今後は瓶での販売も予定
あんぱんの元祖・株式会社銀座木村家（本社：東京都中央区／代表取締役社長 木村光伯）は、2026年8月1日に提供を開始した初のクラフトビール「桜あんぱんビール」が、発売から約1ヶ月で350杯の販売を記録しました。予想を上回るスピードでご注文いただいており、急遽150Lの醸造を2度追加で行っております。現在、銀座本店2階「喫茶木村家」にて提供しておりますが、別フロアである3階「洋食グリル木村家」をご利用のお客様からも提供リクエストが寄せられ、SNSでも話題になるなど、大きな反響を呼んでいます。また、8月22日・23日に開催された「麻布十番納涼まつり」では販売予定分が完売いたしました。今年秋頃には瓶での販売も予定しており、より多くのお客様にお届けできるよう準備を進めてまいります。
「麻布十番納涼まつり」で完売！桜あんぱんビールのここがすごい
- 発売から1ヶ月で350杯を販売。需要の拡大により急遽2度目の追加醸造を実施。- 8月22日・23日開催の「麻布十番納涼まつり」では販売予定分が完売。
- 明治時代から続く、あんぱん発祥の老舗・木村屋が初めて手がけるクラフトビール「桜あんぱんビール」を開発。
- あんぱん製造で出るパンの端材（生地）をアップサイクル。創業以来の発酵種「酒種」由来の発想で、酒との相性を追求。
- 味わいは一口でパンと桜が香る、お食事にも合う軽やかなホワイトビール。
桜あんぱんビール 商品詳細
商品の詳細は下記URLよりご確認ください。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000009.000167513.html
SNSで話題！桜あんぱんビールへのお客様の声
発売以来、銀座本店で実際にお飲みいただいたお客様の口コミがSNSでも広がり、連日多くの反響が寄せられています。木村家では、こうしたお客様一人ひとりの感想を大切に受け止めています。急遽実施した追加醸造の際には、いただいたご意見をもとに、桜とパンの香りをより活かした味わいへとブラッシュアップを実施しました。お客様の声とともに進化する「桜あんぱんビール」の反響の一部をご紹介します。- 後味が面白い
- フレッシュな桜の香りが心地よい
- あんこより桜の風味を強く感じた
- 香りは穏やかな桜っぽいフルーティーな香りでクセなく飲みやすく、後味に広がる甘みにびっくりした
- 桜の塩漬けの風味が結構がっつりあって美味しい。桜以外の風味も感じる。全体的にすごく飲みやすい
▼Xでの投稿はこちらから
https://x.com/search?q=%E6%A1%9C%E3%81%82%E3%82%93%E3%81%B1%E3%82%93%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%AB&src=typed_query&f=live
桜あんぱんビール製造過程
▼原料となるあんぱんの端材
▼粉砕した麦芽とパンの端材を混ぜ合わせている様子
今後の展望
追加醸造により、より多くのお客様に「桜あんぱんビール」をお楽しみいただける体制を整えてまいります。また、店舗だけでなくご自宅でも味わいたい、お土産にしたいという声にお応えするため、今年秋頃を目処に瓶での販売も予定しております。取材時提供できる素材
・担当者へのインタビュー（取材日：応相談）
・銀座本店 2階「喫茶木村家」での撮影対応
・「桜あんぱんビール」の試飲体験
・高解像度の商品画像データ
・ロゴデータ（AI／PNG／JPG）
会社概要
株式会社銀座木村家は、明治2年（1869年）創業のあんぱんの元祖です。明治7年に酒種で発酵させたあんぱんを考案し、明治8年には桜の塩漬けを用いた桜あんぱんを明治天皇に献上、宮内省御用達となりました。社名 ：株式会社銀座木村家
所在地 ：〒104-0061 東京都中央区銀座4丁目5番地7号
代表者 ：代表取締役社長 木村光伯
創業 ：明治2年（1869年）
事業内容 ：各種パン類の製造・販売、レストランの経営
公式サイト：https://www.ginzakimuraya.jp/
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