高級食パン『俺のBakery』を直撃！ 必食「おすすめパン」&“おいしく食べる裏ワザ”

パン好き必見！「お店で買ったパン」をおいしく食べる裏ワザ

せっかく買ったパンは、最後まで美味しく食べたいですよね。パンを冷凍保存している人も多いのでは？

そこでパン好き必見！ シェフブランジェである平良さんに、「パンを保存する方法」や「美味しく食べる裏ワザ」を聞いてみました。

平良さん「食パンを冷凍する時はそのままではなく、スライスし、ラップを1枚ごとに巻いて保存するのがおすすめです。

厚みは好みで構いませんが、トースターの性能によって、厚すぎると中まで温まらないことがあるので気をつけましょう。

総菜パンは、たとえばソーセージなど食肉が乗っているパンは、パンを焼いてから持ち帰るまでに時間がかかることと、温度差で傷みやすいことなどが懸念されるので、衛生の観点からいっても家庭で冷凍するのはおすすめできません。

もしも冷凍する場合は、温度変化がないように持ち運び、早めに召し上がることをおすすめします。

その他の総菜パンは、自然解凍したのち、電子レンジではなく、トースターでリベイクすると美味しく食べられます。

特にカレーパンは冷凍しても美味しく食べられるので、おすすめですよ」

「俺のBakery」の人気パン、おすすめの保存方法

温め方

平良さん「『クロワッサン食パン』は、1～2分温めたトースターに食パンを入れ、1分ほど加熱します。焼きたてのサクサク感が再現され、おいしく召し上がれます。

『銀座の食パン～香～』は、まず焼かずにそのままの味を楽しんでみてください」

保存方法

平良さん「食パン類は、カット後は断面より水分が抜けるので、付属の保存袋に入れて保管し、賞味期限にかかわらず、なるべくお早めにお召し上がりください。

冷凍保存する場合は、お好みの大きさにスライスし、1つずつラップで包み、冷凍用保存袋に入れて保管してください。

冷凍で1週間ほどはおいしく保存できます」

＊

お話を伺った大手町の「俺のBakery」では、店内にパンのいい香りが漂っていて、思わずお腹が鳴ってしまいそうでした！

「俺のBakery」公式サイトでは、各店舗のパンの予約受付を行っているので、来店前にチェックすると便利です。

また「俺のBakery」の一部のパンは、公式オンラインショップでも販売されています。遠方の人はぜひチェックしてみてください。

店舗概要

「俺のBakery 東京」
住所／東京都千代田区大手町1-7-2 東京サンケイビル B2F
電話／03-6262-5147
営業時間／10:00～20:00
定休日／日曜
最新情報は公式サイトで更新