～水産業界最大級の商談展示会で、ふくやグループの技術力を発信～
株式会社ヤマトバイオレッツ（本社：福岡県大野城市／ふくやグループ／代表取締役：梁川 剛一）は、2026年2月25日（水）・26日（木）に大阪・ATCホール（アジア太平洋トレードセンター）で開催された「第23回シーフードショー大阪」に出展いたしました。
本展示会は、西日本最大級の水産業界商談展示会として、全国から水産関係者が集まるビジネスマッチングの場であり、当社の主力商品「生仕立て」シリーズを業界関係者に広く紹介する機会となりました。
「第23回シーフードショー大阪」の株式会社ヤマトバイオレッツブースの様子
■出展商品「生仕立て」シリーズ ー 冷凍しない、本物の味わい
当社が今回の展示会で紹介した「生仕立て 味のたらこ」「生仕立て 辛子明太子」は、業界の常識を覆す製法で作られた革新的な商品です。
一般的な明太子・たらこの多くは、流通の都合上、製造時に一度冷凍されます。しかし冷凍・解凍を経ることで、細胞が破壊され、水分が流出し、食感や風味に影響が出ることが避けられません。
当社の「生仕立て」は、これらの課題を解決。工場入荷後、一度も冷凍しないまま製品化するこの製法によって、たらこ本来の瑞々しいぷちぷち弾ける粒感と旨味を極限まで引き出しました。
■取扱商品｜用途で選べる2タイプ
生仕立て 味のたらこ・出汁が効いた、やさしい味わい
・子どもから大人まで楽しめる
・おにぎり、パスタ、ご飯のお供に
生仕立て 辛子明太子・ピリッとした辛みと深い旨味
・福岡伝統の味わいを"生"で
・そのままでも、料理のアクセントにも
＊どちらもノーフローズン仕立てで、本来の「プチプチ食感」を味わえます。
「生仕立て辛子明太子」詳しくはこちら：https://yamatobioletz.com/namazitate
■今後の展開｜全国への販路拡大を目指して
今回のシーフードショー大阪への出展を通じて、当社は西日本を中心とした小売・外食業界との新規取引先開拓を積極的に推進してまいります。「生仕立て」シリーズの独自性と品質の高さを広く業界に認知していただき、より多くのお客様に本物の味わいをお届けできるよう、販路拡大に取り組んでまいります。
また、福岡県内での一般小売販売も2025年2月より開始しており、地元福岡から全国へ、"冷凍しない"本物の明太子・たらこを広げてまいります。
■西日本最大級の水産業界商談展示会「シーフードショー大阪」
「シーフードショー大阪」は、一般社団法人大日本水産会が主催する、西日本で最大級の水産業界向け商談展示会です。水産物、水産加工品、冷凍・冷蔵技術、調理器具、包装資材など、水産業に関わる幅広い製品・サービスが一堂に会し、全国の水産関係者や小売・外食関係者がビジネスマッチングのために集結します。今回の第23回展では、2日間で延べ数千人規模の来場が見込まれ、商談の活性化と新規取引先の開拓に最適な場となっています。
▼展示会概要
■ふくやグループの技術力が可能にした革新
ヤマトバイオレッツは、辛子明太子の創業メーカー「ふくや」の100％子会社として、30年にわたり技術を磨いてきました。「日本一たらこを大切にする会社」を掲げ、ISO22000認証取得工場で国際基準の品質管理を徹底。一粒一粒の価値を最大化し、付加価値型製品で業界全体の品質向上を目指しています。
■会社概要
会社名：株式会社ヤマトバイオレッツ（ふくやグループ）代表者：代表取締役 梁川 剛一
所在地：〒816-0921 福岡県大野城市仲畑1-6-1
設立：2013年9月
事業内容：水産加工（主に魚卵加工）
資本金：1,000万円
URL：https://yamatobioletz.co.jp/
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