※本記事は2025年8月14日に公開された記事を再編集して公開しています。
Text and Photographed by 田中 青紗
冷たいドリンクがおいしい季節になって来ましたね。
今回はごくごく飲めて、カフェインも気にならない、私のおすすめの飲み物を紹介します。
イタリアの麦茶「オルヅォ」
LUPICIA（ルピシア）「オルヅォ ティーバッグ 10個パック入り」800円（税込）
それは、ルピシアの「オルヅォ」。
オルヅォとは、イタリアで愛されている国民的な飲み物のこと。
甘みと深いコクのある風味が楽しめる、ノンカフェインの麦茶なんですって。
モンド種という古代種の大麦を低温でじっくり焙煎して作るため、日本の麦茶よりも香ばしく、深いコクが特徴といわれています。
イタリアでは、エスプレッソのように抽出して、ノンカフェインの「麦コーヒー」としても親しまれているそうですよ。
今回は「オルヅォ」とコーヒーの香りをブレンドした「オルヅォ モカ」を使用します。
ほかに「オルヅォ キャラメルハニー」「オルヅォ イチゴ」「オルヅォ クッキー」などのフレーバーもあるようです。
冷蔵庫で2〜3時間浸出
さっそく水出しで作っていきましょう。
500mLの水に対して、ティーバッグ1個のオルヅォを使います。
冷蔵庫で2〜3時間浸出させたらできあがりです。
時間になったらティーバッグは取り出してくださいね！
香ばしく深みのある味わい
3時間浸出させると、コーヒーのように真っ黒になりました！
気になる味わいは……、
麦茶のような香ばしくほどよい苦味です。日本のものよりも香ばしさや深みがあるような。
とはいえ、すっきりとしたあと味で、ごくごく飲みたい夏の水分補給にぴったりです。
できあがったオルヅォは24時間以内に飲んでくださいね。
【アレンジ1】ミルク出し
水出し以外でいろいろなアレンジを試してみます。
まずは、ルピシアでおすすめされているミルク出し！
500mLの牛乳にティーバッグを直接1個入れ、2〜3時間冷蔵庫で冷やすだけで完成です。
牛乳パックに直接入れても◎。
カフェオレのような風味になり、これがおいしい〜！
オルヅォの香ばしさがミルクのコクと合わさり、まろやかな味わいになるんです。
カフェインを減らしたいときにこれはうれしいな。
【アレンジ2】アフォガード
アイスとも相性抜群。濃いめのオルヅォをバニラアイスにかけた、アフォガード風にアレンジしてみました。
こちらにはオルヅォ モカを使用。
コーヒーの香りがブレンドされているので、よりコーヒー感がアップしました！
【アレンジ3】オルヅォ＋塩ミルク
ルピシア公式ホームページで紹介されていた、オルヅォ＋塩ミルクのアレンジ。
なんと塩キャラメルのような風味になるのだとか。
〈材料〉
茶葉…5g 牛乳…500mL 塩…ひとつまみ ガムシロップ…適量 1. 容器に茶葉と牛乳を入れ、冷蔵庫で2～3時間抽出する
2. 茶こしでこし、塩とお好みでガムシロップを入れて完成
半信半疑でしたが、飲んでみると本当に塩キャラメルのような味わいが楽しめました！
想像以上に塩がいいアクセントになっていておいしく、これはハマりそう……。
【アレンジ4】ゼリー
オルヅォを使って、ゼリーを作るアレンジも。
こちらもルピシアの公式レシピを参考に作りました。
〈材料（4～5人分）〉
オルヅォのティーバッグ…2個 熱湯…500mL ゼラチン…8g グラニュー糖…40g 生クリーム…お好みで さくらんぼ…お好みで ＜作り方＞
1. 耐熱容器にティーバッグと熱湯を入れて5分蒸らし、ティーバッグを取り出す
2. 1にグラニュー糖を入れてよくかき混ぜた後、ゼラチンを入れて再度よくかき混ぜる
3. 2を容器に注ぎ入れ、粗熱を取る
4. 3を冷蔵庫で冷やし固めて、お好みで生クリームやさくらんぼをトッピングして完成
今回は生クリームをのせてみました。コーヒーゼリーのような味わいです。
ノンカフェインなうえに、ほんのりとした甘さもあるので、食後のデザートにもよさそう！
いろいろなアレンジで楽しめる
もちろん、お湯出しでホットとして楽しんでもOK。
ごくごく飲んでもカフェインが気にならないので、いろいろなアレンジで楽しみたいと思います。
水やお茶に飽きてきた方は、ぜひオルヅォを試してみてくださいね～！
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