石川・富山・福井・岡山・長野の８番らーめんで2026年5月15日より期間限定販売
1967年に創業し「野菜らーめん」が名物の「８番らーめん」を展開する株式会社ハチバン（本社：石川県金沢市、代表取締役社長：長丸 昌功）は、2026年5月15日（金）より８番らーめん全店※にて、今年で発売８年目を迎える麻辣シリーズの定番２商品「野菜麻辣らーめん」「麻辣唐麺」を期間限定で販売します。さらに今年はじめて、冷たい麻辣として「冷やし麻辣担々麺」を2026年5月25日（月）より販売します。販売はいずれも６月下旬までを予定しています。
■発売8年目の麻辣、今年の展開
８番らーめんの麻辣シリーズは、今年で発売８年目を迎えます。「野菜麻辣らーめん」「麻辣唐麺」の定番２商品は、北陸を中心に初夏の定番メニューとして定着してきました。今年は、初夏に高まる冷たい麺へのニーズと、刺激のある味わいで気分を切り替えたいという季節の欲求に応えるため、麻辣シリーズとして冷たい一杯「冷やし麻辣担々麺」を投入。定番２商品と合わせた３種のラインアップで、より幅広いお客様に麻辣の魅力をお届けします。
■開発者が「冷やし麻辣担々麺」に込めた想い
麻辣発売から８年目を迎える今年は、気温が高くなる時期の６月に合わせ、新たに「冷やし麻辣担々麺」を開発しました。暑さが増してくるこの時期にも８番らーめんでしっかり野菜を摂って欲しいという想いから、キャベツや人参など「野菜らーめん」と同じ野菜を使用し、暑さの中でも食べやすいよう酸味ですっきり味付けしました。さらに、初夏の強い紫外線に着目し、抗酸化作用のあるビタミンEが豊富なアーモンドミルクを組み合わせました。麻辣オイルの香りが引き立ち、麻辣好きが満足できるよう、まろやかでありながらもさっぱりとしたスープに仕上げています。■自分好みの「麻辣」を楽しむ3種のシビカラトッピング
各商品に、好みの辛さ・痺れを追加できる3種のトッピングをご用意しています。
１. 【シビ増し】麻辣オイル
花椒・青山椒・和山椒の３種の山椒をブレンドした痺れと香ばしい香り。
２. 【カラ増し】鬼辛８（エイト）唐辛子
ジョロキア・ハバネロなど８種の唐辛子をオリジナルブレンド。
３. 【辛肉増し】麻辣辛肉味噌
肉味噌のコク深い旨味と粗挽き唐辛子の辛味。
■商品詳細
第1弾！麻辣シリーズ初夏の定番２商品
＜野菜麻辣らーめん＞ 5月15日（金）発売
今年で発売８年目を迎える麻辣シリーズの定番商品「野菜麻辣らーめん」は、3 種の山椒（花椒・青山椒・和山椒）が織りなす痺れや華やかな香り、爽やかな柑橘系の香りに加え、辛味だけでなく、スパイスの香ばしさや、味噌と野菜の旨味でスープの奥行きを感じられるらーめんです。
＜麻辣唐麺＞ 5月15日（金）発売
鰹や昆布、チキンの旨みが特長の８番流まぜそば「唐麺」に、肉味噌のコク深い旨味や粗挽き唐辛子の辛味が特徴の「麻辣辛肉味噌」、3種の山椒の痺れと華やかで香ばしい香りが引き立つ「麻辣オイル」をトッピングした、ガツンと刺さるような“シビ辛”がクセになるらーめんです。召し上がる前に具材をよく混ぜてお召し上がりください。
第2弾！初夏にぴったりな冷たい麻辣が新登場
＜冷やし麻辣担々麺＞ 5月25日（月）発売
初夏の強い紫外線に着目したこの時期限定の一杯「冷やし麻辣担々麺」には、ビタミンEを豊富に含むアーモンドミルク※を使用しています。ビタミンEは、紫外線から肌を守るバリア機能をサポートすると言われており、年間で最も紫外線量が増え始める５月にこそ取り入れたい栄養素です。
こうした季節背景に合わせ、濃厚なゴマ香る担々スープに、まろやかなコクと香ばしさのあるアーモンドミルク、酸味と甘みがあるタレを合わせたひんやり冷たいスープと、麻辣の刺激ある味わいを組み合わせました。また、暑さが増してくるこの時期にも８番らーめんでしっかり野菜を摂って欲しいという想いから、キャベツや人参など「野菜らーめん」と同じ野菜を使用し、酸味ですっきり味付け。暑さの中でもさっぱりと食べやすく満足感のある一杯に仕上げました。
※アーモンドミルクには「アーモンド効果 For Barista and Chef」を使用しております。
「アーモンド効果」および「For Barista and Chef」は江崎グリコ株式会社の登録商標です。
■商品概要
販売価格：●店内メニュー
野菜麻辣らーめん 920円（税込1,012円）
小さな野菜麻辣らーめん 870円（税込957円）
麻辣唐麺 880円（税込968円）
麻辣唐麺 2玉 1,080円（税込1,188円）
冷やし麻辣担々麺 870円（税込957円）
