プロの味を、もっと気軽に。“がんばらないご褒美スイーツ”

株式会社ワニブックス（東京都渋谷区、代表取締役：高橋明男）は、『パティシエの手抜きおやつ』（著：江口和明）を2026年11月11日（水）に発売しました。




YouTube登録者数41万人突破！
今、最も注目を集めるパティシエ・江口和明史上、
1番簡単なレシピ本ができました!!

・すべての材料を入れて1回混ぜるだけ！　ワンボウルのバナナケーキ
・市販の板チョコと薄力粉だけで完成！　材料2つのクッキー
・オーブン不使用なのにふわふわ！　スフレチーズケーキ　etc.

本書では、何度も試作を重ね、
「もうこれ以上簡単にできない」＆「最高に美味しい」、究極のレシピを考案。

＊ワンボウルで作れる
＊材料2つ
＊オーブン不使用
＊スーパーにある食材だけ

など、思い立ったらすぐ作れるレシピばかり！

さらに、全工程写真＆丁寧な解説付きなので、お子さんやお菓子作りが苦手な人でも失敗なし。
パティシエが教える“がんばらないご褒美スイーツ”を、ぜひおうちでお試しください！

■CHAPTER1　ワンボウルで混ぜて焼くだけのおやつ
材料を入れて混ぜるだけのバナナケーキ/極限のなめらかさ！ チーズケーキ/板チョコ２枚で濃厚ガトーショコラ　ほか

■CHAPTER2　ワンボウルでこねないパン
サクほろっ！ ワンボウルスコーン/焼きたてがおいしい！ 塩バターパン/ふわふわもっちりチョコ蒸しパン　ほか

■CHAPTER3　材料4つまでのおやつ
材料2つのチョコクッキー/贈り物にぴったり！ チョコクランチ/あまったバナナで作る濃厚バナナアイス　ほか

■CHAPTER4　オーブン不使用のおやつ
卵1個で作れるスフレチーズケーキ/材料3つ！ かためプリン/レンジで作れるロールケーキ　ほか





果汁たっぷりのレモンケーキ

レンジで簡単！　パンナコッタ

レンジで作れる　ロールケーキ


材料２つだけ！　本格チョコムース

トマトとベーコンとチーズの　フォカッチャ

焼きたてがおいしい！ 塩バターパン


究極のなめらかさ！ チーズケーキ

あまったバナナで作る　濃厚バナナアイス

レンジで作れる　ショートケーキ



■書誌情報
『パティシエの手抜きおやつ』
著者：江口和明
発売日：2026年11月11日（水）
価格：1,870円（税込）
ISBN： 978-4-8470-7718-0
発行：ワニブックス

■Amazon
https://www.amazon.co.jp/dp/4847077180/


■著者プロフィール
江口和明
パティスリー＆カフェDEL'IMMO　シェフパティシエ
東京生まれ。父は和食の料理人、母は栄養士という環境下で食の感性が磨かれた。ショコラティエとして修行してきた経験・技術を生かし、日々ショコラスイーツの創作に励む。徹底的に素材にこだわりながら、精緻な技巧を駆使して創り上げるその絶品の数々は、どれも斬新的な美しさを見せる。
製菓専門学校を卒業後、「渋谷フランセ」に入社。その後、東京、神戸の高級チョコレート専門店、ベルギーの老舗ショコラトリー、他業種の商品開発などを経験。
2013年「デリーモ」ブランド立ち上げ時よりシェフパティシエ/ショコラティエに就任。
2020年2月よりYouTubeで動画の配信を開始。「お菓子のなぜ？」がわかる丁寧な解説、常識にこだわらないプロならではの手抜きテクニックが反響を呼び、現在チャンネル登録者数は41万人を超える。
初の著書『とんでもないお菓子作り』（小社刊）が2023年第10回料理レシピ本大賞【お菓子部門】大賞を受賞。他の著書に『ショコラティエ江口和明の チョコレートのお菓子』（マイナビ出版）、『江口和明のだけじゃないシフォン』（主婦の友社）、『もっと！とんでもないお菓子作り』『パウンド型ひとつで全部作れる！とんでもないお菓子作り』（ともに小社刊）などがある。
デリーモHP https://de-limmo.jp/
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