大学生そば職人とともにお届けする、そば打ち×ワイン×スイーツの秋の癒し体験。11月1日にサンクゼールの丘で開催

　株式会社サンクゼール（本社：長野県上水内郡飯綱町）が展開する「サンクゼール」は、長野大学 環境ツーリズム学部に在学する「大学生そば職人」丸山朝陽さんと共同で、手仕事を通して心身を整える新感覚のウェルネス体験イベント「SOBA THERAPY（そばテラピー）in St.Cousair」を、2026年11月1日（日）にサンクゼール・ワイナリー本店にて初めて開催いたします。
　当日はそば打ち体験に加えて、そばに合わせたペアリングドリンク（ワインまたはノンアルコールドリンク）や本店名物のアップルパイをご提供。信州の豊かな自然と食の歴史に包まれながら、日常を離れて自分自身と向き合う癒しの時間をお届けします。
ご予約はこちらから

粉に触れ、こね、切る。五感を使って一つの手仕事に没頭することで、心が静かに整っていくウェルネス体験

「SOBA THERAPY」とは
　「SOBA THERAPY」は、そば粉の香りを楽しみながら、五感を使ってひとつの手仕事に没頭することで、自分自身と向き合い、心をほどいていく癒し体験です。
　粉に触れ、水を含ませ、こね、のばし、切る。その工程に集中するうちに、日常から離れ、心が静かに整っていきます。上手に打つことよりも、手仕事に没頭する時間そのものを大切にする、新しいかたちのウェルネス体験です。

サンクゼールの丘をバックにした「SOBA THERAPY」のイメージ写真

案内人は、この体験を立ち上げた「大学生そば職人」丸山朝陽さん
　当日ご案内いただくのは、長野大学に通いながら「大学生そば職人」として活動する丸山朝陽さんです。丸山さんは、そばどころ・戸隠の高校で部活動としてそば打ちに出会いました。現在は長野市でそば打ち教室「そば358」を運営しています。出張手打ちそばサービスも手がけるほか、SOBA THERAPYという新しいウェルネス体験を自ら立ち上げ、さまざまな場所で発信を続けています。
　今回のイベントは、丸山さんからの「ぜひ、サンクゼールの丘でSOBA THERAPYを行いたい」というご提案から生まれました。

そば打ち教室「そば358」を運営する丸山朝陽さん
丸山朝陽さんのコメント　サンクゼールの心地よい空間で、風を感じながら戸隠そばを打つ。そんな、いつもとは少し違う時間を皆さまと過ごせることを楽しみにしています。
　そば打ちの楽しさはもちろん、粉に触れる感覚や香り、自然の中で過ごす時間も味わいながら、心がふっとほどけるような、気軽なリトリートになればうれしいです。



なぜ、サンクゼールの丘なのか
　北信五岳を望み、ぶどう畑と自然に囲まれたサンクゼールの丘は、その場にいるだけで心がほどける「空間の癒し」がある場所です。手仕事に没頭して自分と向き合うSOBA THERAPYとの相性がよく、心身を整える場として最適だと考えました。深まる秋の空の下、この場所ならではの時間をお過ごしいただけます。

深まる秋の空の下で、SOBA THERAPY体験

手仕事に没頭して自分と向き合う

デザートで提供する本店名物のアップルパイ

そばとワイン、そしてりんご。土地と歴史を味わうペアリング
　そばとワイン用ブドウは、どちらも冷涼な気候、昼夜の寒暖差、水はけの良い土壌で育つ作物で、古くから同じ土地で共存するように栽培されてきたと言われています。当日、そば打ち体験で使用するそば粉は戸隠産100%。デザートには、飯綱町産のりんごを使ったサンクゼールのアップルパイをお楽しみいただけます。また、そばに合わせたペアリングドリンク（ワインまたはノンアルコールドリンク）をご用意。食を通して土地と歴史を感じる、この場所だからこそできる特別なひとときをお過ごしください。
■イベント概要

サンクゼール
「Country Comfort 田舎の豊かさ・心地よさ」をコンセプトにワインやジャム、パスタソースなどを製造販売するメーカーズブランドです。創業者が信州斑尾高原のペンションを経営していた頃に、家族とお客様の朝食として作っていた手作りりんごジャムが原点。長野県飯綱町に位置する、ワイナリー・ショップ・レストラン・工場・本社社屋を併設した「サンクゼールの丘」では、信州の美しい自然とコンセプトである「Country Comfort」をご体感いただけます。

WEBページ・SNS
■ホームページ URL　　　　　 　
https://www.stcousair.co.jp/company
■公式オンラインショップ
https://kuzefuku.com
■楽天市場店
https://www.rakuten.co.jp/sc-rkt/

■公式SNS
X（久世福商店）：https://x.com/kuzefuku
X（サンクゼール）：https://x.com/stcousair

Instagram（久世福商店）：https://www.instagram.com/kuzefuku/
Instagram（サンクゼール）：https://www.instagram.com/st.cousair/

Facebook（久世福商店）：https://www.facebook.com/kuzefuku/
Facebook（サンクゼール）：https://www.facebook.com/stcousaircoltd/

note（サンクゼールの森）：https://note.com/stcousair_forest
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ

PR TIMES グルメ
関連記事

>株式会社サンクゼールイベントグルメ新商品PR TIMES