9月16日（水）より予約受付開始
ザ・リッツ・カールトン大阪（所在地：大阪市北区梅田2-5-25 総支配人：マーク・ノイコム）は、1階ザ・リッツ・カールトン・グルメショップにて2026年9月16日（水）より、クリスマス商品の予約受付を開始いたします。
ザ・リッツ・カールトン大阪の今年のクリスマスアイテムのテーマは「ウィンターワンダーランド～冬の夢の世界～」。エグゼクティブペストリーシェフ フレデリック・モローが率いるペストリーチームが、それぞれの感性と創造力を活かして創り上げたコレクションです。18世紀のヨーロッパ貴族の邸宅で開かれた華やかなクリスマスの祝宴をイメージし、煌めく装飾が彩る優雅な空間と幻想的な世界観を表現しました。雪景色を思わせるバニラクリームにストロベリーを贅沢にあしらった「ワンダーストロベリー」、きらめく観覧車を思わせる華やかな佇まいの「ペアー フェリス ウィール」、抹茶サブレを重ねドライフルーツをオーナメントのように飾った「ワンダーツリー」、温かなミルクを注ぐことでマシュマロホットチョコレートをお楽しみいただける、見た目にも愛らしい「スノージャック」など、夢のようなクリスマスをテーマに冬のワンダーランドの世界観を表現した多彩なラインナップをご用意いたしました。上品で華やかなクリスマスアイテムの数々とともに、大切な方と心温まるフェスティブシーズンをお過ごしください。
【クリスマスケーキコレクション2026】
ワンダーストロベリー
ワンダーストロベリー
冬の夢の世界「ウィンターワンダーランド」をイメージしたクリスマスケーキ。サクサクのアーモンドサブレ、しっとりとしたアーモンドスポンジ、なめらかなストロベリームースとゼリーを重ね、多彩な食感をお楽しみいただけます。フレッシュストロベリーを贅沢にあしらい、雪景色を思わせるバニラクリームで華やかにデコレーション。ピンク色のストロベリーチョコレートで側面をコーティングし、幻想的な冬の世界を表現しました。
11,000 円 ／直径 約15cm
ベリーノエル
ベリーノエル
毎年一番人気を誇るショートケーキ。しっとりときめ細やかに焼き上げたスポンジに、上品なミルクの風味が広がる生クリームとフレッシュストロベリーをたっぷりとサンドしました。トップには雪をまとったようなフレッシュストロベリーをたっぷりと使用。口の中でほどけるスポンジとクリームが織りなす絶妙なハーモニー。長年にわたり、多くのお客様から親しまれているロングセラーです。
11,000 円 ／直径 約15cm
ウィンターアンバー
ウィンターアンバー
シェフ フレデリックの感性が息づくクリスマスケーキ。焙煎による芳醇な香りという共通点を持つほうじ茶とキャラメルが醸し出す、奥行きのある味わいが魅力です。キャラメル風味のスポンジにほうじ茶キャラメルジャムを忍ばせ、軽やかなバニラシャンティが繊細な調和を奏でます。トップを彩る琥珀色のほうじ茶キャラメルゼリーは、凍てつく湖面に映る冬の陽光を思わせる幻想的な輝き。香りと味わいが幾重にも重なり合う、聖夜にふさわしい優雅な一品です。
9,500 円 ／直径 約15cm
フォレストリース
フォレストリース
香ばしく焼き上げたアーモンドサブレに、カシスのほのかな酸味を忍ばせたアーモンドクリームを重ね、爽やかなオレンジゼリーがアクセントを添えます。抹茶のムースを軽やかな抹茶とホワイトチョコレートのクリームで包み込み、冬の森のリースを思わせる華やかな姿に仕上げました。トップにはストロベリー、ラズベリー、ブルーベリーを彩り豊かにあしらい、冬の森を彩るクリスマスリースを表現。抹茶の奥深い味わいとベリーの果実味あふれる酸味が調和します。
10,000 円 ／直径 約18cm
ぺアー フェリス ウィール
ぺアー フェリス ウィール
