那覇市松山の屋台村ビル「島風ちゃんぷるーヴィレッジ」2階に、大人のデザート＆BARが誕生。運営は琉球スピリッツ合同会社。
琉球ソフトクリーム株式会社（本社：沖縄県那覇市牧志三丁目1番1号、代表取締役：金城翔太）が出資参画する新業態バー「琉球RumBar（琉球ラムバー）」が、2026年8月21日（金）、沖縄県那覇市松山の複合施設「島風ちゃんぷるーヴィレッジ」2階にグランドオープンしました。運営を担うのは、今回の出店にあわせて設立を進めている琉球スピリッツ合同会社です。沖縄県産ラム酒と濃厚ソフトクリームを組み合わせた看板メニュー「大人のちゃんぷるーセット」を軸に、沖縄の新しい夜の楽しみ方を提案します。
■ 沖縄の夜を味わう、大人のデザート＆BAR
「琉球RumBar」は、「ラム酒×ソフトクリーム」という新しい組み合わせをコンセプトに掲げるデザート＆BARです。看板メニュー「大人のちゃんぷるーセット」（税込2,000円）は、沖縄県産ラムを3種類選び、濃厚なソフトクリームにかけながら味わう体験型のデザート。ラムをかけるたびに表情を変える味わいの変化を楽しめる、これまでにないペアリングメニューです。
店内には沖縄県産・海外双方の厳選ラムを取り揃え、飲み比べセットやラムハイボール、カクテルなども提供。ソフトクリーム単体でのご利用も歓迎しており、学生の方向けの割引も用意するなど、幅広い世代が立ち寄れる店づくりを目指しています。
■ 琉球ソフトクリーム株式会社が出資参画
本店舗の設立にあたり、琉球ソフトクリーム株式会社が出資者として参画しました。同社にとって本出資は、単なる資本参加にとどまらず、自社ブランドと「琉球RumBar」のコンセプトとのシナジーを見据えた戦略的な取り組みです。沖縄の食文化とデザート文化を掛け合わせた新しい価値創造を目指し、今後も連携を深めていく予定です。
■ 運営会社について
「琉球RumBar」の運営は、今回の出店にあわせて設立を進めている琉球スピリッツ合同会社が担います。同社は岡野泰也氏・酒井愛氏の共同代表体制のもと、複数の個人・法人からの出資により設立準備が進められており、琉球ソフトクリーム株式会社もその出資者の一社です。
■ 店舗概要
■ 会社概要（運営会社）
■ 会社概要（出資会社）
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