土佐氷 320円《ほてい茶屋》
旅するゴーラー(かき氷フリークの総称)・原田 泉による日本で初めての本格的な全国かき氷店ガイド『にっぽんの氷の図鑑 かき氷ジャーニー』より、全国の名店から、知る人ぞ知る「裏・メニュー」たちをご紹介します。
ここに掲載された裏メニューはこの本をお店に持って行った方だけが注文することが出来ます。
※売り切れ時や、材料が揃わない場合は販売いたしませんのでご了承ください。
※裏メニューに関する電話での問合せはご遠慮ください。

薔薇づくしの“大人”の裏メニュー

▽雪うさぎ [東京・駒沢大学]

裏メニュー:「101本のバラのシュワッチ 900円」

薔薇ミルクの氷に薔薇のスパークリングリキュールを添えた大人の裏メニュー。
車の方や飲めない方にはノンアルコールバージョンが用意さてれています。

◎住所 東京都世田谷区駒沢3・18・2

杏仁ミルクとざくろソースの饗宴

▽かんな [東京・三軒茶屋]

裏メニュー:「ざくろ杏仁 850円」

杏仁ミルクをまとったふわふわ氷にざくろのソースがセンセーショナルなこの氷はこの夏だけの裏メニューなんです。

◎住所 東京都世田谷区下馬2・43・11 2F

筆者絶賛の練乳ミルク×金時豆氷

▽たこ八 [東京・麻布]

裏メニュー:「豆ミルク 700円」

練乳ミルク氷に金時豆をちりばめたたこ八の裏メニュー実はこれ、私がいつも食べる裏メニューなんです。

◎住所 東京都港区東麻布2・24・6

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