自家製つぶあんの店「紫あん」
全国のショッピングセンターで飲食店を展開する株式会社イオンイーハート(所在地:千葉県千葉市、代表取締役社長：奥野善徳、以下当社)は、『紫あん』にて、ジャパン・フード・セレクションでグランプリを受賞した店内製造「自家製つぶあん」と千葉県八街産ピーナッツを組み合わせた「大判焼」を、2026年11月11日（水）より期間限定で販売いたします。
今回発売する「大判焼自家製つぶあんと千葉県八街産ピーナッツ」は、北海道十勝産小豆を使用した自家製つぶあんと、香ばしく濃厚な風味が特長の千葉県八街産ピーナッツを組み合わせた期間限定の大判焼です。
千葉県八街市は、全国有数の落花生の産地として知られており、水はけの良い火山灰土壌と落花生栽培に適した気候に恵まれ、香り豊かでコクのある落花生が育まれています。今回の商品では、その八街産ピーナッツのおいしさを存分に味わっていただけるよう、風味だけでなく粒感にもこだわったピーナッツペーストを使用。さらに、バターソースとてんさい糖を加えることで、ピーナッツ本来の香ばしさと自然な甘みを引き立て、まろやかで奥深い味わいに仕上げました。ひとくち頬張ると、ピーナッツの香ばしさと粒感が広がり、あとから自家製つぶあんの上品な甘さが重なります。素材それぞれの持ち味を活かし、互いのおいしさを引き立てる絶妙なバランスにこだわりました。香ばしい生地で包み込んだ、ピーナッツペーストと自家製つぶあんが織りなす味わいは寒い季節のおやつや軽食はもちろんご家族やご友人との団らん、手土産にもおすすめの一品です。
【新商品概要】
「自家製つぶあんと千葉県八街産ピーナッツ」の大判焼□販売価格：200円(税込)
□販売期間：2026年11月11日(水)～2026年12月8日(火)予定
（写真はイメージです）
※販売状況や店舗により終了日が前後する場合がございます。
販売店舗『紫あん』
・竹の塚店：東京都足立区竹の塚6-7-1-101
・柏店：千葉県柏市末広町1-1柏高島屋ステーションモール専門店S館2階
・新茨木店：大阪府茨木市中津町18-1イオンスタイル新茨木3階フードコート
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『紫あん』について
『紫あん』では、素材を厳選し、甘さを抑えつつ小豆の風味を引き立たせるため、「渋切り」をしない独自のつぶあんを店内で丁寧に炊き上げています。北海道の恵みが感じられる自家製つぶあんは保存料無添加で、やさしい味わいが特徴です。
■店内釜炊きの独自製法と手焼きの技
店内の専用の釜で高温加熱することで、小豆の皮を破らずに一気に炊き上げ、あえて“渋切り”を行わず、小豆本来の風味と滋味深い味わいを引き出しています。大判焼は、熱伝導の良い専用銅板でひとつひとつ丁寧に焼き上げ、自家製つぶあんを少量の皮生地に差し入れることで、薄皮に仕上げております。
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自家製つぶあんを使用した商品（一例）
『紫あん』では、「自家製つぶあん」を使用したさまざまな商品を展開しています。
毎日店内で炊き上げるフレッシュな、つぶあんの味わいを生かし、甘味から軽食まで幅広くお楽しみいただけます。
イオンイーハートは今後も、「食」を通じて季節のイベントや旬の食材、地域の特産品を取り入れながら、豊かさや楽しさ、おいしさをお届けしてまいります。
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