小豆島「甚助」のうどんを煮麺に【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

3月26日

朝ごはん

ゴミ捨てに出ようとしたら雨。結構本降り。なので散歩は中止。

プロテイン、煎茶、今日の元気。ヨーグルトがありませんでした。

昼ごはん

小豆島「甚助」のうどんを煮麺に（おつゆがすごく美味しくできて嬉しい）。発酵ブイヨンをまぶして焼いた鶏肉（これまた旨し）。糠漬け（紫師舞と名付けられていた紫の大根＆にんじん）。

夜ごはん

酸辣土豆絲（スワンラートゥードウスー：細切りジャガイモの中国家庭料理）。

花巻（徹作）、漆黒の黒酢酢豚（dancyu)。ソースをもっとたっぷり作った方が良かったな。漆黒にならず焦げ茶色だったのは「たまり醤油」が日本製だったせいかしら。ともあれ、とても美味しい花巻と酢豚でした。

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