パティシエ渾身の本格パフェを日常の延長線上で味わうご褒美時間
全国でホスピタリティビジネスを展開する株式会社ポジティブドリームパーソンズ（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：西村 輝夫）が運営する神戸マリオットホテル１階「HARBOR CAFE（ハーバーカフェ）」では、2026年11月1日（日）より販売となる新作パフェの予約を開始いたします。ホテルの上質な空間をもっと身近に楽しんでいただけるよう、日常の延長線上で心地よくお召し上がりいただけるパフェをご用意いたしました。新鮮なフルーツや自家製アイスクリームを使い、食感にまでこだわった最後まで飽きのこない一品です。喧騒から離れ、一日の締めくくりに気軽に立ち寄れる場所として、心安らぐひとときをお過ごしいただけます。
特製ソースで味わい広がる「味変」が楽しめる本格パフェ
＜洋ナシとイチジクのキャラメルアーモンドパフェ＞ ￥1,500（税・サービス料込）
▲特製シトラスソースを上から回しかけると、濃厚なショコラとナッツにフレッシュな酸味が加わる「味変」に。
■キャラメリゼした洋ナシ×瑞々しいイチジク
表面を香ばしくキャラメリゼして甘みと香りを引き出した洋ナシと、フレッシュなイチジクを贅沢に使用。果実本来のジューシーな甘みとほろ苦さが口いっぱいに広がります。
■パティシエ特製のダブルアイス
ローストアーモンドを煮出した自家製アーモンドアイスと、ほのかな苦味と深みを持つ上質なダークチョコアイスを使用。リッチなコクとクリーミーな口溶けを両立させています。
■最後まで飽きさせない「ザクザク食感」と「香り」
グラス内にはヘーゼルナッツやロイヤルティーヌなど軽快なザクザク食感を演出。底層にあるさわやかなりんごゼリーが後味を軽やかにまとめます。
＜いちごと木苺とマスカルポーネパフェ＞ ￥1,500（税・サービス料込）
▲最後の仕上げはお客様ご自身の手で。とろりとソースが流れ落ちる瞬間は、思わず動画におさめたくなる美しさ。
■甘酸っぱいベリー×コク深いマスカルポーネ
フレッシュないちごと木苺（フランボワーズ）の鮮烈な酸味を、北海道産マスカルポーネのミルキーでまろやかなソルベが優しく包み込みます。
■ローズとエルダーフラワーのアクセント
フランボワーズソルベやグラス底のジュレには、ローズヒップやエルダーフラワーの上品なアロマを忍ばせました。一口ごとに広がる優雅な香りはホテルラウンジならではの仕立てです。
■ショコラが織りなす立体感
ヴァローナ社のキャレショコラや艶やかな赤いショコラをトップにあしらい、なめらかなソルベとの食感の対比を演出しています。
＜詳細情報＞
提供期間：2026年11月1日（日）～
提供時間：カフェ14:00～17:00、ディナー17:00～22:00（L.O.Food21:00 / Drink21:30）
※WEBからのご予約・受付は20:30までとなります。
※当日ご来店のお客様は、21:00までパフェを含むフードメニューをご注文いただけます。
予約：https://www.tablecheck.com/shops/harborcafe/reserve?menu_lists=6abe1ffa13885bab9b0fb593
＜微アルコールで叶えるスマートな締めくくり＞
ディナーや会食の2軒目に最適な、新しい大人の夜の過ごし方をご提案いたします。お食事の後にもう少しだけ語り合いたい…そんな時は微アルコールのカクテルはいかがでしょうか。上質な空間で、心地よいほろ酔い気分と甘い余韻をお愉しみください。
■アペロールスプリッツ ￥1,000（税込）
■グリーンワインクーラー ￥1,200（税込）
■ラズベリーティーソーダ ￥1,000（税込）
施設概要
施設名 HARBOR CAFE（ハーバーカフェ）住所 〒650-0044兵庫県神戸市中央区東川崎町1-3-5 神戸マリオットホテル1階
TEL 078-367-1622
営業時間 LUNCH 11:00～15:00（L.O.14:00）
CAFE 14:00～17:00
DINNER 17:00～22:00（L.O.Food21:00 / Drink21:30）
公式WEBサイト https://www.marcus-kobe.com/restaurant/harborcafe/
運営会社概要
■社名：株式会社ポジティブドリームパーソンズ■設立：1997年7月1日
■ファウンダー：杉元 崇将
■代表取締役社長：西村 輝夫
■本社所在地：東京都渋谷区恵比寿南1-15-1 A-PLACE恵比寿南ビル4F
■従業員数：1,154名（2026年5月1日現在）
■事業内容：ホテル/レストラン/ウェディング/宴会施設/フラワーショップの運営・企画およびコンサルティング事業
■WEBサイト：https://www.positive.co.jp/
■公式アカウント：Facebook https://www.facebook.com/PositiveDreamPersons
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