オーシャンビューレストラン「レイール」にて、2026年10月1日（木）よりスタート
沖縄本島最南端、穏やかな海と空が広がる糸満市。この地に建つサザンビーチホテル＆リゾート沖縄（所在地：沖縄県糸満市西崎町）は、2026年10月1日（木）より、秋の味覚と沖縄の厳選素材を組み合わせた限定フェア『オータムブッフェ～秋の収穫祭～』を開催いたします。
本フェアは、豊かな自然が育んだ沖縄・糸満の旬の食材を広く知っていただきたいという想いから企画しました。秋を彩るカボチャや栗、キノコをあしらった料理をはじめ、メイン料理には鴨肉のローストに地元・糸満産の「島人（シマンチュ）マッシュルーム」を添えてご提供いたします。さらに、ご自身で削って味わう体験型スイーツ「純生黒糖削り体験」もご用意し、地域の魅力を存分に届けるラインアップとなっています。
ランチブッフェ
ディナーブッフェ
シェフが目の前で切り分ける鴨肉を、沖縄県糸満産のマッシュルームとともに
香ばしく焼き上げた鴨肉に、地元・糸満産の「島人マッシュルーム」を添えて提供します。ランチとディナーで異なる鴨肉を使用し、ライブキッチンならではのパフォーマンスとともに時間帯ごとの味わいを楽しめます。■ランチ：合鴨のロースト 島人マッシュルーム添え【ライブキッチン】
柔らかな肉質と癖のない味わいが特徴の合鴨を、シェフが目の前でカッティングします。甘酸っぱい特製ベリーソースと芳醇なトリュフソースの2種類のソースを用意しました。
合鴨のロースト 島人マッシュルーム添え
■ディナー：マグレカナールのロースト 島人マッシュルーム添え【ライブキッチン】
ディナータイム限定で、フォアグラ採取用に飼育された鴨の胸肉「マグレカナール」のローストを提供します。赤身の濃い味わいと芳醇な脂のコクを活かすため、時間をかけて丁寧に焼き上げました。
■島人マッシュルームについて
「島人マッシュルーム」は、沖縄県糸満市真栄平にある株式会社ワキュウマッシュルームが手がける県産マッシュルームです。沖縄の硬水を使用し、化学農薬に頼らない衛生的な管理のもと丁寧に育てられています。採れたてならではの豊かな香りと風味を備え、糸満市の新たな特産品としても注目を集めています。
自分で仕上げる体験型カスタムメニュー
■削りたての香りと食感を楽しむ「多良間島産 純生黒糖削り体験」ブロック状の沖縄県多良間島産「純生黒糖」を、ご自身で削って味わう体験型スイーツです。苦みが少なくまろやかな甘みとコクが特徴の多良間島産の黒糖を削りたてでかけることで、豊かな香りと独特の食感を堪能できます。バニラソフトクリームへのトッピングはもちろん、温かいコーヒーに加えて風味の変化を楽しむアレンジもおすすめです。
秋を彩るメニューの数々
若鶏と栗、キノコのレモンペッパー焼き
セーイカとサーモンの香味焼き
キノコのキッシュ
柿と生ハムのモッツァレラチーズ
島豆腐ティラミス
サツマイモのタルト
『オータムブッフェ～秋の収穫祭～』の開催概要
期間：2026年10月1日（木）～11月30日（月）会場：2階 オーシャンビューレストラン「レイール」
時間：［ランチ］11:30～15:00（L.O. 14:30）
［ディナー］17:30～21:30（L.O. 21:00）
料金：［ランチ］大人（中学生以上）3,500円 ／ シニア（65歳以上）3,300円 ／ 小学生 1,300円 ／
幼児（4～6歳）550円
［ディナー］大人（中学生以上）4,950円 ／ 小学生 2,200円 ／ 幼児（4～6歳）1,100円
※3歳以下無料
※ディナータイムのシニア料金の設定はありません。
※表示料金には消費税・サービス料が含まれています。
詳細はこちらから
■オーシャンビューレストラン 「レイール」
大きな窓から開放感あふれる東シナ海の海景色を望むブッフェレストラン「レイール」。
店名に込められたスペイン語の「笑う」という言葉通り、笑顔があふれるひとときをお届けします。
朝食、ランチ、ディナーと、一日を通じて新鮮な魚介や厳選素材を活かしたシェフ自慢のバラエティ豊かなメニューをご用意しております。心を込めたおもてなしとともに、贅沢な時間をお楽しみください。
■サザンビーチホテル＆リゾート沖縄
2009年6月開業。沖縄本島南部・糸満市に位置する、全448室を有する大型ビーチリゾートホテル。那覇空港から約10km、車で約20分とアクセスに優れ、ホテル目の前には市営ビーチ「美々ビーチいとまん」が広がり、徒歩1分で海へと出られるロケーションが特長です。那覇空港から車で約20分、ホテル目の前には「美々ビーチいとまん」が広がる好立地。レンタカーなしでもリゾートステイを満喫いただけます。客室はすべて30平方メートル 以上のゆとりある設計で、オーシャンビューをはじめ多彩なタイプを用意。朝食では、洋食・和食・スイーツまで豊富なラインアップに加え、黒糖サーターアンダギーや豆腐チャンプルー、ポークランチョンミートなど沖縄らしさを感じるご当地メニューや、出来立てを楽しめるライブキッチンスタイルのメニューを提供。旅のはじまりを彩る特別な朝の時間を演出します。このほか、レストラン、宴会・コンベンション、ウエディング、マリンレジャー、屋外プール、エステサロン、ショップなど充実した施設を備え、多様な滞在ニーズに対応しています。
-ホームページ：https://www.southernbeach-okinawa.com/
-Facebook：https://www.facebook.com/sbokinawa/
-Instagram：https://www.instagram.com/southernbeachokinawa
■オリエンタルホテルズ＆リゾーツとは
オリエンタルホテルズ＆リゾーツは、株式会社ホテルマネージメントジャパンが運営するホテルチェーンブランドです。 “独自性のある滞在体験の提供”と、ホテルそのものが“エリアを巻き込んだデスティネーションとなること”を目指し、「オリエンタルホテル」や「ホテル オリエンタル エクスプレス」など国内18ホテル（総客室数4,837室）を展開しています。入会金・年会費無料の独自メンバーシップ「CLUB ORIENTAL（クラブオリエンタル）」では、魅力的な特典や会員限定プランをご利用いただけます。
-ホームページ：https://www.oriental-hotels.com
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-CLUB ORIENTAL: https://www.oriental-hotels.com/club-oriental/
■株式会社ホテルマネージメントジャパン会社概要
株式会社ホテルマネージメントジャパンは、国内27ホテル（総客室数9,051室）を展開するホテル運営会社です。グループホテル総従業員数は4,079名。独自ブランドである「オリエンタルホテル」と「ホテル オリエンタル エクスプレス」に加え、「シェラトン」、「ハイアット」、「ヒルトン」、「ホテルニッコー」など多様なホテル経営および運営を行っています。（2026年8月現在）
https://www.oriental-hotels.com/hotellist/
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