毎日の買い物に役立つ食品表示の読み方を学ぼう
東京都では、都民、事業者及び行政が食の安全に関する情報を共有し、相互理解を深める場として、「食の安全都民フォーラム」を毎年開催しています。本フォーラムでは、講演や意見交換を通じて食の安全について考えるシンポジウム形式で実施しており、今年度は「食品表示」をテーマに取り上げます。
食品表示には、原材料、産地、アレルゲン、期限表示など、食品選びに役立つ情報がたくさん詰まっています。本フォーラムでは、食品表示の読み方や活用のポイントをわかりやすく解説するとともに、参加者の皆様と一緒に、日々の食品選びに役立てる方法について考えます。
１ 日時
令和８年11月５日（木曜日）午後１時30分から午後４時まで
２ 開催場所
中野セントラルパークカンファレンス ホールＡ・Ｂ
（東京都中野区中野４-10-２ 中野セントラルパークサウスＢ１Ｆ）
３ プログラム
（１） 基調講演
１.「暮らしに役立つ表示の読み取り方」
講師 蒲生 恵美(がもう えみ)氏（消費生活アドバイザー）
２.「ここは知ってほしい。食品表示の重要ポイント」
講師 待鳥 美佳(まちどり みか)氏（東京都保健医療局健康安全部食品監視課）
（２） パネルディスカッション
「買い物シーンで実践！食品表示で広げる“選ぶ力”」
食品表示に関する身近な疑問をテーマに、参加者によるリアルタイム投票や意見交換を交えながら、食品表示の読み方や活用方法について専門家と一緒に考えます。
コーディネーター 秋元 京子(あきもと けいこ)氏（一般社団法人日本果汁協会専務理事）
パネリスト 蒲生 恵美(がもう えみ)氏
待鳥 美佳(まちどり みか)氏
４ 定員
70名（定員を超えた場合は抽選）
５ 参加費
無料
６ 申込方法
令和８年10月20日（火曜日）までに、申込フォームによりお申し込みください。
なお、申込みの際、パネルディスカッションの参考とするためのアンケートにご協力をお願いします。
【申込フォーム】
https://logoform.jp/form/tmgform/r8_forum
参加可否は、令和８年10月27日（火曜日）までにメールにてご案内します。
７ その他
（１）パネルディスカッションでの意見交換の際、参加者ご自身のスマートフォンから回答する場面がありますが、回答者個人が特定されることはありません。なお、回答にかかる通信費用は参加者の負担となります。
※スマートフォンをお持ちでない方も参加可能です。
（２）後日、当日の様子や写真を東京都ホームページやSNS等に掲載する場合があります。
（３）基調講演は、後日、アーカイブ配信予定です。当フォーラム終了後、特設ホームページにてご案内します。
【特設ホームページ】
https://www.hokeniryo1.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/forum/r8/r8.html
【食の安全都民フォーラム 過去３年間の開催状況】
東京都健康安全研究センター 企画調整部 健康危機管理情報課 食品医薬品情報担当
電話番号：０３-３３６３-３４６３ (直通)
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