TOKYO Whisky Library（東京都港区南青山5-5-24 サンタキアラ教会2F）オープン10周年を記念して、「長濱蒸溜所」とコラボレーションしたプライベートボトルを販売します。
店舗での先行提供開始ならびに2026年7月28日（火）より一般販売スタート
1300種を超える貴重なウイスキーコレクションを誇るバー＆ダイニング「TOKYO Whisky Library」（表参道 / 運営：株式会社Edge）は、2026年10月に迎える開業10周年を記念し、日本最小クラスのクラフト蒸溜所として世界的評価を受ける「長濱蒸溜所」（滋賀県長浜市）とコラボレーションしたプライベートボトル「シングルモルト長濱 Sherry-Q(PX) #3547 for TOKYO Whisky Library」をリリースいたします。
■ 店舗にて先行提供中！■
2026年7月28日（火）の一般発売に先立ち、「TOKYO Whisky Library」店内にて一足早くグラスでの提供を開始しております。
重厚感溢れる空間の中、当店のバーテンダーが提案するペアリングやお好みのスタイルで、誰よりも早くこの贅沢な一杯をお愉しみいただけます。10周年の歩みを噛みしめる特別な味わいを、ぜひ店内にてご堪能ください。
ご予約はこちらから
10周年を飾る至高の一樽はトンネル熟成のへビリーピーテッド、PXシェリークォーターカスクフィニッシュ
壁一面に1,300種以上のウイスキーボトルが並ぶ「TOKYO Whisky Library」のスタッフが、長濱蒸溜所の熟成原酒の中から記念すべき10周年に相応しい1樽（Cask #3547）を厳選。
2020年3月に蒸溜されたヘビリーピーテッド原酒をバーボンクォーターカスクに樽詰めし、今はもう使われていない旧道のトンネルを利用する「NAGAHAMA Aging Cellar」にて熟成後、ペドロヒメネス（PX）のシェリークォーターカスクにて贅沢に後熟。2026年6月にボトリングされた、
限定194本のみの6年熟成・カスクストレングス（アルコール度数53.8%）の
特別なシングルカスクウイスキーです。
ラベルは前回同様に月岡芳年の浮世絵「月百姿」シリーズより、へビリーピーテッドのスモーキーなフレーバーにちなんで、江戸の火消一番組・い組の纏もちが燃え盛る炎を前に佇み煙の奥にぼんやりと満月が浮かぶ「烟中月」を採用しました。
＜商品概要＞
■商品名：シングルモルト長濱 Sherry-Q(PX) #3547 for TOKYO Whisky Library
■熟成年数：6年
■蒸留日：2020年3月17日
■瓶詰日：2026年5月26日
■カスクタイプ：バーボンクォーターカスク
■フィニッシュ：PX シェリークォーターカスク
■容量/アルコール度数：500ml / 53.8%
■ボトリング本数：限定194本
■店舗販売価格：4840円/1ショット
・テイスティングノート
【カラー】
深みのある美しいルビーマホガニー。
【アロマ】
静かに立ち上る白煙のような、気品あるスモーキーフレーバーが主軸。その奥から、シェリー樽由来の完熟した赤いベリーやダークチェリーのフルーティーさが、優美なレイヤーとなって顔を覗かせる。
【テイスト】
口当たりは非常にリッチで、凝縮された果実味が心地よく広がる。使い込まれたレザーやビターチョコレートを思わせる深いコク。ヘビリーピート由来の力強いスモーキーなアクセントが全体を支配し、熟成期間以上の重厚感と圧倒的な飲みごたえ。
（TOKYO Whisky Libraryマネージャー 岡田一将）
焚き火の煙に包まれながらチェリーキャンディの封を開けたような香り。
口に含むと想像より滑らかなテクスチャーでフレッシュな赤みがかったベリーを思わせるフルーツ、しかしそれはすぐに煙の爆風に攫われてしまう。白く立ち込める煙から煤や炭のニュアンスへの移ろいを感じながら、見失った赤い果実を探すような味わい。PXクォーターカスクはベタ甘な効き方はせず透明感があり、控えめなタンニンが穏やかに奥行きを与えている。極少量の加水で果実はすぐに見つかるが、そのときにはコンフィチュールやシロップのように、より滑らかな甘さに変わっている。
【長浜蒸留所とは】
2016年に長濱浪漫ビール施設内にて稼働を開始した、日本最小規模となるクラフトディスティラリー。滋賀県長浜市の琵琶湖と伊吹山、そして豊かな自然風土に育まれています。アランビック型の小さなポットスチルと極細のラインアームからは、特徴となるリッチで奥深い味わいの原酒が日々産み出されており、国内外のウイスキーコンペティションでも高い評価を獲得し続けています。
【店舗概要】
■店舗名 ： TOKYO Whisky Library （トウキョウ ウイスキー ライブラリー）
■ジャンル： レストラン＆バーラウンジ
■URL ： https://www.tokyo-whisky-library.com/index.html
■所在地 ： 東京都港区南青山5-5-24 サンタキアラ教会2F
■電話番号： 03-6434-1163
■営業時間： 平日 ランチ 12:00～15:00（L.O. 14:00） / ディナー 17:30～23:00（L.O. 22:00）
土日祝日 ランチ 12:00～15:00（L.O. 14:00） / ディナー 17:00～23:00（L.O. 22:00）
※予約状況によって閉店時間が変わる場合がございます
■席数 ： 64席
■サービス料 10％
■定休日 ： 年中無休（年末年始を除く）
■平均予算： ランチ 3,000円、 ディナー 6,500円
■食べログ
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＜株式会社Edge 会社概要＞
株式会社Edgeでは、商品やサービスを通じて、お客様にGOOD EXPERIENCE＜素晴らしい体験＞を提供することをミッションに掲げております。
■会社名 ：株式会社Edge (エッジ)
■所在地 ：東京都渋谷区恵比寿南1-16-7 エビスツイン仁平ビル501号室
■電話番号：03-6412-7964
■代表者 ：代表取締役社長 高田 賢介
■事業内容：外食における店舗の企画 飲食店の経営及び飲食店運営の受託 飲食店経営指導 酒類、たばこ類の販売 新店舗展開に関する立案と市場調査 飲食店従事者の教育及び指導 広告、宣伝に関する企画ならびに制作 新商品の企画、開発および市場調査
■設立 ：2001年8月
■URL ：http://www.ed-ge.co.jp/index.html
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