丁寧に仕上げたチョコレートクリスピーに、濃厚なチョコレートムースにしっとりとしたヘーゼルナッツとチョコレートのスポンジを重ね、なめらかな洋梨のババロア、みずみずしい洋梨ゼリー、軽やかな洋梨シャンティを幾層にも重ねました。芳醇なチョコレートの深いコクと、洋梨の気品ある甘みが洗練された味わいへと昇華します。きらめく観覧車を思わせる華やかな佇まいで、「ウィンターワンダーランド」の幻想的な世界観を表現。
9,500 円 ／直径 約15cm
5種類のクリスマスケーキは、今年も味をそのままに小さなサイズでもご用意致しました。クリスマスに召し上がるホールケーキのお味見として、またシーンに合わせた手土産としてもご好評いただいております。
（写真左から）
スノーフォレスト（フォレストリースの小さいサイズ）
1,300円／直径約7cm
アンバードリーム（ウィンターアンバーの小さいサイズ）
1,300円／直径約7cm
メリーペアー（ぺアー フェリス ウィールの小さいサイズ）
1,300円／直径約7cm
クリスマスショートケーキ（ベリーノエルの小さいサイズ）
1,800円／約6cm×約6cm
ストロベリーミスティーク（ワンダーストロベリーの小さいサイズ)
1,300円／直径約7cm
※上記5種類は、11月13日(金)より店頭販売いたします。
【クリスマス菓子コレクション2026】
（写真左から）ワンダーツリー、ヘーゼルナッツ マンディアン タブレット、スノーウィーベアー
（写真左から）
ワンダーツリー
クリスマスツリーをモチーフにした華やかな一品。抹茶サブレを重ね、ドライフルーツをオーナメントのように飾りました。ヘーゼルナッツのジャンドゥーヤを幹に見立て、トップにも丸いジャンドゥーヤをあしらい、ピスタチオで彩り豊かに仕上げています。
3,500円／直径約14cm×高さ約19cm
ヘーゼルナッツ マンディアン タブレット
可愛らしいサンタクロースが目を引くマンディアンタブレット。キャラメリゼしたヘーゼルナッツをミルクチョコレートで挟み、香ばしく豊かな風味をお楽しみいただけます。
3,000円 ／縦約7cm×横約15 cm×高さ約3cm
スノーウィーベアー
香り豊かな抹茶サブレの上に、愛らしいホワイトベアのミルクチョコレートをあしらいました。ココナッツのジャンドゥーヤが味わいに奥行きを添える、遊び心あふれる一品です。
4,000円 ／直径約14cm×高さ約14cm
スノージャック
スノージャック
ココアバターとダークチョコレートでストロベリーマシュマロを包みこみました。カップに入れ温かいミルクを注ぎ、マシュマロホットチョコレートをお楽しみください。
2,300円 ／横約7cm(最長部)×高さ約10cm
（写真左から）トラベルケーキ ヘーゼルナッツ、トラベルケーキ チョコレートオレンジ
（写真左から）
トラベルケーキ ヘーゼルナッツ
しっとりと焼き上げたヘーゼルナッツのパウンドケーキに、ゆずとマンダリンの爽やかなジャムをサンド。ヘーゼルナッツのジャンドゥーヤをのせ、なめらかなミルクチョコレートでコーティングしました。
4,000円 ／縦約5.5cm×横約21.5cm×高さ約6cm
トラベルケーキ チョコレートオレンジ
ダークチョコレートとオレンジのパウンドケーキに、グランマニエが香るオレンジとレーズンのジャムをサンド。ダークチョコレートガナッシュでコーティングし、アーモンドの香ばしさを添えました。
4,000円 ／縦約5.5cm×横約21.5cm×高さ約8cm
（写真左から）抹茶テリーヌ、チーズテリーヌ
（写真左から）
抹茶テリーヌ
ホワイトチョコレートのコク深さと抹茶の絶妙なマリアージュが口の中に広がり心地良い甘さと苦みの余韻をお楽しみいただけます。
2,300円 ／縦約4.5cm×横約12cm
チーズテリーヌ
クリームチーズにホワイトチョコレートを合わせた、コク深い味わいのチーズテリーヌ。レモンゼストの爽やかな香りをお楽しみいただけます。
