近年、空弁から火が付いた焼きサバ寿司。焼きサバの香ばしさとシャリのほんのりとした甘みを感じられます。小浜若廣の焼き鯖寿司は８カンで1,050円。
当物産展には小浜魚商組合が出展していました。若狭湾直送の鮮魚を販売しています。首都圏ではまずお目にかかれない希少な魚が陳列されていました。
この日はのどぐろ１尾1,800円、赤ガレイ１枚600円、レンコ鯛４尾１盛で600円、そして長さ１メートル超の特大寒ブリが１本26,000円。日本海の冬の恵みを存分に味わえます。
酒のつまみにぴったりなのが谷口屋のおあげ。
表面をパリッと焼いたおあげに、大根おろしとネギをたっぷりかけていただきます。ありとあらゆる旨味が口の中で広がるようでじつに美味でした。１枚525円。
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