新潟・弥彦村の皇室献上米「伊彌彦米」×宮城・石巻の老舗「湊水産」がコラボ

無添加プレミアム冷凍おむすび「やひこむすび」が新登場

～“たらこ煮汁”で炊き上げた贅沢な味わい。地域と地域をつなぐ「縁結び」の贈答用新特産品～
三ツ目株式会社（本社：新潟県三条市、代表取締役：澤正史）は、新潟県弥彦村および宮城県石巻市の創業45年以上の老舗・湊水産株式会社との共同プロジェクトとして、無添加プレミアム冷凍おむすび「やひこむすび」を発表・発売いたします。

三ツ目株式会社は、神々が宿る村として知られる新潟県弥彦村の特別栽培米コシヒカリ「伊彌彦米（いやひこまい）」と、宮城県石巻市・湊水産の無添加・無着色たらこを掛け合わせた冷凍おむすび「やひこむすび」の展開を開始いたします。2018年皇室献上米にも選定された農事組合法人第四生産組合の「伊彌彦米」を、贅沢にもたらこの煮汁で炊き上げる独自の製法により、深みのある出汁と素材本来の旨味を実現しました。大切な方への贈り物やご贈答・お歳暮をはじめ、食の安全やタイムパフォーマンス（タイパ）を重視する現代の多様なライフスタイルに向けて、安全・安心な至福の美味しさをお届けします。

- 「大切な人へ安心して贈れる」ギフト・贈答市場の需要
近年、食のアレルギーや添加物を意識する層が増加しており、贈答品選びにおいて「安全・安心」「ストーリー性」がより重視される傾向にあります。また、共働き世帯の増加やシニア世帯の孤食・調理負担といった社会的課題に対し、「手軽でありながら身体に優しく、本当に美味しい食」へのニーズが急速に高まっています。

- 震災を越えて結ばれた、新潟・弥彦と宮城・石巻の「ご縁」
縁結びの神社として全国的に知られる越後一宮彌彦神社を擁する新潟県弥彦村。その地で育まれた特別栽培米と、東日本大震災を乗り越え無添加・無着色の誠実なものづくりを貫く石巻・湊水産の職人技が出会い、地域と地域、そして人と人とのご縁を結ぶ特別なおむすびが誕生しました。

【商品】

- 2018年皇室献上米「伊彌彦米」を100%使用
農薬・化学肥料を50%以上削減して育てられた特別栽培米「伊彌彦米」を使用。食味測定で魚沼産コシヒカリに匹敵する評価を得ている、強い旨みと粘り、ツヤが特徴の上質なお米です。
- 職人技が光る！「たらこ煮汁炊き上げ製法」
湊水産が厳選した完熟卵「真子」のみを使用し、じっくり漬け込んだ無添加たらこの煮汁をご飯の炊き込みに使用。一粒一粒にご飯と出汁の旨みが深く染み渡ります。
- 完全無添加・レンジでわずか約1分の手軽さ
着色料や不要な添加物は一切不使用。電子レンジ（600Wで約1分）で加熱するだけで、炊きたてのような、ホロホロと優しくほどけるお米の極上な味わいをお楽しみいただけます。
- ギフトにも映える「3種のアソートラインナップ」
- - たらこ：天然だしと魚醤のコク、たらこの粒感が引き立つ王道の味わい。
- - 明太子：ピリッとした辛みが効いた、お酒の〆や大人向けの一品。
- - 枝豆たらこ：弥彦村特産の風味豊かな枝豆と湊水産の無添加無着色たらこが織りなす、鮮やかな彩りと豊かな食感。

【「やひこむすび」試食会・記者会見の開催について】

本商品の発表に伴い、関係者・メディアの皆様をお招きした「試食会・記者会見」を開催いたします。当日は関係各社の代表・生産者および弥彦村長・副村長が出席し、商品開発の経緯や今後の地域連携についての発表・ご試食を実施いたします。
- 日時：8月24日（月）14:00～
- 場所：弥彦の丘サテライトオフィス（〒959-0323 新潟県西蒲原郡弥彦村弥彦2487-1）
- 出席者：
- - 三ツ目株式会社
- - 湊水産株式会社
- - 農事組合法人第四生産組合
- - YAHIKO Avenir 株式会社
- - 弥彦村（村長、副村長、関係者）

【今後の展望】

■代表者コメント（三ツ目株式会社代表取締役澤正史）
「神々が宿る弥彦村のお米と、石巻の湊水産がこだわり抜いた無添加・無着色たらこが出会い、まさに“ご縁”によって結ばれたのが『やひこむすび』です。大切な方へ『間違いのないもの』『思いやりの心』を贈りたいという想いに寄り添い、食を通じたご縁の輪を全国、そして世界へ広げてまいります。」
■今後の展望
今後は自社ECや百貨店催事、ふるさと納税返礼品としての展開に加え、新潟各地の特産物を活用した「新潟むすびシリーズ」の横展開や、海外向けの輸出展開も目指してまいります。