『うかつ』うどんとかつ丼の店10月中旬に三ノ輪に誕生。日常食を再定義する一杯を、millionが仕掛ける。

サッと入れて、しっかり旨い。空間・メニュー・体験をひとつにつなぎ、地域の毎日に溶け込む「安心感と満足感」に満ちた新拠点を三ノ輪にオープン。

「美味しいワクワクを、街に増やす。」をミッションに掲げ、センスと戦略で“また行きたくなる理由がある店”をプロデュース・開発する株式会社million（本社：東京都港区、代表取締役社長：清水 貴之）は、同社が手掛ける今年一番の目玉となる新ブランド『うどんとかつ丼のお店 うかつ』を、2026年10月中旬、三ノ輪にグランドオープンいたします。




これに先立ち、本日10月1日（火）より公式Webサイトを公開するとともに、公式Instagramを開設。オープンまでの工事の様子やメニュー開発の裏側、開業に向けた想いを随時お届けしてまいります。

■ 新ブランド『うかつ』立ち上げの背景

「おしゃれだけで終わらせない。日常のど真ん中に、本物のワクワクと安心感を」
株式会社millionはこれまで、「空間・メニュー・ストーリー・体験」をひとつにつなぎ、確かな戦略とクリエイティブで数々の繁盛店・飲食ブランドを生み出してまいりました。 そんな私たちが今年最大の挑戦として選んだのは、奇をてらったトレンド食ではなく、日本の食の原点であり、誰もが大好きな日常食の王道「うどんとかつ丼」です。
ビジネス街や住宅街で日々忙しく駆け抜けるサラリーマンの方々、そして街で暮らす近隣の皆さま。 時間がなくてもさらっと立ち寄れて、暖簾をくぐればどこかホッとする安心感があり、食べ終えた後にはお腹も心も深く満たされる――。
「忙しい毎日に、ほっこりする時間を届けたい」 妥協のない商品開発力と店舗デザイン力を注ぎ込み、日常食の当たり前をアップデートする“毎日でも通いたくなる止まり木”として、『うかつ』は誕生します。

■ 『うかつ』が届ける3つの体験価値

- さらっと入れて心地よい、「日常に溶け込む体験デザイン」 気負わず立ち寄れる手軽さがありながら、清潔感と温もりが調和した居心地のよい空間。お一人様のサク飯ランチから、一日の疲れを癒やす仕事帰りの夕食まで、あらゆる日常のシーンを優しく受け止めます。
- 身体の奥までじんわり染み渡る、こだわりの「うどん」 毎日でも食べ飽きない、出汁の香りと旨味を極めた一杯。ひと口すするだけで緊張がふっとほぐれ、心がほっこり温まるような優しい滋味をお届けします。
- 心とお腹を力強く満たす、黄金比の「かつ丼」 サクッと揚げたカツに、出汁の効いた特製ダレととろとろの卵が絡む至福の味わい。うどんとの組み合わせも計算し尽くされた、確かな満足感をもたらす自慢の逸品です。

■ 10月中旬のオープンに向けて、公式Instagramでプロセスを公開中！

『うかつ』では、オープン前から街の皆さまとつながり、お店ができていくワクワクを共有したいという想いから、公式Instagramにて開業の舞台裏を発信しています。
・店舗の内装ができあがっていくまでのリアルな様子
・試行錯誤を重ねたメニュー開発やだしの試作風景
・オープン日や限定メニューなどの最新情報

ぜひアカウントをフォローいただき、三ノ輪に新しい店が息づく瞬間を一緒に見届けてください。
【公式Instagramアカウント】うかつ うどんとかつ丼のお店
・アカウント名：@ukatsu_minowa
・URL：https://www.instagram.com/ukatsu_minowa?stkn=NTZiemJrdWR1YXli&utm_source=qr

◼️店舗概要◼️

- 店舗名：うどんとカツ丼のお店 うかつ
- オープン予定：2026年10月中旬
- 所在地：東京都台東区三ノ輪1-22-8

（東京メトロ日比谷線「三ノ輪駅」徒歩2分 / 都電荒川線「三ノ輪橋駅」徒歩6分）
- 営業時間：【１０時３０分～２０時３０分（ランチ・ディナー通し営業）】
- 定休日：【不定休 】
- 公式URL：https://million.ne.jp/ukatsu/


■ 会社概要
会社名： 株式会社million
英語名： million Co.,Ltd.
創業/設立： 2017年1月
創業者： 清水貴之
所在地： 〒108-0075
東京都 港区港南2-16-1　品川イーストワンタワー7F
会社URL : https://million.ne.jp/


■ 本件に関するお問い合わせ先
担当者： 広報担当　小林
メールアドレス： pr@gfs-g.co.jp
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