ブルネッロ・ディ・モンタルチーノと美食が織りなすトスカーナへの旅
横浜・みなとみらいのウォーターフロントに位置するラグジュアリーホテル「インターコンチネンタル横浜Pier 8」（神奈川県横浜市中区新港）は、レストラン＆バー「Larboard（ラーボード）」にて、イタリア・トスカーナ州モンタルチーノを代表する名門ワイナリー「BANFI（バンフィ）」からPaolo Fassina（パオロ・ファッシーナ）氏を迎えたワインディナーを、2026年10月16日（金）に開催することをお知らせいたします。
ご予約は本日8月28日（金）より受付開始いたします。
世界的銘醸地モンタルチーノにおいて、“ブルネッロの巨人”とも称されるバンフィは、革新的な醸造技術と品質への徹底したこだわりにより、イタリアワイン界を牽引してきた名門ワイナリーです。
当日は、北アジアエリアマネージャーであるパオロ・ファッシーナ氏が来日し、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノをはじめとするバンフィを代表するワインの魅力を、その歴史や哲学、テロワールのストーリーとともにご紹介いたします。また、インターコンチネンタル横浜Pier 8のエグゼクティブシェフ 穂積 悠帆（ほづみ ゆうほ）が手掛ける全5品の特別コースとのペアリングを通じて、トスカーナの豊かな自然と文化が育んだワインの世界をご堪能いただけます。
＜メニュー＞
■アミューズ
帆立のカルパッチョ 無花果 柚子
- N.V. Banfi Brut Metodo Classico
- バンフィ・ブリュット・メトド・クラッシコ
■アペタイザー
秋茄子のマリネとカシュークリーム 新鮮な季節野菜 ハモンセラーノ
- 2024 "La Pettegola" Vermentino Toscana
- "ラ・ペッテゴラ" ヴェルメンティーノ・トスカーナ
■リゾット
ポルチーニとゆり根のリゾット セージ 焦がしバター ペコリーノチーズ
- 2023 Rosso di Montalcino
- ロッソ・ディ・モンタルチーノ
■メインディッシュ
オーストラリア産ビーフテンダーロイン プルドポークとポテトのグラタン
- 2016 Brunello di Montalcino
- ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
- 2016 "Poggio all'Oro" Brunello di Montalcino Riserva
- "ポッジョ・アローロ" ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ
■デザート
フォレストフロア 栗 ヘーゼルナッツ カカオニブ
- 2020 "Florus" Moscadello di Montalcino
- "フロルス" モスカデッロ・ディ・モンタルチーノ
【BANFI ワインディナー概要】
・開催日時：2026年10月16日（金）
・時間：受付開始 18:30 / 開演 19:00 / 終了 21:00
・予約期間：2026年8月28日（金）～2026年10月15日（木）21:00
・場所：インターコンチネンタル横浜Pier 8 2F、レストラン＆バー「Larboard」
・料金：31,000円（消費税込・サービス料別）
・定員：20名様
ご予約はこちら
※メニューは、仕入れ状況などにより変更となる場合がございます。
【BANFIについて】
パオロ・ファッシーナ氏
1978年創業。イタリア・トスカーナ州シエナ県モンタルチーノに、Castello di Poggio alle Muraを構える。小規模生産者の多いモンタルチーノにあって800ヘクタールを超えるブドウ畑を所有し、高品質なワインを大規模に生産する革新的な生産者として知られる。
ブドウのクローン、土壌、醸造技術において創業以来一貫して研究開発に取り組み、収穫では手摘みに加え精密なカラーセンサーによる粒単位の選果を実施。除梗・破砕前にも人の手による再選果を行うなど、徹底した品質管理を特徴とする。赤ワインの発酵には自社開発のハイブリッドタンク「ホライゾン」を使用し、酸素とオークのタンニンを自然に供給しながら温度管理とルモンタージュを両立。熟成樽も一般的なバリック(225L)より大きい350Lの特注サイズを採用している。
こうした革新への挑戦は世界的にも高く評価されており、2017年「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」(Gran Vinitaly/イタリア)、2018年・2019年「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー(輸入部門)」(Sommelier Challenge/Winemaker Challenge/アメリカ)、2019年「ワインファミリー・オブ・ザ・イヤー」(Meininger AWARD/ドイツ)を受賞している。
【インターコンチネンタル横浜Pier 8について】
インターコンチネンタル横浜Pier 8は、横浜・みなとみらいのウォーターフロントに位置するラグジュアリーホテルです。商業施設・客船ターミナル・ホテルが一体となった複合施設「横浜ハンマーヘッド」に2019年10月に開業し、三方を海に囲まれた開放感あふれるロケーションのもと、IHGホテルズ＆リゾーツのブランドとして上質なホテルステイを提供しています。
