ホテルアベスト札幌では、地下1階のバイキングレストラン「Buffet Dining The HARBOR SAPPORO（ビュッフェ ダイニング ザ・ハーバー サッポロ）」にて、2026年5月8日（金）から6月30日（火）までの期間限定で、「生ハム満喫 初夏のごちそうフェア」を開催しています。
同フェアでは、心地よい塩気が食欲をそそる「生ハム」をテーマに掲げ、迫力満点の「生ハム原木」が登場！
生ハムの旨みを活かした多彩な創作料理が、日替わりで提供されるほか、カニやステーキ、天然南マグロといった北海道ならではの豪華なメニューも、食べ放題で堪能することができます。
メニュー（一部）紹介
【生ハム料理】
・春野菜と生ハムの冷製カッペリーニ
北海道で年間100種類の野菜を栽培するアンビシャスファームが提供する、旬の野菜が持つみずみずしい甘みと、生ハムの濃厚なコクが絶妙に調和する一皿です。
・ホタテのミキュイ 生ハム巻
しっとりと仕上げた大粒のホタテを生ハムの繊細な塩気が優しく包み込み、口の中でとろけ合う贅沢な一皿です。
・生ハムと春キャベツのマリネサラダ
旬のシャキシャキとした春キャベツを、爽やかな酸味のドレッシングで和えています。
・アスパラと生ハムのキッシュ
北海道の初夏の味覚「アスパラガス」を主役に、生ハムの塩気をアクセントにして焼き上げています。
・生ハムカリフォルニアロール
華やかな見た目のロール寿司を、生ハムで洋風にアレンジ。
・生ハムフルーツ
ジューシーでみずみずしいメロンなど季節のフルーツと生ハムを合わせた、甘じょっぱさがクセになる一品。
※日替わり提供のため、毎日異なるメニューとなります。
【海鮮】
・カニ
「紅ズワイガニ」と「花咲ガニ」を食べ放題で味わえます。さらに「タラバガニ」をライブキッチンにて1名につき1本限定で提供。
※水揚げ量によって提供するカニの種類が変更になることがありますが、常時2種類以上のカニが提供されます。
・海鮮丼
いくら・サーモン・甘えび・いか・つぶ貝など、様々な海産物を取り揃えた海鮮丼コーナーを設置。
※食材内容は日替わりで一部変更となる場合があります。
※いくらは小皿に取り分けた状態で提供されます。
・マグロ食べ比べコーナー
厳選された「天然南マグロの部位の食べ比べ（大トロ・中トロ・赤身）」を提供します。
【お肉】
・ジンギスカン
ジンギスカンは上質なラム肉を使用。
【ライブキッチン】
・ステーキ
ステーキは北海道産の牛モモ肉と、北海道産ブランド豚「夢の大地」の2種類が登場。
【アジアンソース・セレクション】
・シラチャーソース
・ナンプラー
・スイートチリソース
・コチュジャン
・トムヤムペースト
【その他】
・「GARAKU」監修のスープカレー
・ホッケの浜焼き
・キタアカリのジャガバタ
・鮭のちゃんちゃん焼き
・しゃぶしゃぶ
・ザンギ
・カツゲン
・ソフトクリーム など
※料理内容は日替わりで一部変更となる場合があります。
「生ハム満喫 初夏のごちそうフェア」開催概要
【会場】Buffet Dining The HARBOR SAPPORO（ビュッフェ ダイニング ザ・ハーバー サッポロ）
【開催期間】2026年5月8日（金）～6月30日（火）
【営業時間】17:30〜21:00（L.O.20：30）90分制
【料金】
〈宿泊の方〉
大人：6,600円（税込）
小学生：4,620円（税込）
幼児：1,000円（税込）
〈外来の方〉
大人：9,900円（税込）
小学生：6,930円（税込）
幼児：1,000円（税込）
【予約】電話番号：011-251-2511（24時間対応）
会場概要
◆ホテルアベスト札幌
所在地：北海道札幌市中央区南2条西6丁目1-1
電話番号：011-251-2511
