東京・港区の「carnism（カーニズム）」にて、2020年11月15日（日）〜2020年12月28日（月）の期間限定で『冬の肉祭りコース』全10品が提供されています。
今回の目玉は、低温調理でじっくり火を通した柔らか「厚切りローストビーフ」の食べ放題と、冬季限定の「ラムとマトンの羊鍋」。
「低温調理の厚切りローストビーフ」は、牛もも肉の塊を低温調理で2時間以上調理したあと、表面をタンドールという土のかまどで豪快に炭火焼にし、外側は香ばしく中は旨味を凝縮しジューシーに仕上げた一品。
旨味を閉じ込めるように焼き上げた牛もも肉の塊は、注文ごとに切り分けられます。
「ラムとマトンのスパイシー羊鍋」は、冬季限定での提供。ラムとマトンが、複数のスパイスで作るスープとパクチー等の香菜でアジアンテイストな味わいに仕上げられています。
上記を含む全10品のコースで、価格は2,910円（税別）と格安。
今年の締めくくりに、うまい肉をおなかいっぱい食べたいという人は、ぜひチェックしてみては？
※期間限定コースで、通常時期の提供はありせん。
＜「厚切りローストビーフ」の食べ放題に「ラムとマトンの羊鍋」も！『冬の肉祭りコース』＞概要
ラムとマトンのスパイシー羊鍋
◆実施期間：2020年11月15日（日）〜2020年12月28日（月）
◆価格：2,910円（税別）
◆コース内容：
1. 大人のグリーンサラダ
2. 生ハム2種盛り合わせ
3. タコのマリネ
4. 牛すじのトマト煮込み
5. アンチョビガーリックフライドポテト
6. 低温調理の厚切りローストビーフ（食べ放題）
7. 炭火焼き 牛ランプ
8. 羊鍋〜ラムとマトンのスパイシー鍋〜
9. スパイシーカリー
10. デザート
◆条件：
・2名以上での来店必須
・1ドリンクオーダー必須
・前日までの予約必須
・仕入れにより内容が事前告知なく変更する場合があります
・各自治体の方針に伴い、営業時間の変更または休業する場合があります
店舗概要
carnism
◾️店名：carnism（カーニズム）
◾️アクセス：東京都港区麻布十番1-3-5 クレイン麻布101 都営大江戸線麻布十番駅5a出口より徒歩1分
◾️営業時間：17時00分～23時00分
◾️定休日：毎月第一月曜日
◾️電話番号：03-5545-5944
