健康志向の高まりから、コンビニやカフェでもグルテンフリー商品が増え、小麦粉を使わないパンやスイーツへの関心が高まっています。そんな中、わざわざ米粉を買わなくても、家にある「お米」からパンが作れる画期的なレシピ本が誕生しました。
世界文化社は、発酵なしで簡単＆おいしい グルテンフリーでゆるヘルシーなパンが作れるレシピ本『お米deパン』を、2026年3月21日（土）に発売します。
本書は、発酵なしで失敗知らず、オーブンなしでも作れる手軽なお米パンレシピを紹介。さらに、余ったご飯をフレンチトーストやカスタードクリームに変身させるアイデア料理も掲載し、家庭のお米を新しい楽しみ方で味わえます。料理初心者や忙しい人でも簡単に作れる“お米パン革命”のレシピ集として注目の一冊です。
ポイント１. 米粉不要！家のお米から作れる“新しいパン作り”
お米パンのためだけに、わざわざ米粉を買ってこなくても大丈夫。お家にある、普段ごはんを炊いているお米から作れます。銘柄の指定もなし！
ポイント２. 発酵なし・オーブンなしでもOK！失敗知らず
パンを焼く工程で最も失敗が多いのが発酵です。この本では、すべて発酵なしのレシピにしました。手軽なベーキングパウダーで、まずはお米パンのおいしさを体験してください。また、フライパンや電子レンジでも作れるため、初心者でも簡単。
ポイント３.余ったご飯が絶品スイーツに変身
余りがちなご飯をフレンチトーストやカスタードクリームなどの新メニューに活用。食品ロス対策にも。
著者プロフィール：りえ
お米パン研究家。看護師・管理栄養士。産後、お米パンのおいしさに惹かれ、研究を重ねる。家族と食べる時間や作る時間を大切にしながら、無理なく家庭で続けられるお米パンレシピを考案。オンライン教室を主宰し、東京・国立市でワークショップや「お米のパン屋さん」としても販売を行っている。
Instagram：＠rie_okomepan
YouTube：https://www.youtube.com/@rie.okomepan
書籍概要
『お米deパン』
■著者：りえ
■発売日：2026年3月21日（土）
■定価 ：1,870円（税込）
■判型 ：A5・112ページ
■発行：株式会社世界文化社
https://books.sekaibunka.com/book/b10160220.html
https://amzn.asia/d/005tyXe0
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