックスをしていても、特に熱さの方は変わらないとのこと。究極の温活ですね・・・・。

しかし、おふたりとも顔色ひとつ変えずに、ガンガン練っていきます。慣れってコワい・・・(笑)

そして練った物がコチラ！！

左が、練られて空気が入ったアメ。こんなに色が変わります！！

あれ？ そういえば、水あめ練った時もこんな感じになりますよね？
空気を入れることで、サクっとした食感になるんですね～。

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