人気店のおすすめマリアージュ
■PART2
〈プリムローズ〉×〈ダフォディルフーズ〉
・スコーンとクロテッドクリームとジャムのクリームティーセット 1,566円(1セット)※100セット限り
英国では、スコーン、クロテッドクリーム、ジャム、紅茶のティータイムのことを「クリームティー」と呼びます。〈プリムローズ〉のいちごのバターミルクスコーンに〈ダフォディルフーズ〉のクロテッドクリームとラズベリージャムをセットにしています。
■PART2〈カロンウェン〉×〈タンカステル〉
・ウェルシュケーキとウェルシュスプレタブルバター組み合わせ 3,996円 (スプレタブルバター250g/ウェルシュケーキ6枚入り)
ウェルシュケーキは英国ウェールズの伝統菓子です。中はしっとりほくほく、外側はサクサクしたパンケーキ、スコーン、ショートブレッドの食感を併せ持つ独特な優しい甘さのお茶菓子。
現地では、温めたウェルシュケーキに有塩バターを塗って食べるのが一般的。
農薬を使わない牧草のみを食べてのびのび育った牛の生乳を使って作ったオーガニックの有塩スプレタブルバターは滑らかでミルキーな味わいです。
プレーンスコーンとクロテッドクリームの組み合わせ
■PART2
〈コッテージデライト〉
・クロテッドクリーム 2,592円(170g)※300点限り
手作業で作るバターファッジ(砂糖菓子)から始まり、ジャム、マーマレードなどを、昔ながらの手法で提供し続けている〈コッテージデライト〉。
そんな〈コッテージデライト〉のクロテッドクリームは、リッチでクリーミーな味わい。
手間暇かけてゆっくりと 少量ずつ作られ、四角い可愛らしい瓶に詰められています。特殊製法により、常温での長期保存も可能。
New YearにおすすめしたいTEA特集
■PART2
〈Uf-fu(ウーフ)〉
・〈ウーフ〉20周年を記念した「幻の復刻版オリジナルブレンドティー トロワエピス」 1,404円 (40g)
兵庫・芦屋と東京・青山に店舗を持つ紅茶のインポーター。創業20周年を記念して、現在は販売していない〈ウーフ〉オリジナルブレンドの中から、当時人気だったブレンドティーが、期間限定で復活しました。