「博多あまおう」をはじめとする厳選素材をたっぷりと。今年は新作のチーズケーキも登場！
ホテルニューオータニ
パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」
『Christmas Cake 2026』
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ホテルニューオータニの直営3ホテル（東京、幕張、大阪）では、厳選素材を使用したホテルニューオータニが誇るスイーツ「スーパーシリーズ」をはじめとするクリスマスケーキを、2026年10月1日（木）より事前予約制にて販売いたします『エクストラスーパーダブルショートケーキ』をはじめ、クリームチーズを使用した、新作『あまおうフロマージュ～Noel～』も登場。ホテルニューオータニならではの多彩なショートケーキをご堪能ください。
博多あまおうとマスクメロン、一度で二度美味しい最高峰のショートケーキ
最高峰のショートケーキ『エクストラスーパーダブルショートケーキ』。芳醇な甘みの「博多あまおう」と静岡県産の糖度14度以上のマスクメロンの厳選した2種のフルーツを贅沢に使用。さらに、スポンジ生地には、無農薬の玄米を食べて育った鶏の卵「玄米卵」を採用。しっとりきめ細やかな生地に、軽やかで柔らかな口当たりの九州大牟田産生クリームを合わせ、みずみずしいライチの層を重ねることで、濃厚なフルーツの甘みの中に爽やかな余韻を生み出しています。仕上げには、甘く爽やかな香りのエルダーフラワー葛を纏わせ、いちごとメロンの味わいを引き立てる上品なアクセントに。異なる味わいが重なり合うことで、ひとくちごとに新たな表情を楽しめる、まさに“1つで2度愉しめる”一品です。自分へのご褒美にはもちろん、大切な人と過ごす特別なクリスマスのひとときにも。厳選素材と職人の技が織りなす極上の味わいをお愉しみください。
『エクストラスーパーダブルショートケーキ』
直径18cm×高さ9cm（6～8名さま用）￥35,000
クリームチーズの濃厚な味わいが広がるクリスマス限定新作ショートケーキ
クリームチーズの魅力を存分に味わえる、クリスマス限定の新作ケーキ『あまおうフロマージュ～Noel～』が登場。しっとりと焼き上げたスフレ生地に、なめらかでコク深いクリームチーズのガナッシュモンテと、芳醇な甘みとほどよい酸味が魅力の博多あまおうを重ねました。濃厚なクリームチーズのコクと、博多あまおうの華やかな甘酸っぱさが絶妙に調和しながら、口に入れた瞬間にふわりとほどける、軽やかな口どけに仕上げています。
濃厚でありながら重すぎず、素材それぞれの魅力を存分に愉しめる、上品で軽やかな味わいの一品。聖夜の食卓を華やかに彩る、クリスマス限定ショートケーキです。
『あまおうフロマージュ～Noel～』
直径約18cm×高さ6.5cm（6～8名さま用）￥10,800
博多あまおう・スポンジ・生クリームが織りなす、三位一体の極上な口どけ
冬の定番として愛され続ける『新スーパーあまおうショートケーキ』。その主役を飾るのは、大粒で濃厚な甘みを持つ博多あまおうです。たっぷりと使用したあまおうに合わせるのは、まろやかで自然な甘みが特徴の「太陽卵」を使用したスポンジと、黒蜜を加えてしっとりと仕上げたスポンジ。そこに、軽やかな口当たりの九州大牟田産生クリームを重ねました。
博多あまおうの甘酸っぱさに、生地のやさしい甘みと生クリームの軽やかなコク。それぞれの素材が織りなす味わいが口の中で一体となり、ほどけるような極上のくちどけを実現。ホテルニューオータニが誇る、冬の王道ショートケーキです。
『新スーパーあまおうショートケーキ』
直径21cm×高さ6.5cm（8～10名さま用） ￥18,900
直径18cm×高さ6.5cm（6～8名さま用） ￥15,660
2種のスポンジと36粒のあまおうを使用した究極のショートケーキ
36粒もの博多あまおうを惜しみなく使用し、その芳醇な風味を存分に引き立てる、ホテルニューオータニが誇る『新エクストラスーパーあまおうショートケーキ』。スポンジには、無農薬の玄米を食べて育った鶏の卵「玄米卵」を使用した生地と、ホテルオリジナルの雑穀「Jシリアル」を使用した生地の2種類を採用。異なる風味と食感のスポンジを重ねることで、博多あまおうの甘酸っぱく濃厚な味わいをより一層引き立てています。
さらに、軽やかでくちどけのよい九州大牟田産の生クリームを合わせることで、スーパーシリーズの約1.5倍の大きさでありながら、驚くほど軽やかな味わいに。口の中でとろけるような繊細な味に仕上げました。
たっぷりの博多あまおう、こだわりの2種のスポンジ、そして軽やかな生クリーム。それぞれの素材が絶妙に調和し、ひとくちごとに広がる芳醇な果実味と極上のくちどけを堪能できる、さらなる進化を遂げた至極のショートケーキです。
『新エクストラスーパーあまおうショートケーキ』
直径18cm×高さ9cm（6～8名さま用）￥23,760
エスプレッソとチョコレートが織りなす全14層。煌びやかな大人のクリスマスケーキ
