株式会社そらは、恵比寿の人気イタリアン「Archan」の新店舗「Archan TOFROM YAESU」を、2026年9月10日（木）東京駅前「TOFROM YAESU TOWER」2階に開業します。
◼️恵比寿の人気店「Archan」東京駅・八重洲に進出
このたび、「Archan」2号店目となる「Archan TOFROM YAESU」を、2026年9月10日（木）、東京・八重洲にグランドオープンいたします。
2021年に恵比寿で誕生した「Archan」は、フレンチ出身のシェフが手がける「日本の四季×イタリアン」をコンセプトに、旬の食材を生かした料理と世界各国から厳選したワインを楽しめる大人の隠れ家として営業してきました。
四季折々の食材を使った料理に、フレンチの技法を取り入れ、Archanならではの一皿へと仕立てるのが特徴。四大名物の「トリッパ煮込み」「きのこオムレツ」「自家製生パスタ」「パイ包み」をはじめ、厳選した赤身肉のステーキなど、料理とワインの組み合わせを楽しめるメニューを展開しています。
Archan TOFROM YAESU
◼️Archanを代表する四大名物
オマール海老のパイ包み焼き
トリッパのトマト煮込み
オムレツ キノコクリームソース
店内仕込みの手打ち生パスタ ※写真は伊産トリュフクリームのタリアッテレ
◼️厳選した赤身肉のステーキ
北海道産蝦夷鹿骨付きロース
US産厚切り牛タンのロースト
Archanを代表する「四大名物」は、TOFROM YAESUでもお楽しみいただけます。
今回の出店では、これまで恵比寿で培ってきたArchanの魅力を、東京駅・八重洲という新たな場所へ。ビジネスや観光など、国内外から多くの人が行き交う東京駅エリアで、日常の食事から特別なひとときまで、幅広いシーンで楽しんでいただける店を目指します。
◼️料理に寄り添う、ソムリエ厳選のワイン
Archanでは、料理だけでなくワインとのペアリングも大切にしています。
世界各国から選りすぐったワインを取り揃え、ソムリエがお客様の好みや料理に合わせてご提案。普段の一杯から特別な日の食事まで、その日の気分やシーンに合わせた楽しみ方をご提供します。
東京駅を行き交う人々が、肩の力を抜いて料理とワインを楽しめる。そんな新たな「大人の食事処」を八重洲に創出します。
◼️東京駅前に誕生する「TOFROM YAESU」
「Archan TOFROM YAESU」が出店する「TOFROM YAESU TOWER」は、2026年9月10日（木）に開業予定の大規模複合施設です。
商業ゾーン「TOFROM YAESU Shop & Restaurant」には、八重洲の老舗や人気店をはじめ、個性豊かな飲食店を中心に68店舗が集結。「個性がつながり、新しきが生まれる」をコンセプトに、八重洲の路地裏文化や町人のにぎわいを現代的に再編集し、東京の歴史と新しさが共存する新たな交流拠点を目指しています。
その2階に誕生する専門店ゾーン「YAESU 東京界」には、12の名店が集結。東京の情緒を感じられる路地裏をイメージした空間の中で、知る人ぞ知る名店の味を気軽に楽しめる場所として展開されます。
恵比寿から八重洲へ。Archanもこの新たな街の一員として、八重洲を訪れる人々に「ここでしか味わえない」食体験を提供してまいります。
TOFROM YAESU TOWER
◼️店舗概要
店舗名： Archan TOFROM YAESU（アーチャン トフロム ヤエス）
開業日： 2026年9月10日（木）
住所： 東京都中央区八重洲1-6-1 TOFROM YAESU TOWER 2F「YAESU 東京界」内
営業時間： 11:30～15:00（L.O.14:30）／17:00～23:00（L.O.22:30）
アクセス： JR「東京駅」八重洲口より徒歩圏内
https://archan.jp/tofrom_yaesu/
公式Instagram
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◼️会社概要
会社名：株式会社そら
所在地： 東京都渋谷区神宮前6-23-2 第25SYビル9F
代表者： 都築 学
事業内容：飲食事業 レストランホテル事業 スポーツストレッチ事業 海外事業 コンサルティング事業 カーセールス事業 シェアハウス&シェアオフィス事業 トレーニング事業 フェイシャルエステ事業
https://www.sola-japan.co.jp/
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