実演の「めんたい重のお弁当」をはじめ、おみやげ商品も各種販売いたします。
元祖博多めんたい重株式会社は、2026年10月23日（金）から11月4日（水）までの13日間、おのだサンパーク（山口県山陽小野田市）にて開催される「THE TIME,＆おめざ グルメフェスタ」に初出店いたします。
福岡・博多の明太子料理専門店「元祖博多めんたい重」。今回の出店では、看板メニューをそのままお弁当にした「めんたい重のお弁当」をお客様の目の前で仕上げる実演形式にてご提供いたします。また、ご贈答用やご自宅用としてご好評いただいている「めんたい重の昆布巻き明太子」「めんたい煮こみつけ麺」などのおみやげ商品も各種販売いたします。さらに、催事限定企画として「西中洲ドレッシング」と「めんたい重のたれ」をセットでご購入いただくと特別価格でお買い求めいただける特典もご用意いたしました。
専門店のこだわりの味わいを、この機会にぜひ山口の皆様にお楽しみいただけますと幸いです。
イメージ（めんたい重）
■催事概要
～「元祖博多めんたい重」が紡ぐ、美味しさの物語～
●"幸せが重なる"縁起物として喜ばれている「めんたい重(R)︎」
当店の看板メニュー「めんたい重(R)︎」は、"幸せが重なるといわれる特製の重箱"に、"明太子（めでたいこ）" を丸ごと1本贅沢に乗せ、"白板昆布（よろこぶ）"を丁寧に巻き付けていることから、縁起物として喜ばれています。「皆様にたくさんの "めでたいこと" がありますように」との願いを込め、今回のお弁当も一つひとつ心を込めてお作りいたします。
●手作業で仕上げる「昆布巻き明太子」
明太子は、昆布や唐辛子など様々な旨味成分を配合した調味液に漬け込み、じっくりと味を染み込ませております。また味の均一化を図るため、品質や粒感・たれの漬け込み具合など、熟練した職人が日々確認・調整を行います。さらに旨味成分を浸透させるため、特製調味だれに漬け込んだ昆布を一つひとつ手作業で巻き付けております。「イノシン酸」を含む明太子と「グルタミン酸」を含む昆布が合わさることで旨味の相乗効果を生み、より奥深い味わいをお楽しみいただけます。
●美味しさをさらに引き立てる「特製たれ」
「めんたい重(R)︎」の美味しさをさらに際立たせるのが、当店独自に調合した「特製のたれ」です。店舗では「基本・小旨辛・中旨辛・大旨辛」の4種類からお好きなたれをお選びいただけます。
素材の旨味を引き立てるよう、唐辛子をはじめ、様々な旨味成分を絶妙なバランスで配合しており、少しずつかけることで、辛さだけではないコクと味の広がりをお楽しみいただけます。
今回、出品する「めんたい重のお弁当」には基本の辛さのたれをお付けしています。まずは、たれをかけずにそのままお召し上がりいただき、徐々にお好みの味に合わせてたれをかけてお召し上がりください。
イメージ（飯麺吸セット）
イメージ（めんたい重のたれ）
【販売商品】「昆布巻き明太子」をはじめとする人気商品
めんたい重の昆布巻き明太子じっくりと味を染み込ませた明太子に、旨み昆布をひとつひとつ手作業で巻き上げた人気商品です。ご進物や贈り物には縁起の良い七宝柄の専用化粧箱入り（5本）が重宝されるほか、ご自宅用や少人数で楽しみたい方向けに、1本からお気軽にお買い求めいただけます。
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めんたい煮こみつけ麺アゴ（トビウオ）や昆布からとった出汁に、新鮮な野菜と明太子を合わせてじっくり煮込んだ特製スープ。もちもちとした太麺と濃厚なスープの絡みをお楽しみいただけます。
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西中洲ドレッシング 明太子の贅沢な粒感を残し、後味はすっきりと仕上げました。サラダや温野菜、豆腐にかけるだけで、いつもの一品が豊かな味わいに変わります。
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めんたい重のたれ明太子の旨味を引き立てる当店独自の配合。卵かけごはんや炒め物、煮物の隠し味など、ひとさじで深みが増す万能調味料です。
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当店は明太子料理をご提供しております。博多名物「めんたい重」発祥の店「元祖博多めんたい重 西中洲」、お弁当・おみやげ専門店「元祖博多めんたい重 博多」、めんたい煮こみつけ麺専門店「元祖めんたい煮こみつけ麺」などのブランドを展開しております。
■元祖博多めんたい重株式会社
・代表取締役社長：吉冨 朝香
・所在地：〒810-0002 福岡市中央区西中洲6-15
・公式WEB：https://www.mentaiju.com/
・公式通販：https://shop.mentaiju.com/
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