■2026年３月４日（水）～9日（月）
■新宿高島屋 11階催会場
新宿高島屋では、グルメイベント「グルメのための味百選」を開催いたします。
全国各地の話題の味、行列店の味を集めるほか、今回は、“幻のカカオ”として注目されている「アマゾンカカオ」を使った美味もそろえます！フルーティーで上品な酸味が特長で、ペルーで栽培されている希少な「アマゾンカカオ」の魅力を、さまざまな形でご紹介いたします。
- アマゾンカカオ特集（一例）
[アマゾンカカオ]（長野県北佐久郡軽井沢町）＜新宿高島屋限定＞シトロンスペシャルアマゾンバターサンド（6個入） 4,968円
イタリアのレストランで修業した後、スペインの伝説のレストラン「エル・ブジ」で研鑽を積み、その後ペルーを訪ねて出会ったアマゾンカカオを日本に持ち帰って普及させながら、自身のレストラン経営に精力的に挑んでいる料理人、太田哲雄氏。
これまでにもさまざまな形でアマゾンカカオの魅力を紹介してきた太田氏が、ライムやベルガモット・グリーンレモンなど、さまざまな柑橘とアマゾンカカオの味の調和を楽しめるバターサンドを本イベント限定品として作りました。
[フロリレージュ] （東京都港区）＜イートイン＞ アマゾンカカオのオムレツ（1人前） 1,760円
国内外の料理人や食通が注目する川手寛康シェフが、ピュアで芳醇な風味に魅せられて挑んだのがアマゾンカカオのオムレツ。中からはとろりとショコラが流れ出る、至福の一品です。
[ビリヤニ大澤] （東京都千代田区）香住カニとカカオのビリヤニ（1人前） 2,780円インド料理を科学的に分析し、究極のビリヤニを目指す大澤孝将シェフ創作の「香住カニ」をベースにしたビリヤニをご紹介。アマゾンカカオを“スパイス”として使用した芳醇な仕上がり。
[ニオール] （石川県野々市市）カカオ ヴルスト（1カップ） 1,404円
石川県の人気ブーランジェリー「ニオール」。丹尾淳二シェフが旅先のドイツで出会ったカリーヴルストから着想を得たメニュー。ソーセージにポテトを合わせ、アマゾンカカオやチーズ、燻製パプリカパウダーを重ね、香り高い一品に。
[ル スプートニク]（東京都港区）＜イートイン＞ジビエとカカオのパイ包み（1人前） 5,600円
パリの「ルドワイヤン」などで研鑽を積んだ後、高橋雄二郎シェフが2015年に六本木にオープンした「ル スプートニク」。本イベントでは、アマゾンカカオを使った料理、デザートをアラカルトでお楽しみいただけます。
- その他の注目の味（一例）
[オクシタニアル](東京都中央区）ギリギリ（1個） 990円 ※「ギリギリ」はスタンド形式で召し上がっていただくスタイルでのご提供となります。
シンプルさの中にたまごの旨みを秘めたプリンは、バニラビーンズの香りがふんわり。舌の上でなめらかにとろける食感は繊細にして美味。あえて紙の容器で作ることにこだわり、絶妙の火入れで焼きあげます。お菓子の世界大会で３回日本代表を務めた中山和大シェフによる力作です。
近江牛・和牛専門 [寛閑観] （滋賀県近江八幡市）＜イートイン＞近江牛関西風すき焼き（1人前） 6,600円
牛脂を溶かしたアツアツの鍋で近江牛の霜降りをさっと焼き、醤油ときび砂糖で味を調えてご提供いたします。お口いっぱいに広がる肉本来の旨みをご堪能ください。溶きたまごには、鮮やかな橙色の黄身が深いコクをもたらす、京都産「濃紅」をご用意いたしました。
[本家留蔵]（千葉県山武郡九十九里町）本家留蔵 ごま漬け「塩」（140g） 1,944円九十九里の郷土料理を六代にわたって受け継ぐ［本家留蔵］。一年のうちごく限られた期間だけ作るという品を特別にご提供いたします。九十九里近海で獲れた新鮮なカタクチイワシを海水塩のみで仕上げたごま漬け「塩」です。
- 数量限定品（一例）
[鹿港（ルーガン）]（東京都世田谷区）肉包（5個入） 1,550円 ※各日60点限り
[一芳亭]（大阪市浪速区）しゅうまい（15個入） 1,251円 ※各日50点限り ※3月4日（水）～8日（日）のみ販売
小ざさ（東京都武蔵野市）最中（15個入） 1,840円 ※各日50点限り
※品数には限りがございますので、売切れの節はご容赦願います。
※詳しくはこちらをご覧ください。
https://www.takashimaya.co.jp/shinjuku/ajihyakusen/spring2026.html
※お問い合わせ：TEL03-5361-1111（新宿高島屋 代表）
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