4,200円 ／縦約4cm×横約17cm
（写真左から）パネトーネ ディ ナターレ 小、パネトーネ ディ ナターレ 大
パネトーネ ディ ナターレ 大 5,000円／直径約18cm
パネトーネ ディ ナターレ 小 3,500円／直径約13cm
クリスマスシーズンにイタリアで古くから親しまれている伝統菓子です。生地にはイタリア産の小麦とシェフ フレデリックが起こした天然酵母を用い、長時間ゆっくりと発酵。そこにミルクチョコレートと国産の柑橘類（デコポン・日向夏・柚子・レモン）を使ったホテルメイドのコンフィを加え、香ばしいアーモンドとフロストシュガーをトッピング。フレデリックの高度な技術と情熱が生み出す、芳醇な香りとふんわりやわらかな口当たりをご堪能ください。
■ ご予約・受け渡しに関して
＜予約期間＞ 9月16日（水）～12月11日（金）
＜受取期間＞
- ワンダーストロベリー、ベリーノエル、ウィンターアンバー、フォレストリース、ぺアー フェリス ウィール：12月1日（火）～12月25日（金）
- ※12月19日（土）～12月25 日（金）は店頭販売をいたします。（販売数量に達し次第終了となります。）
- クリスマスショートケーキ、ストロベリーミスティーク、メリーペアー、アンバードリーム、スノーフォレスト：11月13日（金）～12月18日（金）
- その他の商品: 11月13日（金）～12月25日（金）
＜配送＞ 「パネトーネ ディ ナターレ 大」、「パネトーネ ディ ナターレ 小」は配送可能です。
*別途送料・箱代が必要となります。
＜ご予約・お問合せ＞
ザ・リッツ・カールトン・グルメショップ （1階）
平日 9:30 a.m.～7:00 p.m.／土・日・祝日 9:00 a.m.～7:00 p.m.
TEL： 06-6343-7000（代表）
WEB： ザ・リッツ・カールトン・グルメショップ 予約ページ
エグゼクティブペストリーシェフ フレデリック・モロー
■エグゼクティブペストリーシェフのご紹介エグゼクティブペストリーシェフ フレデリック・モローは、ペストリーシェフとして30年以上の経験を持ち、生まれ育ったフランスをはじめ、ベルギー、日本、アフリカ、中国、マレーシア、およびアメリカで働いてきました。料理コンテストにも参加し、2009年の世界ペストリーコンペティションではアメリカ代表として銅メダルを獲得しました。「お客様がペストリーを楽しんでいらっしゃるお姿を拝見すること、それが何よりの喜びです。季節感と多様性を大切にしながらこのホテルならではの高品質なペストリーをご提案してまいります。」と語り、ホテル内のアフタヌーンティーやブッフェ、グルメショップ等でご提供するすべてのスイーツを日々創作しています。文化的なトレンドや料理の歴史に驚異的に精通し、デザート作りという芸術への情熱溢れるフレデリック・モローが紡ぎ出す味わいをどうぞご堪能ください。
※価格はすべて消費税込みの料金となります。
※写真はイメージです。
※メニューは予告なく変更となる場合がございます。
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【ザ・リッツ・カールトン大阪について】
ザ・リッツ・カールトン大阪は、国際的なホテルグループ、ザ・リッツ・カールトンの日本第一号として、1997年5月に開業いたしました。18世紀の英国貴族の邸宅を感じさせる洗練された空間、五感を 満たすお料理の数々、そして世界中で高い評価を得るザ・リッツ・カールトンならではのきめ細やかなサービスで、お客様にユニークで思い出に残る、パーソナルな体験をご提供いたします。
Instagram: www.instagram.com/ritzcarlton.osaka/
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