年末年始で豪勢な食事や外食を楽しんだこともあって、最近は少し自炊のやる気が低迷中。
そんな「ラクして自炊したい」気分のときに重宝している、無印良品の食品があるんです。
無印良品の「生麺を熟成乾燥させたラーメン」シリーズ
無印良品 「生麺を熟成乾燥させたラーメン 煮干し鶏しお」 390円（税込）
それがこちら、無印良品の「生麺を熟成乾燥させたラーメン」シリーズ。
昨年12月に登場した新商品で、「煮干し鶏しお」「魚介しょうゆ」「魚介香味みそ」の3種類展開です。
発売すぐに3種類すべて試して、あっという間にお気に入りに。わが家で一番人気の「煮干し鶏しお」はマストで、あとは交互に「しょうゆ」と「みそ」を買い足しています。
袋麺とは思えない麺とスープのクオリティ
最大の特徴は、商品名にもあるように生麺を熟成乾燥させていること。
「ラーメンをそうめんのように自然な製法で作りたい」という想いから、熟成させながら乾燥させる製法を採用しているのだそう。
製造過程で熱を加えないことで、小麦本来の粘りやコシを活かした麺に仕上がっています。
また、個人的に推したいのがスープのおいしさ。
煮干しの旨みをきかせたスープに、ハモのアラからつくる魚醤をあわせているそうで、袋麺とは思えないクオリティです。
さらに、どの味もスープの塩分が強すぎないのもうれしいポイント。
普段はスープを残すことが多いのですが、このシリーズはついつい飲み干してしまいます……。
アレンジして作るのがおすすめ
パッケージの中には、麺とラーメンスープが2人前入っています。
①鍋で水450mlを沸かし、沸騰したら「麺（1袋）」を入れて中火で4分30秒ゆでます。
※麺が切れやすいため、かき混ぜないようにしてください。
②麺がゆで上がったら火を止め、「ラーメンスープ（1袋）」を入れて軽く混ぜます。
③どんぶりへ盛り付けたら出来上がりです。
公式のつくり方はこちらですが、個人的には茹で汁にスープを合わせると、とろみが少し気になりました。
そのため、最近は麺とスープを分けてつくるようにしています。
まずは、たっぷりの沸騰したお湯で麺を4分30秒ゆでます。
残り1分くらいのタイミングになったら、どんぶりにラーメンスープを入れ、別に用意していたお湯を250ml注ぎます。
湯切りした麺をスープに入れて、最後にお好みでトッピングをのせたら完成。
ツルッとした麺と、出汁の風味を感じるスープが本当においしい。
ちょっとのひと手間ですが、麺とスープを分けてつくることで、それぞれの風味がすっきり立って感じられるのがいいんですよね。
生麺と違って賞味期限が長いのもうれしいポイント。
ラクして自炊したいときの定番品として、今年も間違いなく出番が増えそうです。
価格および在庫状況は表示された01月14日7時のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点で表示されている価格および在庫状況に関する情報が適用されます。
この記事のリンクを経由して製品を購入すると、アフィリエイト契約により編集部、制作者が一定割合の利益を得ます。
