「喜多方ラーメン坂内」をはじめ、アジア料理「８８亞細亞(ハチハチアジア)」や「ヴェトナム・ア リス」など、国内外で多様なジャンルの飲食店事業を手掛ける株式会社麺食(本社：東京都品川区、代表取締役社長：中原 誠) は、「喜多方ラーメン坂内」各店にて、2024年10月15日(火)から「みぞれラーメン」を販売いたします。
秋の季節限定ラーメン「みぞれラーメン」は、まろやかなコク深いスープに、大根おろし(みぞれ)とゆ ず胡椒を溶かし、風味豊かに仕上げた“和”を感じるラーメンです。彩りを加えるたっぷり野菜は、ピリ 辛の特製ダレで和えた大根・しらがねぎ・水菜・貝 割れ。トップにあしらう大葉の香りが上品な味わい を演出します。2007年、初めての季節限定ラーメンとして登場した当商品は、坂内特有のまろやかで コクがある透明豚骨スープを活かしつつ、繊細な和のアレンジを加えることができないかと考え、何度 も試作を重ねて開発いたしました。多くの酵素が含まれる栄養たっぷりな大根おろしと、爽やかなゆず の香りと唐辛子の辛みが食欲を促進させるゆず胡椒。日本料理を代表するこの二つの薬味を大胆にも使用し、従来の喜多方ラーメンを革新的にアレンジした自慢の逸品です。女性からの支持を多く得ている上位商品でもあり、店内調理だからこそご堪能いただ ける “出来立て“のフレッシュな香りや味わいをさらに感じていただける「みぞれラーメン」を自信をもってご提供いたします。
■商品概要■商品名：みぞれラーメン
■販売期間：2024年10月15日(火)～2024年12月16日(月)予定
■販売価格：普通盛 980円(税込) / 大盛 1,130円(税込)
■関連URL：https://ban-nai.com/3389/
■商品の特徴：ゆず胡椒を溶かし入れたスープに、みぞれ（大根お ろし）を浮かべ、大根・しらがねぎ・水菜・貝割れにピリ辛の特製 ダレを和えた野菜と、自家製トロ旨焼豚を5枚盛った、まろやかな コクの中にさっぱり感を盛り込んだラーメン。散らした大葉と、ふ わっと香る柚子が、“和”を思い起こさせる商品です。
■『みぞれラーメン』販売店舗
【岩手県】水沢店
【東京都】大手町店 / 内幸町ガード下店 / 京橋店 / 汐留シティセンター店 / 品川シーズンテラス / 浅草店 / 亀有店 / 小岩店 / 住吉店 / 木場店 / 亀戸店 / 五反田駅前店 / 武蔵小山店 / 大森東口店 / 西蒲田店 / 恵比寿店 / 笹塚店 / 千歳烏山 / 歌舞伎町店 / 新宿パークタワー店 / 高円寺北口店 / 大塚店/ 練馬中央 / 調布店 / 多摩センター店
【神奈川県】川崎東田店 / 武蔵新城店 / 石川町店 / 金沢文庫店 / 戸塚店 / 湘南寒川店
【千葉県】蘇我店 / 南流山店 / 市川店 / 船橋店 / 八日市場店 / 木更津店 / 君津店 / 茂原長生店
【茨城県】新利根店 / 取手店 / 水戸東店 / 潮来店 / 石岡店 / 日立鮎川店
【栃木県】宇都宮店
【埼玉県】岩槻店 / 杉戸店 / 上尾店 / 本庄店
【長野県】東部町店
【静岡県】三島店
【愛知県】名古屋守山店
【三重県】四日市駅前店 / 四日市店 / 鈴鹿店
【大阪府】針中野店
【高知県】六泉寺店
【福岡県】天神大名店
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■おうちで坂内 オンラインショップもご利用ください喜多方ラーメン坂内は、お店でご提供するそのままの 美味しさを全国のみなさまにご家庭でもお楽しみいた だけるよう、オンラインショップを開設しております。 愛情を込めた平打ち熟成多加水麺、余分な油を落とし てトロけるような柔らかさに仕上げた特製焼豚、そし て、豚骨の旨味だけを時間をかけてじっくり炊き出し、 あっさりしているのにコクがある透明スープ。1点1点 愛情をこめてお届けいたします。
喜多方ラーメン坂内 公式オンラインショップ：https://shop.ban-nai.com/
■喜多方ラーメン坂内
喜多方ラーメン坂内のルーツとなった「坂内食堂」
喜多方ラーメン
”喜多方ラーメン”は、日本三大ご当地ラーメンのひとつといわれ、「喜多方ラーメン坂内」は福島県喜多方 市にある老舗「坂内食堂」をルーツに持つ喜多方ラーメンチェーンです。 会津盆地の気候と風土に育まれ守られてきた喜多方ラーメンの味を伝えるべく、麺、スープ、焼豚の素材に こだわり、一杯一杯を丁寧に作っています。素材にこだわり、日常食であるラーメンで“手作りの美味しさ” を日々ご提供しております。ラーメンを通じて気持ちの温もりを伝えることで、多くのお客様が心から笑顔 になれるよう、今後も努めてまいります。
■会社概要
■会社名：株式会社麺食
■代表者：代表取締役社長 中原 誠
■本社所在地：東京都品川区東大井2-13-8 ケイヒン東大井ビル10階
■URL：https://mensyoku.co.jp/
■事業内容：
・飲食店開発、運営(国内70店舗、海外10店舗)
・外国人人財紹介、支援事業
・卸売事業
【株式会社麺食】
『「食を通じた気持ちの温もり」を伝えることで世界中の人々を笑顔にする』という理念のもと、祖業である「喜多方ラーメン坂内」を筆頭に、アジア各国料理の多彩な店舗展開や、現地で厳選し調達した豚肉をはじめとする食材と自社開発商品の卸事業、外国人人財の紹介、事業再生への取り組みを行っています。日本が生み出す食のコンテンツの可能性を信じ、飲食に関連する幅広い事業をグローバルに展開しています。
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