作中でナオミが「ごっつ旨い」と讃えた焼きそばの隠し味は、麺をほぐす時に使うおでんの汁。
焼きそばを作る愛子さん
おでんはじっくり煮こまれている。大根もホロホロの状態
お好みでコショウをかける。少し多めにかけるのがツウの食べ方
この日もおでんをテイクアウトする常連さんとの会話で店内は賑わっていた。街の雰囲気は変われど、変わらない日常風景だ。
2年前にご主人に先立たれた際は、閉店も考えたとのことだが、現在も親族と力を合わせて元気に店を切り盛りしている。
女将の磯村愛子さん（左）。妹さん、義弟さんとともに
ハツラツとコテを振るう女将さん（イラスト：ナリタノゾミ）
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