ミシュランガイドにも掲載された名古屋発祥のうなぎ店「炭焼 うな富士」（運営：株式会社かぶらやグループ、代表取締役社長：武田 誠史）では、秋限定のコースの提供を開始いたします。うなぎの白焼きやうなぎの枕紅白盛り、小ひつまぶしに加え、秋刀魚や栗、さつま芋など秋の味覚を取り入れた季節限定の内容です。11,000円コースでは名古屋コーチンの水炊きもお楽しみいただけるなど、上質な素材を使用し、うなぎ専門店ならではの趣向を凝らした一品をご用意。実りの秋を感じる贅沢なコース料理をお届けします。
うなぎ三昧と秋刀魚・栗など秋の味覚を楽しむ季節限定コース（全2種）
■販売期間：9月26日(土)～
■販売店舗：炭焼 うな富士 本店・名古屋駅太閤口店・神楽坂店以外の全13店舗
「炭焼うな富士」では、季節ごとの味覚を取り入れた限定コースを展開しています。今年の秋コースは、うなぎの多彩な味わいと、秋刀魚や栗、さつま芋など旬の食材を組み合わせた全2種。季節ならではの味覚をご堪能いただけます。※関東地区は9,900円・12,000円
■秋コース 8,800円
＜9月26日(土)～11月26日（木）＞
【一の膳】酒粕チーズ豆腐 紅鮭花の彩り
秋刀魚とエリンギ博多盛り
焦し合鴨と九条葱 辛子酢味噌添え
栗とさつま芋の秋色白和え
うなぎの枕紅白盛り
お造り三種盛り合わせ
【ニの膳】うなぎの白焼き
秋の吹き寄せ茶碗蒸し
鹿ロースカツ 山葵醤油漬け
【三の膳】小うなぎ丼or小ひつまぶし
【水物】ラ・フランスシャーベット
8,800円の秋コース 全商品
■秋コース 11,000円
8,800円コースの内容に加え、
【小鍋】名古屋コーチン水炊き
をご用意しております。
11,000円の秋コース 【小鍋】名古屋コーチンの水炊き
全コース共通【三の膳】小うなぎ丼選択の場合
■秋 鰻特別懐石コース ※白壁別邸（15,000円）・東京オペラシティ店（16,800円）限定
秋 鰻特別懐石コース 全商品
【一の膳・三の膳】11,000円コースと共通
【小鍋】飛騨牛のしゃぶしゃぶ
【二の膳】うなぎの白焼き
名残り鱧といくらの茶碗蒸し
松茸の土瓶蒸し
【止め鉢】しめ鯖と秋茸の胡麻おろし
【水物】本日のフルーツ
秋 鰻特別懐石コース 【二の膳】
秋 鰻特別懐石コース 【小鍋】飛騨牛のしゃぶしゃぶ
すべての店舗で個室を完備しており、大切な方とのお食事やご接待、ご会食など幅広いシーンにご利用いただけます。実りの秋ならではの味覚を取り入れた特別なコースで、贅沢なひとときをお過ごしください。
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すべての店舗で個室を完備しており、大切な方とのお食事やご接待、ご会食など幅広いシーンにご利用いただけます。実りの秋ならではの味覚を取り入れた特別なコースで、贅沢なひとときをお過ごしください。（各店舗の「ネットでのご予約」よりご予約いただけます）
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