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株式会社 JFLA ホールディングス（本社：東京都中央区、代表取締役社長：檜垣周作）の子会社である株式会社アルテゴ（本社：東京都中央区、代表取締役社長：檜垣周作）が運営するクレープブランド「MOMI&TOY'S（モミアンドトイズ）」は、2024 年12 月１日（日）からフランス発祥チョコレートケーキ「オペラ」をイメージした『とろけるオペラ』を販売致します。
とろけるオペラ 780円（税込）
フランス発祥のチョコレートケーキ「オペラ」をイメージしたクレープです。オペラのチョコレートとコーヒーの風味を、とろけるチョコレート・チョコレート生地・濃厚なカフェオレクリームで表現し、トップには金箔を飾りました。高級感のある艶やかなチョコレートとコーヒーの風味が調和した、リッチな味わいです。
【販売期間】2024 年 12月 1 日 (日) ～ 2024 年 12 月 31 日 (火)
【販売店舗】MOMI&TOY'S（一部店舗を除く）
■MOMI&TOY'S について
元々はパティシエだった創業社長が「常識にとらわれることのない本当に美味しいクレープを作りたい」という想いから作った本格的なクレープショップです。
一般的なクレープとの大きな違いはその生地にあり、モチモチした粘りのある食感の基になるグルテンを極限まで抑え、代わりにアーモンド粉を使用することで、スポンジケーキを薄皮にして何層にも重ねたような、ミルクレープのようなやわらかい「とろける」食感が特徴です。
MOMI&TOY'S 公式サイト
■株式会社アルテゴについて
本社所在地：東京都中央区日本橋蛎殻町一丁目5番6号 盛田ビルディング
代表取締役社長：檜垣周作
事業内容：ベーグル、焼き菓子の製造、販売並びにこれらの商品を使用した飲食店舗の直営事業及びFC事業、カフェ、パブ業態の直営事業
店舗数 70店舗（2024年9月30日現在）
（BAGEL & BAGEL 30店舗、MOMI&TOY'S 34 店舗、瑪蜜黛（モミトイ）1 店舗、他 5 店舗）
株式会社アルテゴ
■株式会社JFLAホールディングスについて
本社所在地：東京都中央区日本橋蛎殻町一丁目5番6号 盛田ビルディング
代表取締役社長：檜垣周作
事業内容：乳製品・酒類・醤油・調味料等の製造販売、高級食材・ワイン等の輸入販売、外食フランチャイズ本部の運営及び外食店舗の運営
株式会社JFLAホールディングス
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