香港創業12年。産地厳選と革新的なコーヒー体験を届ける「URBAN COFFEE ROASTER TOKYO」が2026年8月7日（金）グランドオープン
香港発のスペシャルティコーヒーブランド URBAN COFFEE ROASTER（UCR） は、2026年8月7日（金）、海外初となる独立店舗 「URBAN COFFEE ROASTER TOKYO」 を東京都港区・外苑前エリアにオープンします。
2014年の創業以来、世界各地から厳選したスペシャルティコーヒーと、一杯を通じた特別な体験づくりを追求してきたUCR。香港で培ってきたコーヒーカルチャーを、日本のお客様へお届けします。
香港将軍澳（しょうぐんおう）店舗
香港から東京へ。2014年創業のスペシャルティコーヒーブランド
URBAN COFFEE ROASTERは、2014年に香港で誕生したスペシャルティコーヒーブランドです。
世界各地の生産地から厳選したスペシャルティコーヒーを使用し、産地や生産者の背景を大切にしながら、それぞれの豆が持つ個性を引き出したコーヒー体験を提供しています。
現在、香港では最新設備を備えたロースタリーと5店舗のカフェを展開し、2026年にはさらに2店舗の出店を予定しています。
今回オープンする「URBAN COFFEE ROASTER TOKYO」は、UCRにとって初となる海外での独立店舗です。
香港で12年間にわたり培ってきた品質へのこだわりとホスピタリティを受け継ぎ、日本のお客様へ新しいコーヒー体験をお届けしてまいります。
香港中環（セントラル）店舗
「一杯のコーヒーから生まれる体験」を東京で
URBAN COFFEE ROASTER TOKYOでは、ブランドならではのコーヒー体験を提供いたします。単にコーヒーを味わうだけではなく、豆の背景や生産者の想い、バリスタによる一杯の表現まで楽しめる空間を目指しています。
香港の飲食文化とスペシャルティコーヒーを融合したドリンクメニューを通じて、日本のお客様へ新しいコーヒーカルチャーを提案します。
香港の文化を感じるシグネチャードリンク
東京店では、香港の文化や食体験から着想を得たオリジナルドリンクを展開します。
Coffee Eggnogは、香港の伝統菓子・エッグタルトから着想を得た一杯。なめらかな口当たりとコーヒーの豊かな風味が重なり合う、UCRを代表するメニューです。
Bon Blessing Irish Coffeeは、共同創業者Gary Auが手掛けるクラシックなアイリッシュコーヒーを現代的に再構築した一杯。ウイスキーの深みとスペシャルティコーヒーの香りが調和した、特別なドリンクです。
さらに、香港の茶餐廳文化を代表する「鴛鴦（ユンヨン）」をスペシャルティコーヒーの視点から再構築した「Specialty Yuen Yeung」も提供いたします。
Coffee Eggnog
Bon Blessing Irish Coffee
革新的なテイスティングプロダクト「2-Way Cup」
東京店では、「2-Way Cup」を使用し、ドリンクを提供いたします。一杯のコーヒーに広がる新たな味わいと、これまでにないテイスティング体験をお届けします。
「2-Way Cup」とは、「一杯で二つの味わいを楽しめる」をコンセプトに開発された、革新的なテイスティングカップです。独自の飲み口設計により、飲む向きを変えるだけで、甘みやボディ感、華やかな香りや余韻など、一杯の中にある異なる味わいを楽しむことができます。
開発者は、URBAN COFFEE ROASTER共同創業者であり、チャンピオンバリスタのGary Au。その革新的なデザインは、国際的なデザイン賞「Red Dot Design Award」を受賞しました。現在では、世界各国のバリスタやコーヒー競技会でも使用されるなど、業界に高い評価を得ています。
また、URBAN COFFEE ROASTER TOKYOのオープンを記念し、東京店の目の前に広がるいちょう並木から着想を得た2-Way Cup限定モデル「Ginkgo Tokyo Opening Edition」を数量限定で発売します。
詳細：https://www.2-waycup.com
2-Way Cups Refined Version
Ginkgo Tokyo Opening Edition
共同創業者 Gary Auについて
Gary Auは、香港発スペシャルティコーヒーブランド URBAN COFFEE ROASTERの共同創業者、生豆バイヤー、チャンピオンバリスタです。
また、革新的なテイスティングプロダクト 「2-Way Cup」 の開発者でもあります。
香港代表として世界大会に出場するなど国際的にも高く評価されており、スペシャルティコーヒー業界において豊富な経験と知識を持つ人物です。
毎年、アフリカ、中南米など世界各地のコーヒー生産地を訪れ、生産者との対話を重ねながら、品質向上と持続可能なコーヒー文化の発展に取り組んでいます。
グランドオープン当日はGary Au本人も来店し、お客様へ特別な一杯をご提供する予定です。
UCR共同創業者ーGARY AU
グランドオープニングイベント開催
オープンを記念し、グランドオープニングイベントを開催します。
当日は、UCRを代表するスペシャルティコーヒーやシグネチャードリンクをご用意し、ブランドの世界観をご体験いただけます。
【開催概要】
日時：2026年8月7日（金）10:00～
場所：URBAN COFFEE ROASTER TOKYO
住所：東京都港区南青山2-11-14 シグマ南青山ビル1階
店舗概要
店舗名：URBAN COFFEE ROASTER TOKYO
グランドオープン日：2026年8月7日（金）
住所：東京都港区南青山2-11-14 シグマ南青山ビル1階
営業時間：8:00～18:00
席数：20席
Instagram：@urbancoffeeroaster.jp
主な受賞歴
World Coffee in Good Spirits Championship 2025 世界6位
Hong Kong Barista Championship 2024 優勝
Hong Kong Coffee in Good Spirits Championship 2024 優勝
Hong Kong Coffee in Good Spirits Championship 2021 優勝
Hong Kong Brewers Cup 2024 第3位
主な資格
Evolved Q Grader
Panama Best of Panama Guest Cupper（2022・2024）
Ecuador Best of Lojas Coffee Auction Certified Judge
Colombia Land of Diversity Coffee Auction Certified Judge
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