全173室の客室はいずれも46平米以上。船旅をモチーフとしたデザインと大きな窓いっぱいに広がる横浜港の眺望が、日常を離れた特別な滞在を演出します。ミシュランガイドのホテルセレクションでは「1ミシュランキー」を受賞。ルーフトップでは、刻々と表情を変える海と空を眺めながら、大人のための贅沢なひとときをお楽しみいただけます。
洗練されたホスピタリティとともに、心満たされるホテルステイをお届けします。
レストラン＆バー「Larboard」概要：
・正式名称：レストラン＆バー「Larboard」
・オープン日：2019年10月31日
・所在地：〒231-0001 神奈川県横浜市中区新港2-14-1 インターコンチネンタル横浜Pier 8 2階
・ウェブサイト：https://icyokohama-pier8.com/restaurant/larboard/
・ロゴ：
ホテル概要：
・正式名称：インターコンチネンタル横浜Pier 8
・総支配人：高良 真理
・開業日：2019年10月31日
・所在地：〒231-0001 神奈川県横浜市中区新港2-14-1
・客室：173室（3階～5階）
・設備：1階：メインエントランス / 2階：レセプション、レストラン＆バー「Larboard」 / 3階：鮨処「かたばみ」 、バンケットルーム「ドローイングルーム」、中庭「島々の庭～四季～」/4階：スパ、ジム / 屋上階：ルーフトップ「Rooftop 1859」
・ホテルウェブサイト：https://www.icyokohama-pier8.com/
・IHGウェブサイト：https://www.ihg.com/intercontinental/hotels/jp/ja/yokohama/tyoyh/hoteldetail
・Instagram：https://www.instagram.com/intercontinentalyokohamapier8/
・Facebook：https://www.facebook.com/InterContinentalYokohamaPier8
インターコンチネンタル(R)ホテルズ&リゾーツについて：
インターコンチネンタル ホテルズ＆リゾーツは、世界70カ国以上に242軒、77,027室を擁する、世界初にして最大級のラグジュアリーホテルブランドです。1946年、パンアメリカン航空の創立者であるファン・トリッペにより誕生して以来、旅には人の視野を広げ、文化をつなぐ力があると信じてきました。「魅惑的な世界への扉を開く」ブランドとして、インターコンチネンタルは、現代のラグジュアリートラベラーにふさわしい新しい旅の体験を提案しています。自由さと心地よさを大切にしながらも、心を満たす文化的な体験をお届けし、親しみを感じられる上質なラグジュアリーというブランドの伝統を受け継いでいます。
ブランドについての詳細は、ブランド公式サイトwww.intercontinental.com
公式SNSアカウント www.facebook.com/intercontinental www.instagram.com/intercontinental をご覧ください。
IHGホテルズ&リゾーツについて
IHG ホテルズ&リゾーツ [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]は、True Hospitality for Good（真のホスピタリティ）を提供するグローバルホスピタリティ企業です。21のホテルブランドと1億6,000万人の会員を持つ世界最大級のロイヤリティプログラム「IHGワンリワーズ」を有するIHGは、世界100ヶ国以上に6,963軒超の開業中ホテル、100万超の客室、2,300軒超の開発パイプラインを展開しています。
- ラグジュアリー&ライフスタイル: シックスセンシズ, リージェント ホテルズ&リゾーツ, インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツ, ヴィニェット コレクション, キンプトン ホテルズ&レストランツ, ホテルインディゴ
- プレミアム: ノーテッドコレクション, vocoホテルズ, Ruby, HUALUXE ホテルズ&リゾーツ, クラウンプラザ ホテルズ&リゾーツ, EVEN ホテルズ
- エッセンシャルズ: ホリデイ・イン エクスプレス, ホリデイ・イン ホテルズ&リゾーツ, ガーナーホテル, avid ホテルズ
- スイーツ: Atwell スイーツ, ステイブリッジ スイーツ, ホリデイ・イン クラブバケーションズ, キャンドルウッド スイーツ
- エクスクルーシブパートナーズ: イベロスター ビーチフロント リゾーツ
InterContinental Hotels Group PLCはグループの持株会社で、英国に設立、英国およびウェールズで登録されています。世界中のIHGのホテルとコーポレートオフィスには約400,000人のスタッフが勤務し、日々世界中のお客様をお迎えしています。
最新情報は公式ウェブサイト・日本語版ウェブサイト、ニュースルーム、LinkedInをご覧ください。IHGワンリワーズについてはこちら、アプリをダウンロードするにはApple App、Google Playをご覧ください。
＜本件に関する報道関係者からのお問合せ先＞
インターコンチネンタル横浜Pier 8 マーケティング：堂ヶ平
Tel：045-307-1111（代表）
Email：marketing.pier8@ihg.com
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