Better life with upcycle × はなまるうどん共同開発。34店舗限定・店内飲食限定で提供

Better life with upcycle（運営：株式会社栄屋製パン／本社：神奈川県海老名市）は、株式会社はなまる（本社：香川県高松市）が展開する「はなまるうどん」と共同で、うどん製造工程で発生する麺の端生地を活用したアップサイクルクラフトビール「SANUKI 870 ALE（サヌキ ハナマル エール）」を開発いたしました。
はなまるうどん34店舗にて店内飲食限定で提供中。数量限定での提供となるため、なくなり次第終了となります。

SANUKI 870 ALE（サヌキ ハナマル エール）



うどんづくりの現場から生まれた、新しい価値
うどんづくりの工程では、品質を維持するためにどうしても麺の端生地が発生します。
「SANUKI 870 ALE」は、その端生地を麦芽の一部原料として活用することで誕生したクラフトビールです。
本来であれば十分に価値を持ちながらも活用先が限られていた素材に新たな役割を与え、おいしさとして再生することで、食品ロス削減への新たな可能性を提案します。
作り手が精魂込めてつくったものを、できる限り無駄なくお客様へ届けたい。
少しでも社会に貢献したい。
そして、おいしい体験や楽しさを多くの人と共有したい。
そんな両社の想いから、このプロジェクトは生まれました。

うどん製造の様子

うどんの端生地

端生地を醸造タンクへ投入



商品特徴
うどん由来のやさしい白濁感を楽しむ一杯
グラスに注ぐと現れるのは、うどん由来のやわらかな白濁感。
まろやかな見た目と味わいを、どうぞお楽しみください。

ホップが織りなす華やかなアロマ
複数のホップを使用することで、柑橘や花を思わせる豊かで華やかな香りを実現。
飲む前から期待感を高める香りが広がります。

コクと軽やかさを両立した味わい
酵母が生み出す穏やかなコクと、うどん由来のなめらかな口当たりが調和し、飲みごたえがありながらも軽やかに楽しめる味わいとなっています。



34店舗限定・店内飲食限定で楽しめる特別な一杯
「SANUKI 870 ALE」は、はなまるうどん34店舗限定で提供される限定クラフトビールです。
持ち帰り販売や一般流通は行わず、提供店舗でのみお楽しみいただけます。
数量にも限りがあるため、提供期間中であっても予定数量に達し次第終了となります。
うどん専門店だからこそ実現できたアップサイクルストーリーとともに味わうことのできる、特別な一杯です。






うどんの「う」がかわいいラベル

Better life with upcycleについて

パンのミミをモルトの一部に代替して行われる醸造
Better life with upcycleは、「捨てられるはずだった価値に、新たな命を吹き込み、より良い未来を創る」をコンセプトに活動するアップサイクルクラフトビールブランドです。
製パン工場で発生するパンの耳や、規格外農産物など、本来は活用が難しい素材を原料として活用し、クラフトビールとして新たな価値へと生まれ変わらせています。
単なる食品ロス削減にとどまらず、人と人、人と地域、人と企業をつなぎながら、持続可能な社会づくりへの貢献を目指しています。





食品ロス削減に取り組む企業様へ--共同開発・OEM製造のご相談を歓迎します
　Better life with upcycleは、自社の製パン工場で発生するパンの耳に加え、今回のように他企業様の製造工程で生まれる未利用素材を活用したクラフトビール・発泡酒の共同開発(OEM)にも対応しています。
「廃棄されてしまう素材に新たな価値を与えたい」「自社ならではのオリジナル商品を通じて、サステナビリティの取り組みを発信したい」--そのような企業様からのご相談を歓迎いたします。
本プロジェクトはその一例です。食品ロス削減や新たな商品開発にご関心をお持ちの企業様は、ぜひ本リリース末尾の連絡先までお気軽にお問い合わせください。


商品概要
商品名：SANUKI 870 ALE
品目：発泡酒
提供開始日：2026年6月25日
提供店舗：はなまるうどん34店舗（PDF参照）
d120139-15-eab2ea3a83874fc663af2649076aa0f1.pdf提供形態：店内飲食限定
提供数量：数量限定
※予定数量に達し次第終了となります。
※提供店舗および提供期間は変更となる場合があります。


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