本命の牛肉だけじゃなく、豚肉も鶏肉もつくねも美味しい！
鶏肉、つくね、野菜に火が通るまで待つ間に、牛カルビ、牛肉をすき焼きだしでしゃぶしゃぶします。
今回はすき焼きだしをチョイスしたので、基本セットに加えて注文した生卵にディップして食べていきますよ！
まずは牛カルビをいただきます！
夢庵の牛カルビは脂が多めながらくどすぎず、すき焼きだしの甘辛さがしっかり絡むタイプ。甘辛いすき焼きだしと合わせて生卵にディップすると、だしの角がまろやかに包まれてコクが倍増。「3,000円以下の食べ放題の一皿」としては満足感が高い一口で、どんどんお箸が進みます！
牛カルビに比べて牛肉は赤身が多く、だしの旨みを素直に吸う印象。
正直、コスパの良い食べ放題メニューの牛肉って脂の量が多く、お肉本来の味わいを楽しめないことがあるんですが、夢庵のしゃぶしゃぶ食べ放題はしっかりお肉の旨味と甘みを楽しめました。
続いて基本の白だしで豚肉をしゃぶしゃぶしていきましょう。
豚肉は脂と赤身のバランスがよく、クセがないのでどんなお出汁にも合いそうなお味。箸休めにも主役にも回れる万能選手の立ち位置ですね。タレや薬味で自分好みにアレンジするのに向いているので、筆者はごまだれをつけていただきました♪
牛肉を続けて食べた後にいただく豚肉は、脂の質が違う分だけ口の中を一度フラットに戻してくれます。
鶏肉はぷりぷりしており噛むほどに旨みが出て、満腹感を底上げしてくれる存在。
つくねに至っては正直「数合わせ」だと思っていたのに、しっかりめの食感で柔らかすぎない分食べごたえがあり、思いがけない満足感が次の牛肉を迎える助走になっていました。
関連記事
