【うぶすなの郷 TOMIMOTO・限定10折・2027年おせち】人間国宝・富本憲吉ゆかりのオーベルジュで、料理長がひと重ずつ仕立てる二段重『倭宴（わえん）』予約開始

伊勢海老・あわび・キャビアに、奈良の銘柄肉「まほろば赤牛」「郷ポーク」「倭鴨」。和のオーベルジュ「うぶすなの郷 TOMIMOTO」から、全37品・2人前を全国へ冷蔵でお届け／12月14日締切

『倭宴（わえん）』奈良の美味と伝統が詰まった二段重／10折限定

人間国宝・富本憲吉が生まれ育った生家を改装した和のオーベルジュ「うぶすなの郷 TOMIMOTO」（奈良県安堵町）は、料理長・間康正（はざまやすまさ）が手がける2027年新春のおせち『倭宴（わえん）』の予約受付を2026年11月5日（木）より開始しました。
伊勢海老・あわび・キャビアと、奈良の銘柄肉「まほろば赤牛」「郷ポーク」「倭鴨」を合わせた全37品の二段重。素材選びから仕込み、盛り付けまで料理長が自ら仕立てるため、ご用意は10折に限られます。毎年ご好評をいただいている一重を、今年も全国（一部離島を除く）へ冷蔵でお届けします。
人間国宝の生家から届く、特別なお正月
「うぶすなの郷 TOMIMOTO」は、近代陶芸の巨匠であり人間国宝の富本憲吉が生まれ育った安堵町の生家を改装し、陶芸工房・レストラン・宿泊施設が一体となった和のオーベルジュです。富本憲吉の精神を受け継ぐこの地で、料理長が一つひとつ仕立てるのが『倭宴（わえん）』です。
ご家族やご夫婦で迎える静かなお正月にも、帰省したご家族と囲む食卓にも。大切な方への年末年始の贈り物として選ばれる方も少なくありません。

「年末年始にお世話になった人に贈り物として選びました。豪華で美味しく、自宅でレストラン気分が味わえたと大変喜んでもらえました。」（ご利用いただいたお客様の声）

主なお品書き

高級食材に加え、奈良のブランド肉など、地元の恵みをふんだんに

全ての品を料理長が一から仕込み、二段の重に全37品を詰め合わせました。
- 伊勢海老雲丹焼き
- 鮑旨煮
- キャビア
- からすみ
- まほろば赤牛糀焼き
- 倭鴨ロース煮
- 郷ポークローストポーク

ほか、新年を彩る縁起物の品々を取り揃えています。

奈良の銘柄肉を、おせちの主役に
『倭宴（わえん）』の大きな特徴は、奈良の銘柄肉を三種類味わえることです。
- まほろば赤牛：奈良で生産される希少なオリジナルブランドの赤身牛。糀焼きで旨みを引き出しました
- 郷ポーク：奈良のブランド豚。ローストポークでお楽しみいただけます
- 倭鴨：奈良のブランド鴨。ロースを煚き上げ、しっとりとした口当たりに仕上げました

料理長の想い

料理長自ら素材を吟味し、ひと重ずつ仕立てる

料理長　間康正氏

一つ一つ　丁寧に　美味しさを込めて

「一つ一つ心を込めて丁寧に仕上げております。新年のお祝いに味わっていただきたいです。」
『倭宴（わえん）』という名には、「倭（大和）」の恵みで「宴（ハレの席）」を彩るという想いを込めています。
料理長　間康正（はざまやすまさ） 1968年、大阪府生まれ。生家は大阪・宗右衛門町で料亭を営み、自身も堺の和食店を皮切りに奈良や大阪の名店で修業を重ねる。26歳で大阪ミナミの料亭の料理長に就任。30歳のとき故郷に戻って「春帆四代目小鉢屋」を開業し、10余年にわたり切り盛りする。この間、大阪伝統料理の継承や後進の育成が評価され、大阪府知事表彰・大阪市長表彰を受ける。2011年より当社に在籍し2017年より「うぶすなの郷 TOMIMOTO」料理長を務める。

大晦日に、冷蔵でお届け
『倭宴（わえん）』は冷凍ではなく冷蔵（クール便）でお届けします。お届け日は12月31日（木）。解凍の手間なく、届いたその日から料理長の味をお楽しみいただけます。店頭でのお受け取りも承ります。

■ 商品概要

商品名：おせち『倭宴（わえん）』
価格：108,000円（税込）
内容：二段重／全37品／2人前
数量：限定10折

■ ご予約・お渡し

予約受付：2026年11月5日（木）～12月14日（月）
お渡し日：2026年12月31日（木）
お渡し方法：
・店頭受取（11:00～17:00）
・冷蔵便（クール便）配送：送料2,000円（税込）、12月31日（木）到着、時間指定不可、全国対応（一部離島を除く）
お支払い：店頭受取は現金またはクレジットカード／配送は銀行振込
※お申込み後のキャンセル・返品はご遠慮いただいております。
※予定数に達し次第、受付を終了いたします。

■ 詳細・ご予約

商品ページ▶ https://and-tomimoto.jp/osechi/
予約ページ▶ https://booking.ebica.jp/webrsv/plan/e014213101/35286/485468
年末年始の営業のご案内
「うぶすなの郷 TOMIMOTO」は、2026年12月30日（水）～2027年1月4日（月）の年末年始も、ランチ・ご宿泊を営業いたします。おせちとあわせて、富本憲吉の生家で過ごす新年もぜひお楽しみください。