2024年大賞はやっぱり「塩レモン」!
人期キーワードを使った料理たち
この中から、栄えある大賞に選ばれたのは「塩レモン」となった。
クックパッドの副編集長・草深由有子さんによると、「塩レモン」は、2013年から2014年にかけて、検索数が77倍に増加したキーワードだと言う。
「それぞれ、自分なりの工夫をしたレシピが作られ、しかもお魚やお肉、スイーツなど、いろいろなものに使えて人気となりました。冬になると、レモンカード(レモンにバターや卵を合わせたもの)などもおすすめです」
2014年のトレンドキーワードの傾向について、草深さんはこう分析。
「今年は、食材から話題のキャラクターまで、いろんなものが入っていたのが特徴的です。消費税が上がったけど、身近な食材をちょっと面白くアレンジし、リッチに楽しむというのがトレンドになっていました。来年もこの流れで、また面白いものが出てくるんじゃないかと」。
人気ユーザーが提案する、クリスマスにつくりたい注目料理
続いて「今後注目の料理」を、クックパッドの大人気ユーザーの2名が提案。1人は料理研究家としても活躍する勇気凛りんさんと、もう1人は☆栄養士のれしぴ☆さんだ。
中央左：勇気凛りんさん、中央右：☆栄養士のれしぴ☆さん
人気メニューを作る秘訣について、勇気凛りんさんは「手に入りやすい食材のレシピを作る。また、ちょっと変わった名前をつける」とアドバイス。
☆栄養士のれしぴ☆さんは「何度も試行を重ねて、家族に食べてもらい、一番反響の良かったものを投稿させていただいてます」と思い入れを語った。
勇気凛りんさんが手掛けた「今後注目の料理」は、「クスクスチキンのクリスマスジャーサラダ」だ。「赤いパプリカ、ブロッコリー、クスクス、鳥の胸肉を加熱したもの、オリーブ、枝豆、トマト、松の実が入っています。赤、白、緑にこだわってみました。ジャーサラダはこれから来ると思います」
万能調味料が得意な☆栄養士のれしぴ☆さんは、「レモンカード」を使ったクリスマスらしい「トーストツリー」を紹介。「クリスマスパーティという感じで、ツリーに見立て、星形にくり抜いた抹茶トーストをクリスマスっぽくアレンジしました」
