【2月7日】
朝ごはん
いつもと同じの朝ごはん。寒いです。いつもの朝よりずいぶん寒い。
昼ごはん
お取り寄せした高松市「はやし家」の讃岐うどん。天ぷら（蕗のとう、イカのゲソ、小エビ）と「かけうどん」。うどんの盛り付け、だらしないね。もっと揃えてくるりと盛り付けねば。注意すべし！ でも、うどんと天ぷらはベストカップル。美味しかった。
缶詰のマンゴーとブルガリア・ヨーグルト・アイス。サラサラと粉雪がふりはじめました。
夜ごはん
外食案も出ていたのだが、雪も降っているし、手持ち食材がいっぱいあるし…..そんなわけで、こんなになんでも入っている前菜皿からスタートです。
01紅芯大根甘酢漬け
02湘南ゴールド
03マーシュ
04茹で豚の腐乳あえ
05焼いた蕪と人参
続いて、なんでも入れちゃう「火鍋」。
先日いただいた中国土産の「青花山椒」「花椒」に登場のチャンスが到来！ 棗（ナツメ）、クコの実、八角、赤唐辛子は手持ちの材料。他に水、醤油、鶏ガラスープの素、白だし、酒を入れて基本スープを作る。味見する。カッ辛～い！と愕然。にんじん、白菜、セロリ、牛蒡など、中途半端に残っている野菜をスープに投入して煮る。豚バラ肉も投入。
味がどんどん丸くなり、旨みも上昇。食べる時に春菊や菜花を煮て食べる。いや、こりゃ、旨い。これまで市販の「火鍋のスープ」に頼って作ったことしかなかったけれど、意外に簡単でとっても美味しいので驚いた。明日は火鍋ラーメンか？ それも楽しみ。
最後は苺とガリガリ君でしめました。
ミラノ＆コルティナの冬季オリンピック、開幕式、さすがですね、素敵です。明日もう一回見るつもり。
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