イオンイーハート『紫あん』の「自家製つぶあん」が第103回ジャパン・フード・セレクショングランプリ受賞！

全国のショッピングセンターで飲食店を展開する株式会社イオンイーハート(所在地:千葉県千葉市、代表取締役社長:奥野善徳、以下当社)は、第103回ジャパン・フード・セレクション(2026年9月)において、『紫あん』の「自家製つぶあん」が最高評価であるグランプリを受賞したことをお知らせいたします。

『紫あん』の「自家製つぶあん」が、第103回ジャパン・フード・セレクション（2026年9月）食品・飲料部門において、最高評価であるグランプリを受賞いたしました。ジャパン・フード・セレクションは、日本人の味覚や嗜好性、感性、食文化に配慮し、全国のフードアナリスト資格者約2万3千人を基盤として実施される日本初の食品・食材評価制度です。商品の味や品質、安全性、独自性、市場性などを多角的な視点から評価しています。
今回受賞した「自家製つぶあん」は、北海道十勝産小豆、北海道産てんさい糖、オホーツクの塩を使用した『紫あん』の原点となる商品です。小豆を水に浸す工程から各店舗で行い、炊き上がりの状態を見極めながら少量ずつ丁寧に炊き上げています。一般的なあんこ作りで行われることの多い「渋切り」をあえて行わず、小豆本来の豊かな香りや深いコク、ほのかな渋みまでを生かしていることが特長です。
また、甘さを抑えた味わいに仕立てることで小豆の持つ繊細な香りを引き立てるとともに、粒感を残しながらも口の中でほどけるようなやわらかな食感を実現しています。保存料や着色料を使用せず、素材の持ち味と店内での丁寧な製法を生かすことで、小豆そのもののおいしさを追求しています。
『紫あん』では、2023年8月のブランド立ち上げ以来、自家製つぶあんを使用した大判焼の累計販売数は、約123万個にのぼります。このたびのグランプリ受賞を機に、『紫あん』の自家製つぶあんの魅力をより多くのお客さまにお伝えするため、秋のお彼岸にあわせ、9月20日から26日まで「おはぎ2個入り」を通常価格360円(税込)のところ、受賞記念価格340円(税込)で販売するほか、「大判焼」や「そのまんまあんこ」「そのまんまあんこアイスバー」など、自家製つぶあんを主役としたさまざまな商品を通じて、そのおいしさと魅力をお届けしてまいります。
【受賞商品概要】

■商品開発への想い

かつて家庭で親しまれていた手づくりあんこのおいしさを味わう機会は、ライフスタイルの変化とともに少なくなりました。『紫あん』では、「ただ、おいしいあんこを食べてほしい」という想いのもと、あんこを和菓子の脇役ではなく主役として位置づけ、素材選びから製法まで一から見直しました。何度も試作を重ねながら小豆の香りや粒感を最大限に引き出す炊き方を追求し、各店舗で毎日炊き上げる現在の「自家製つぶあん」が誕生しました。

■紫あんという名前に込めた想い

『紫あん』というブランド名は、小豆を丁寧に炊き上げた際に現れる美しい紫がかった色合いに由来しています。
北海道十勝産小豆にてんさい糖を加えて炊き上げると、小豆が鮮やかな紫色に輝く瞬間があります。その美しい色合いを大切にしたいという想いと、古くから高貴な色として親しまれている「紫」のイメージを重ね合わせ、『紫あん』と名付けました。