冷やし麻辣担々麺 2玉 1,070円（税込1,177円）
●トッピング
シビ増し 70円（税込77円）
カラ増し 70円（税込77円）
辛肉増し 200円（税込220円）
●お得なセット
８番餃子セット +260円（税込286円）
海老餃子セット +340円（税込374円）
●テイクアウト
野菜麻辣らーめん 980円（税込1,058円）
小さな野菜麻辣らーめん 930円（税込1,004円）
麻辣唐麺 940円（税込1,015円）
麻辣唐麺 2玉 1,140円（税込1,231円）
冷やし麻辣担々麺 930円（税込1,004円）
冷やし麻辣担々麺 2玉 1,130円（税込1,220円）
トッピング シビ増し 70円（税込75円）
トッピング カラ増し 70円（税込75円）
トッピング 辛肉増し 200円（税込216円）
販売期間：野菜麻辣らーめん：2026年5月15日（金）～６月下旬（予定）
麻辣唐麺： 2026年5月15日（金）～６月下旬（予定）
冷やし麻辣担々麺：2026年5月25日（月）～６月下旬（予定）
※限定メニューのため、無くなり次第終了させていただきます。
販売店：８番らーめん全店（金澤醤油豚骨８番らーめん店のぞく）
発売元：株式会社ハチバン
URL：https://www.hachiban.jp/menu/yasai_mara/
※5月8日17時公開予定
８番らーめんについて
８番らーめんの創業は1967年（昭和42年）。加賀市国道8号線沿いの田んぼの真ん中に、掘っ建て小屋同然の店構えのラーメン店が開店しました。店の名前は、国道8号線にちなんで「８番らーめん」と名付けました。炒めた野菜をたっぷりのせた「野菜らーめん」の評判はすさまじく、開店当初から大勢のお客様が行列をつくり、25席の店で、1日1,300杯のラーメンを売り切るような繁盛ぶりでした。創業した年にフランチャイズ展開を開始し、現在国内では、北陸を中心に、岡山、長野に店舗があります。８番らーめんは、老若男女いつでも誰とでも、気軽にご利用いただけるカウンター席やテーブル席など多様な座席をご用意し、様々なシーンに応じてお選びいただけるメニューを提供しています。創業時から続く主力メニュー「野菜らーめん」を繰り返し調理し、お客様に提供していくことは、創業時の「熱い心」を伝え続けることであると私たちは考えています。
【公式アカウント/サイト】
●X（旧Twitter）
https://x.com/8ban_ramen
https://www.instagram.com/8ban_ramen
https://www.facebook.com/hachibanramen.jp
●公式サイト
https://www.hachiban.jp
株式会社ハチバンについて
1967年２月11日に「８番ラーメン」を創業、同年9月にはフランチャイズ展開を開始（1971年1月21日に当社を設立）。1977年10月には、ファミリー層を対象に屋号を「８番ラーメン」から「８番らーめん」に変更。現在「８番らーめん」は、北陸を中心に国内114店舗、海外はタイ・ベトナムに178店舗を展開（2026年3月20日現在）。その他にも、和風居酒屋「八兆屋」「長八」「市の蔵」や、そばと四季揚げ「八兆庵」、炭火串焼き・肴菜「八千屋」など、日常からハレの日のお食事まで、複数のブランドを通じて多くのお客様にハチバンのおいしさをお届けできるよう、さまざまな挑戦を続けています。これからも、私たちハチバングループは、「『食』と『おもてなしの心』で人やまちを笑顔に、元気に。」という経営の目指す姿のもと、地域社会やお客様をはじめ、すべてのステークホルダーの皆さまの「幸福な生活」を実現できるよう誠心誠意努め、「食はハチバン」と、日本はもとより、海外においても愛され続ける企業を目指して、努力を続けてまいります。
商号：株式会社ハチバン
代表者：代表取締役社長 長丸昌功
所在地：〒921-8582 石川県金沢市新神田一丁目12番18号
創業：1967年2月11日
事業内容：●飲食店フランチャイズ・チェーン事業
●飲食店の経営および運営委託業務
●食品・食品原材料の製造加工および販売
●食料品および調味料の輸出入および販売
資本金：15億1845万円
店舗数(2026年3月20日現在)：
8番らーめん｜290店舗 国内：114店舗 海外：178店舗（タイ175店舗、ベトナム3店舗）
和食店舗｜国内11店舗
URL：https://www.hachiban.co.jp
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