IWC2025ゴールドメダル受賞酒を特別なクリスマスに




新潟県津南町に蔵を構える津南醸造株式会社（本社：新潟県中魚沼郡津南町、代表取締役：鈴木健吾、以下「津南醸造」）は、十日町市のあてま高原リゾート「ホテルベルナティオ」（新潟県十日町市）が販売するX’masスペシャルセットに、当蔵の純米大吟醸「GO DINER」が採用されました。IWC2025純米大吟醸部門ゴールドメダルを受賞した一杯を、三橋総料理長監修の特別なクリスマスメニューとともに楽しめる限定企画となりました。

セレクトを担当したのは「第6回 世界利酒師コンクール 小売サービス部門セミファイナリスト」押木店長。地域の銘酒と料理の最上の調和を追求する押木店長自らの選定により、GO DINER が“クリスマスにふさわしい一杯”としてお選びいただきました。
IWC2025 金賞受賞酒 × 三橋総料理長監修の美食
GO DINERは、IWC（International Wine Challenge）2025 純米大吟醸部門 ゴールドメダルを受賞した、津南醸造の代表酒のひとつ。雪国津南ならではの清らかな仕込み水、豪雪地ならではの発酵環境、そして杜氏の挑戦から生まれる綺麗で奥行きある味わいが特徴です。

ベルナティオのX’masセットには、
妻有ポークホワイトロースハム
八海山清酒漬ジャーキー
YUKIMURO和牛コンビーフ
パテ・ド・カンパーニュ風（八海山風媒花使用）
雪ひかりポーク生サラミ
三橋総料理長特製ローストチキンレッグ / ビーフシチュー / ローストビーフ

など、地域の魅力が詰まった豪華メニューで構成され、新潟の美食と全国から評価された津南の日本酒とのペアリングをお楽しみいただけるものとなりました。
参考（ベルナティオ公式オンラインショップ）※ 完売しました
▶ X’masスペシャルセット（食品）
https://www.belnatio-shop.com/SHOP/christmasspecial-2025.html
▶ X’masスペシャル日本酒セット（GO DINER 採用）
https://www.belnatio-shop.com/SHOP/christmas-special-alcoholset-2025.html
津南醸造からのメッセージ
今季の酒造りがスタートし、新酒の仕込みも始まりました。来年2026年は、ベルナティオ様・津南醸造ともに節目となる創業30周年を迎えます。これからも地域の皆さま、そして新潟を訪れる皆さまに愛される酒蔵であり続けられるよう、研鑽を重ねてまいります。
津南醸造について
津南醸造株式会社は、新潟県中魚沼郡津南町に本社を構える日本酒を生産する酒蔵です。日本有数の豪雪地帯に位置し、標高2,000m級の山々から湧き出る天然水を仕込み水として活用しています。地元産の酒米「五百万石」や「魚沼産コシヒカリ」を用いた酒造りは、自然との共生と革新を融合させたスタイルを特徴としています。2025年には、醸造技術を競う「越後流酒造技術選手権大会」において、新潟県知事賞（第1位）を受賞しました。

豪雪地にある津南醸造の酒蔵

伝統を尊重した酒造りの技術

雪解け水をベースにした仕込み水

津南醸造のWEBページ： https://tsunan-sake.com/
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