濃厚なチョコレートの味わいと幾重にも重なる贅沢な層が織りなす『スーパーオペラレジェール』。エスプレッソを含ませた7層のビスキュイに、ダークガナッシュ、ミルクガナッシュ、キャラメルバタークリームなどを重ね、全14層にも及ぶ奥行きのある味わいに仕上げました。ほろ苦いエスプレッソと濃厚なチョコレート、キャラメルのコクが幾重にも重なり、ひとくちごとに異なる表情を楽しめる、ビターで大人のためのオペラです。さらに、香ばしくキャラメリゼしたアーモンドをアクセントに加えることで、濃厚でなめらかな味わいの中に心地よい食感のコントラストをプラス。いくつもの繊細な味わいが織りなす美しさと、クリスマスを華やかに彩る煌びやかな装飾。特別な夜にふさわしい、贅沢で洗練されたクリスマススイーツです。
『スーパーオペラレジェール』
縦12cm×横12cm×高さ7.5cm（2～4名さま用） ￥21,600
2種のシュトーレン＆聖夜を彩る伝統のローストチキン
ドイツの伝統的なクリスマス菓子「シュトーレン」に、ホテルニューオータニならではのアレンジを加えた2種が登場。
『新江戸シュトーレン』は、なめらかな口どけのこしあんに、青ヶ島の「ひんぎゃの塩」をきかせた「黒蜜あんこ」と、香ばしく食感のアクセントとなる「くるみ」を包み込みました。
洋酒の代わりに黒蜜をたっぷりと染み込ませ、仕上げには上品な甘さの和三盆糖を纏わせることで、奥行きのある味わいに。あんこのやさしい甘み、黒蜜のコク、くるみの香ばしさ、そしてひんぎゃの塩のほどよい塩味が織りなす、和の趣を感じる味わいに仕上げました。まるで上質な和菓子を味わうような感覚でお愉しみいただけます。
『新シュトーレン』は、芳醇なブランデーにじっくりと漬け込んだ5種類のドライフルーツと、低温で丁寧に火を入れ、香ばしく仕上げたくるみを贅沢に使用しました。生地にはレモンの酵母を用い、ドライフルーツの豊かな風味を引き立てながら、深みのあるまろやかな味わいに仕上げています。
伝統を受け継ぎながら、素材と製法にこだわり、新たな味わいへと昇華させた2種のシュトーレン。クリスマスを待ちわびながら、少しずつ味わう贅沢なひとときをお楽しみください。
『新シュトーレン』 ￥3,240
『新江戸シュトーレン』 ￥2,700
※『新江戸シュトーレン』は東京・幕張限定販売
クリスマスの食卓を華やかに彩る、ホテルニューオータニ定番のテイクアウトグルメ『ローストチキン』。シェフが一つ一つ丁寧に仕込み、じっくりと時間をかけて焼き上げるホテル伝統の製法で、鶏肉の旨みを余すことなく閉じ込めました。ひとくち頬張れば、外は香ばしく、中はジューシーで肉の旨みが広がります。豪華なクリスマスケーキとともに、聖夜の食卓を彩るごちそうとして。ホテルニューオータニが受け継ぐ伝統の味わいを、ご自宅でゆっくりとお楽しみください。
『ローストチキン』（3～4名さま） ￥15,000
※東京限定販売
聖夜の食卓を彩るケーキを生み出す、第7代シェフパティシエ 森山雄大
1964年の開業以来、「家族団らんから国際会議まで」を理念に掲げ、時代とともに新たな“食”の体験を提案し続けてきたホテルニューオータニ。今年のクリスマスは、長年愛され続ける王道の味わいを受け継ぎながら、素材や製法に一層のこだわりを込めたケーキをラインアップ。
「大切な人と過ごすクリスマスに、こだわりのケーキで贅沢なひとときをお届けしたい」という想いのもと、毎年ご好評いただいている王道のクリスマススイーツから、シェフパティシエ・森山雄大の感性が光る新作まで、バラエティ豊かなラインアップをご用意。伝統と革新が織りなす、ホテルニューオータニならではの至福のクリスマスケーキを、東京・幕張・大阪の各ホテルにて販売いたします。
販売概要
ホテルニューオータニパン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」
『Christmas Cake 2026』
※記載の料金はすべてテイクアウト料金です。
※商品の販売時期や内容は、ホテルごとに異なる場合があります。
※入荷状況次第で開催期間が予告なく変更となる場合がございます。
■ホテルニューオータニ（東京）
[ご予約期間]
2026年10月1日（木）～12月22日（火）※お引渡し希望日の3日前まで
[お引渡し期間]
2026年12月20日（日）～12月25日（金）11:00～21:00
[お問合せ]
Tel: 03-3221-7252（パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」直通 ※受付時間11:00～20:00）
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■ホテルニューオータニ幕張
[ご予約期間]
2026年10月1日（木）～12月22日（火）※お引渡し希望日の3日前まで
[お引渡し期間]
2026年12月19日（土）～12月25日（金）11:00～19:00
[お問合せ]
Tel: 043-299-1639（パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」直通 ※受付時間10:00～20:00）
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■ホテルニューオータニ大阪
[ご予約期間]
2026年10月1日（木）～12月23日（水）※お引渡し希望日の2日前まで
[お引渡し期間]
2026年12月19日（土）～12月25日（金）10:00～20:00
[お問合せ]
Tel: 06-6920-7325 ※12月25日（金）までの専用回線（受付時間10:00～20:00）
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