テルニ商店 しらすくるみ 300g 1128円
小魚をはじめとした食材を砂糖や醤油で甘辛く煮詰めた佃煮は、まさに日本の伝統食。ゆえに和食の献立にはぴったりです。
この「しらすくるみ」は、じっくり炊き上げた愛知県産しらすに、クルミを加えた佃煮です。
原材料は、イワシ類の稚魚、クルミのほか、本みりん、砂糖、醤油、食塩のみ。余計なものは一切使用しないという、メーカーのこだわりが感じられますね。
どこか昔懐かしい、醤油ベースのやさしい甘さに仕上がっています。
ちりめんじゃこは適度にしっとりとした柔らかい口当たり。そこにクルミの香ばしい甘さと、サクッとした食感が加わった、飽きがこないテイストです。
冷蔵品コーナーの定番として販売されているロングセラー商品なのも納得のクオリティですね。
合食 北海道産 旨辛ぶりユッケ 柚子仕立て 280g 1180円
続いて、魚介類を使ったご飯のお供をもう一品。
こちらの「北海道産 旨辛ぶりユッケ 柚子仕立て」は、主に水産物加工品を製造・販売するメーカー、合食の商品です。
コチュジャンを使ったユッケ風の甘辛い味噌ダレに漬け込んだ天然ブリがゴロゴロ入っています。
ブリは、ひと口サイズにカットされており、ほどよい厚みがあるため、身の柔らかさを感じられますね。
タレの風味は、コチュジャンの旨味がありつつマイルドな辛さで、ほんのりニンニクが効いた食べ応えのある味わい。口の中に広がる柚子の香りも、いいアクセントになっています。
ご飯にのせて食べるのはもちろんのこと、お茶漬けや手巻き寿司などの具に使うのもアリ。味が濃いので、盛りすぎには注意しましょう。
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