昨今、関心が高まっている薬膳。日常の献立に手軽に取り入れられるように、包んで蒸すだけのワンパンレシピや体質別お助けレシピなど、工夫を凝らした簡単レシピが充実。本書で夏バテ解消を目指しましょう！




実用書や児童書、教養書を発行する出版社、株式会社ナツメ社（東京都千代田区、代表取締役：田村正隆）は、『いつもの食材で、体と心がもっと整う！　薬膳生活を楽しむ教科書』（https://amzn.asia/d/0gjgi2aP）を発売します。

体と心を整える薬膳の基礎知識がわかる！体質や季節、悩みに合わせた食養生がわかる！

薬膳のもととなる中医学では、すべての食材が心身に効果を与えると考えます。その働きを知り、季節や体質に合わせて取り入れることで、体を整えることができます。本書では、薬膳を理解する際におさえておきたい中医学の基本的な考え方からやさしく説明し、「体質」「季節」「悩み」に合わせた食養生について、イラストとともに解説しています。

知っておきたい中医学の基礎知識をやさしく解説

四季、月ごとに気をつけたい養生ポイントがわかる

■手軽に作れる薬膳レシピが充実

薬膳は身体によさそうだけれど、作るのが大変そう…という印象を持っている人は少なくないかもしれません。本書では、気楽に実践していただけるように、工夫を凝らしたレシピを数多く収録しました。

体質別お助けレシピでは、気虚、水毒といった体質タイプに合わせた、おにぎり、みそ汁、冷ややっこの具、調味タレ、お茶を紹介しています。また、悩みに合わせた薬膳レシピでは、フライパンひとつで主菜と副菜の2品が同時に作れるワンパンレシピを提案しています。材料をオーブンシートに包み、フライパンで蒸せば出来上がる簡単レシピなので、調理テク不要で気軽に作れます。さらに季節に合わせた献立レシピも充実しています。



季節ごとの養生献立を紹介

悩み別の養生レシピはフライパンひとつで手軽に作れる

■身近な食材の効能がわかる！

日常的に取り入れやすい身近な食材113種類を取り上げ、その効能や効果的な食べ合わせ例、調理例を紹介。毎日の食事作りに活用いただけます。

日々の献立づくりに大活躍

【目次】

第1章　薬膳の基礎知識
第2章　体質に合わせた食養生
第3章　季節に合わせた養生
第4章　老化を防ぐ食養生
第5章　悩みに合わせた食養生
第6章　食材事典

【著者紹介】

阪口　珠未（さかぐち　すみ）
漢方薬膳研究家　株式会社漢方キッチン代表
国立北京中医薬大学提携・日本中医学院特別講師
1991年より95年まで北京にて留学。文部省国費留学生として北京中医薬大学で中国医学を学ぶ。1999年、株式会社漢方キッチンを設立。東京・恵比寿にて薬膳スクールと薬店を経営し、「100年使える身体」を支える養生文化の探究と普及を行う。企業や自治体のコンサルティング実績も多数。著書に『老いない体をつくる中国医学入門』（幻冬舎新書）、『からだのトラブル解決ごはん 薬膳せいろ蒸し』（自由国民社）、『新版 毎日使える薬膳＆漢方の食材事典』（ナツメ社）などがある。

【書誌情報】

『いつもの食材で、体と心がもっと整う！　薬膳生活を楽しむ教科書』
著者：阪口　珠未（さかぐち　すみ）
発行：ナツメ社
定価：1,870円（税込）
仕様：A5判／224ページ／オールカラー
発売日：2026年7月27日
https://amzn.asia/d/0472nTJo

【本リリースに関するお問い合わせ】

ナツメ出版企画株式会社　編集部
TEL：03-3295-3921　FAX：03-3291-1305
E-mail： info@natsume.co.jp
〒101-0051　東京都千代田区神田神保町1-52　ナツメ社ビル3階
https://www.natsume.co.jp/
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