卵や白砂糖、乳製品を使わず、体に負担をかけないプラントベースの材料で作るやさしいマフィンを紹介。材料をどんどん混ぜていき、型に入れたらオーブンまかせで焼くだけの簡単レシピです。

株式会社 学研ホールディングス（東京・品川／代表取締役社長：宮原博昭）のグループ会社、株式会社 Gakken（東京・品川／代表取締役社長：五郎丸 徹）は、2024年9月26日（木）に『体にやさしいマフィン　植物生まれの材料で簡単、おいしい！』を発売いたしました。


▲『体にやさしいマフィン　植物生まれの材料で簡単、おいしい！』表紙

▼『体にやさしいマフィン　植物生まれの材料で簡単、おいしい！』
https://www.amazon.co.jp/dp/4058023635/

■植物生まれのマフィンは、かろやかでほっとする味わい。
バターを溶かす手間もなく、簡単に作れて後片づけもラク！
バターの代わりになたね油を使い、生地には豆腐を加えることでしっとりした食感に。材料を混ぜるだけの簡単レシピだから、思い立ったらすぐに作れます。手を動かす作業は15分程度で、オーブンに入れたらあとは焼き上がりを待つだけ。植物性のマフィンだから、洗いものがラクなのもうれしいポイントです。

▲目次。体が喜ぶマフィンを50種収録


▲フルーツのマフィンとも相性抜群のカスタードクリームも、卵や乳製品を使わず、豆乳で作れます。濃厚なのに、かろやかな味わい

■人気のマフィンをはじめ、麹や甘酒を使った体が喜ぶマフィン、
チョコやカスタードのリッチなマフィンまで、バラエティ豊かなラインナップ
キャラメルナッツマフィン、レモンポピーシードマフィン、キャロブマロンマフィンなど、著者が主宰するマフィン教室や、イベントで人気のアイテムをはじめ、旬のフルーツや野菜を使ったもの、お茶などのフレーバーを楽しむもの、麹や和の素材を使ったものなど、オリジナリティあふれるレシピを選りすぐって紹介します。

▲キャラメルナッツマフィンは、お店をやっていたころからのロングセラー。繰り返し作ることで進化したレシピです


▲リッチなチョコレートマフィンも、乳製品や砂糖が入っていないカカオ分100％のチョコで作るから罪悪感ナシ

※本書は、好評既刊の『素朴でおいしいまいにちマフィン』より、レシピを厳選し、新たなレシピを加えて、より作りやすいように再編集したものです。

【著者プロフィール】　宮野真知子（みやの まちこ）
マフィン教室「ladybug works」主宰。体質改善からマクロビオティックを学び、名古屋に玄米菜食のカフェ「pinch of salt」をオープン。マフィンとスコーンの専門店「ladybug」も開き、ヘルシーでおいしいと人気に（現在は両店ともクローズ）。その後、身体はもとより、心も自由に心地よく過ごせる日々を分かち合えるよう、名古屋を中心にマフィン教室を開催。一日喫茶などのイベントやオンライン販売も行っている。

［商品概要］






『体にやさしいマフィン　植物生まれの材料で簡単、おいしい！』
著：宮野真知子
定価：1,760円 （税込）
発売日：2024年9月26日（木）
判型：B5変型判／112ページ
電子版：あり
ISBN：978-4-05-802363-1
発行所：株式会社Gakken
学研出版サイト：https://hon.gakken.jp/book/2380236300

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・Amazon　 https://www.amazon.co.jp/dp/4058023635/
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＜電子版＞
・kindle　https://www.amazon.co.jp/dp/B0DFBD1RNM/
・楽天Kobo　https://books.rakuten.co.jp/rk/cb6c8e8aded33070a264aa51e91bef44/
■株式会社 Gakken（Gakken Inc.）
https://www.corp-gakken.co.jp/
・代表取締役社長：五郎丸 徹
・法人設立年月日：2009年1月13日（2022年10月1日商号変更）
・資本金：50百万円
・所在住所：〒141-8416 東京都品川区西五反田2丁目11番8号
・事業内容：出版・コンテンツ事業、グローバル事業、医療・看護出版コンテンツ事業、
　　　　　　園・学校・社会人事業、教室関連事業、EC・オンライン事業、広告事業を展開



■株式会社学研ホールディングス（GAKKEN HOLDINGS CO., LTD.）
https://www.gakken.co.jp/
・代表取締役社長：宮原 博昭
・法人設立年月日：1947年3月31日
・資本金：19,817百万円
・売上高：1,641億円、連結子会社75社（2023年9月期）
　　　　　東京証券取引所 プライム市場情報（証券コード：9470）
・所在住所：〒141-8510 東京都品川区西五反田2丁目11番8号
・電話番号：03-6431-1001（代表）
・事業内容：1946年創業の教育・医療福祉関連事業を展開する持株会社
　　　　　　教育分野：「学研教室」を始めとする教室・学習塾事業、
　　　　　　　　　　　学習教材などの出版・コンテンツ事業、
　　　　　　　　　　　教科書・保育用品などの園・学校事業など
　　　　　　医療福祉分野：サービス付き高齢者向け住宅事業、
　　　　　　　　　　　　　認知症グループホーム事業、
　　　　　　　　　　　　　保育園・学童などの子育て支援事業など
　　　　　　グローバル：150か国以上で活動・事業展開
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