冷凍した後の違いは？
冷凍した後の見た目にはさほど差がありませんが、心なしかパン冷凍保存袋で冷凍した方が、均等に冷凍されているような気がします。
トースターで焼いた後も違いはそこまでなく、どちらもこんがりときつね色に焼けていて美味しそうです。
匂いや味わいにはどのような違いが出ているでしょうか？
匂いや味の違いは？
いつもの密閉袋で普通に冷凍したパンを、焼いた後に匂いをかぐと、ほんのり冷凍庫のにおいが。
さらに、パンならではの香ばしい小麦の匂いが感じられなくなってしまいました。
さらにふんわり感が減り、ぱさつきのある口当たりに。もちもちとした食感もなくなっていて、食べる時の喜びが半減してしまいました...。
パン冷凍保存袋に入れた方に期待しましょう！
保存袋に入れた方のパンを焼くと、パンの豊かな香りがそのままで、部屋にふんわりと香ってきます。一気に幸せな気分に。
冷凍庫の香りはうつっていません。
外側はサクッと、中もふんわりとした食感が保たれていて、味わいもしっかり濃く、パンの美味しさを心ゆくまで楽しめました。
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