2.宇治抹茶の味わいがモダンに楽しめるクリームサンドサブレ
RAU「Nami-Nami 3本入 Matcha Matcha」2,160円（税込）
続いては、2019年12月に京都で生まれたパティスリー＆チョコレート「RAU（ラウ）」の看板商品、クリームサンドサブレです。
2人のシェフが、フランスと京都の街で見た瓦屋根の風景の記憶を融合させて作り上げたもの。
フランスで瓦を意味する「チュイール」という伝統菓子と、日本の「瓦せんべい」からヒントを得て、日本人が表現する新しいチュイールとして生みだしたのが、この「Nami-Nami」です。
中でも、濃茶・柚子抹茶・抹茶という3種の宇治抹茶の味わいが堪能できるクリームサンドサブレのセットは京都らしい新商品。
ゴマ・抹茶の波型サブレに、宇治抹茶をふんだんに使用した贅沢なクリームと、濃厚なビーントゥバーチョコレートを挟んだ、サクサク食感の楽しいクリームサンドサブレが楽しめます。
抹茶味は、風味豊かな黒ゴマと白ゴマがサブレに練り込まれており、抹茶クリームをサンド。相性の良い甘納豆が散りばめられており、全体的に奥深い味わいに。チョコレートと抹茶、ゴマのハーモニーを楽しめます。
こちらも高級感があって夏ギフトにもぴったりですね。
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